Penerangan mengenai varieti kentang ungu
Kentang ungu tergolong dalam keluarga Bindweed, selain nama tradisional, anda dapat mendengar seperti "truffle Cina", "wanita Negro", "kentang biru". Sayuran ini tidak dapat dikelirukan dengan yang lain, kerana kultur ini mempunyai kulit dan bubur biru, yang dapat dilihat dalam banyak foto. Hari ini kita akan mengetahui mengenai ciri-ciri lain dari sayur ini, mengetahui apakah penggunaannya berguna, dan juga membincangkan cara menanam tanaman, cara penjagaan yang betul, dan juga jenis ubi ungu yang ada.
Penerangan mengenai varieti kentang ungu
Penerangan mengenai budaya
Untuk mengetahui sepenuhnya tentang ciri-ciri ubi ungu, perlu dibandingkan bagaimana ubi ubi ungu berbeza dengan yang biasa kita lihat di meja kita:
- Warna kulit dan daging berwarna ungu atau biru, itulah sebabnya kentang ungu disebut
- Bentuk sayur yang tidak biasa lebih panjang
- Sayuran yang dijelaskan mempunyai banyak khasiat positif, tidak seperti kentang biasa.
- Budaya biru mengandungi komponen seperti asid fenolik, antosianin, Kalsium, Kalium dan karotenoid.
- Perbezaan yang jelas dari kentang biasa adalah keadaan penyimpanan, dalam hal ini ia meningkat dengan ketara
Kelebihan kentang
Adakah sihat untuk memakan kentang seperti itu? Seperti disebutkan sebelumnya, komposisi kentang ungu cukup kaya, kerana mengandungi banyak mineral dan vitamin yang jarang berlaku. Penggunaan sayur-sayuran seperti makanan akan memberi anda kekuatan tambahan untuk melawan pelbagai jenis penyakit, pengambilan sayur-sayuran tersebut sangat berguna bagi mereka yang menderita penyakit sistem jantung.
Perlu dinyatakan bahawa komposisi ini mengandungi antioksidan, jadi kita dapat menyimpulkan bahawa penggunaan produk ini secara berkala akan membantu melambatkan proses penuaan dalam tubuh. Harus dikatakan bahawa terdapat asid askorbik dalam kentang, faedahnya, yang mungkin diketahui oleh setiap orang.
Sayuran berwarna biru kerana adanya pigmen khas. Perlu dinyatakan bahawa ia mempengaruhi bukan sahaja warna ubi, tetapi juga mengubah komposisi kimia sayur, menjadikannya lebih berguna. Jadi, kita dapat mengatakan bahawa pigmen yang ada membantu tubuh menyingkirkan radikal bebas, iaitu fungsi antioksidan yang ditingkatkan, serta detoksifikasi.
Oleh kerana produk ini mengandungi serat makanan, kita dapat dengan selamat mengatakan bahawa penggunaan kentang seperti itu akan meningkatkan fungsi saluran pencernaan, ini terutama berlaku bagi mereka yang mengalami masalah di kawasan ini. Ada yang mengatakan bahawa dengan pengambilan kentang jenis ini secara berkala, anda dapat menurunkan berat badan, iaitu, anda boleh memanggil sayur diet.
Kontraindikasi
Bercakap mengenai produk apa pun, terutamanya yang tidak biasa, seseorang tidak boleh memberitahu tentang kemungkinan adanya kontraindikasi yang ada. Tidak digalakkan makan kentang ungu dalam kes berikut:
- Pertama sekali, tidak digalakkan memasukkan sayur ini ke dalam makanan bagi mereka yang menderita tekanan darah rendah atau hipotensi.
- Di samping itu, penggunaan sayur-sayuran dilarang sama sekali bagi mereka yang mempunyai intoleransi individu terhadap produk, iaitu alergi. Anda boleh mengesyaki kehadirannya jika anda mempunyai manifestasi alahan ketika memakan makanan seperti plum, terung dan sebagainya, dicat dengan warna ungu.
Apa yang hendak dimasak dengan kentang ungu
Rasa kentang praktikalnya tidak berbeza
Walaupun kentang ungu kelihatan tidak biasa, ia dimasak dengan cara yang sama seperti kentang biasa. Jangan lupa bahawa kedua-dua jenis kentang ini mengandungi kanji, jadi anda boleh memasak kentang tumbuk biru dengan selamat, rasanya tidak akan jauh berbeza dengan yang biasa kita makan.
Anda juga boleh memanggang kentang di dalam ketuhar, dan warnanya menjadi lebih kaya, yang akan menambah rempah ke dalam pinggan. Cuba goreng kentang, rebus, buat kaserol kentang, rebus, tambah ke salad biasa anda.
Ciri penanaman dan penjagaan
Ciri utama adalah kaedah penanaman benih. Untuk menanam kentang dengan pulpa ungu sendiri, anda perlu menanam benih, hanya kemudian masukkannya ke dalam tanah. Walaupun kemudahan penanaman, perlu dikatakan bahawa tidak semua benih yang ditanam akan tumbuh, tetapi hanya separuh daripadanya. Agar anak benih dapat dimulakan, disarankan menanam pada bulan April, sementara pemindahan ke tanah terbuka dilakukan lebih dekat pada bulan Mei.
Perlu dinyatakan bahawa kentang ungu lebih tahan terhadap penyakit dan pelbagai jenis parasit setelah menanam.
Sejauh menggambarkan penjagaan tanaman setelah penanaman, ia tidak jauh berbeza dengan aktiviti biasa. Untuk kepelbagaian ini, dan juga untuk yang lain, disyorkan pengambilan bukit. Semasa memilih baja, yang terbaik adalah mengutamakan humus, ia sangat sesuai untuk tanaman tertentu. Penting untuk memastikan bahawa benih ditempatkan di tanah berkualiti baik selama tempoh pembenihan untuk mencegah pertumbuhan acuan. Kentang yang tidak biasa dituai pada akhir musim panas, biasanya pada pertengahan Ogos.
Varieti kentang ungu
Kentang sederhana
Mari kita bincangkan jenis kentang ungu apa yang ada.
Vitalot Peru
Vitalot Peru pelbagai ini dijumpai lebih kerap daripada yang lain, ia mempunyai kulit yang lebih gelap. Daripada ciri-ciri tersebut, perlu diperhatikan bahawa varietasnya sudah lewat, yang memberi kesan positif pada proses penyimpanan. Seperti semua jenis kentang, Vitalot sangat sesuai untuk menyediakan semua hidangan, tanpa sekatan. Jisim satu kentang berkisar antara 65 hingga 100 gram, sayur masak dalam 100 hari, pulpa mempunyai warna yang kaya.
Semua Biru
Diterjemahkan dari bahasa Inggeris, nama varieti diterjemahkan sebagai "semua biru". Faktanya ialah umbi berwarna ungu-biru, yang merupakan ciri khas. Pematangan berlaku dalam 60-75 hari, jadi varieti ini dapat diklasifikasikan sebagai sederhana lambat. Perlu dinyatakan juga bahawa ubi dari varietas All Blue jauh lebih besar daripada yang dinyatakan sebelumnya, rata-rata sebiji kentang seberat kira-kira 200 gram.
Keajaiban Merah
Ciri pembezaan utama adalah penampilan warna merah pada daging kentang. Jika tidak, semua sifat tetap sama. Budaya ini dicirikan oleh ubi memanjang, berat satu sayur biasanya mencapai sekitar 150 gram. Pematangan ubi memerlukan purata 75-80 hari. Perlu dinyatakan bahawa variasi Red Wonder berbeza dari yang lain kerana mata pada sayur-sayuran tertekan.
Gred letupan atau kecubung
Varieti Amethyst atau Vzryv dapat dikaitkan dengan selamat pada varieti awal, di samping itu, ia dicirikan oleh hasil yang baik.Adapun warnanya, daging kentang seperti itu berwarna ungu lembut, sementara bintik-bintik kebiruan terlihat di atasnya.
Berat satu kentang biasanya sekitar 120 gram, pematangan ubi berlaku dalam kira-kira 50-60 hari.
Blue Danube
Pelbagai ini dibezakan oleh fakta bahawa ia dihargai, pertama sekali, bukan kerana warnanya yang tidak biasa, tetapi untuk perkara yang paling penting dalam kentang - rasanya. Blue Danube adalah varieti kentang yang menghasilkan tinggi, sayur-sayuran boleh digunakan sebagai ramuan dalam hidangan apa pun.
Adapun warna biru, sifat ini hanya berlaku pada kulitnya, di dalamnya adalah kentang yang paling biasa, iaitu warna daging berwarna putih atau putih-kuning. Berat satu kentang dari varietas yang dijelaskan boleh mencapai sekitar 150 gram, sayur itu masak dalam 75-80 hari.
Pelbagai ungu
Ciri pembezaan utama dari varietas Lilac adalah corak marmar yang luar biasa pada pulpa, coraknya terdiri daripada dua warna - putih dan biru tradisional. Pada masa yang sama, ukuran buahnya tidak terlalu besar (berat kentang tidak lebih dari 150 gram). Perlu disebutkan rasa sayur yang tidak biasa; banyak gourmets perhatikan bahawa kentang mempunyai rasa badam yang menyenangkan dan rasa manis. Pematangan berlaku dalam 60-80 hari, bergantung pada keadaan cuaca dan kualiti tanah.
Di samping itu, terdapat varieti yang lebih popular - Lampu Utara, Kabut, dan sebagainya.
Di manakah kentang ungu ditanam?
Perlu dinyatakan bahawa geografi pertumbuhan kentang ungu baru-baru ini mula berkembang pesat. Sayuran ini paling meluas di negara-negara seperti Korea Selatan, Kanada, Amerika Syarikat, Scotland. Lebih-lebih lagi, sebagai contoh, di Korea ia paling sering digunakan untuk tujuan perubatan, menjadikannya bintang pelbagai diet. Sebagai tambahan, orang Korea telah belajar mengembangkan kosmetik berdasarkannya, yang sangat diminati di Korea dan di luar negara. Bagi Amerika, kentang ungu boleh didapati sebagai bahan mentah untuk pengeluaran kerepek, pengguna tertarik dengan warna produk yang tidak biasa.
Di Rusia, budaya ini muncul pada tahun 2011, pada mulanya hanya ditanam di Tomsk, kerana inilah bagaimana pameran botani diadakan, di mana petani Rusia pertama kali berkenalan dengan sayur yang tidak biasa yang dibawa dari Tokyo. Walaupun terdapat juga percubaan mereka sendiri dan perkembangan hibrida yang bertujuan untuk penemuan bebas dari varieti kentang ungu. Namun, walaupun mereka berjaya, penduduknya tidak berkembang secara aktif.
Sekarang anda tahu tentang kewujudan kentang ungu, anda tahu bahawa terdapat beberapa jenis tanaman ini. Sekiranya anda ingin mencuba menanam sayur eksotik, anda harus merawat prosedur menanam benih dengan hati-hati mungkin, kerana ini adalah bahagian yang paling sukar dan memakan masa untuk menanam tanaman, jika tidak, merawat sayur tidak ada berbeza.