Mengapa kentang menjadi hitam di dalam
Kentang yang menghitam di dalamnya bukan rumput liar luaran yang normal, seharusnya tidak seperti itu. Selalunya, bintik-bintik semacam itu muncul disebabkan oleh fakta bahawa kesalahan telah dilakukan semasa penanaman, dan juga semasa penyimpanan kentang, namun, juga terjadi bahawa bintik abu-abu adalah akibat dari perkembangan penyakit tertentu. Mari kita ketahui dengan lebih terperinci mengapa kentang menjadi hitam, dan bagaimana menangani keadaan ini.
Penyebab kegelapan di dalam kentang
Menghitam ketika dewasa
Mengapa kentang boleh menjadi hitam di dalam semasa fasa tumbuh:
- Terlalu banyak nitrogen di dalam tanah, atau kekurangan kalium. Bahan organik yang tidak dicairkan yang ditambahkan ke tanah juga boleh menyebabkan pulpa gelap, kentang tidak menyukai pengenalan produk pekat;
- Semasa penanaman, kesalahan penyiraman dilakukan, baik itu melimpah maupun di bawah air;
- Hasil panen dituai terlalu awal, atau sebaliknya, terlalu lewat. Dalam kes pertama, umbi tidak mempunyai masa untuk matang, di kedua, umbi terlalu lama di bumi yang panas dan mati.
Penghitungan simpanan
Selalunya, kentang menjadi hitam di dalam semasa penyimpanan, kami akan mengetahui mengapa ini berlaku:
- Kentang ditutup dengan bintik-bintik gelap ketika berada di tempat yang hangat untuk waktu yang lama atau di dalam bilik dengan pengudaraan yang tidak mencukupi. Biasanya, manifestasi pertama muncul selepas 1-2 bulan penyimpanan tidak betul;
- Suhu penyimpanan biasa untuk kentang dianggap berkisar antara 2 hingga 4 darjah dengan tanda tambah, jika suhu lebih rendah, sayur membeku, jika lebih tinggi, maka bintik-bintik gelap mungkin muncul.
Di samping itu, perlu dinyatakan bahawa penghitaman pulpa boleh berlaku kerana anda telah menanam pelbagai jenis pati yang terlalu banyak. Kenyataannya ialah jenis inilah yang mengalami masalah ini, paling sering ia muncul semasa memasak sayur.
Menghitam akibat penyakit budaya
Seperti yang disebutkan sebelumnya, penyakit ini atau penyakit itu boleh menjadi penyebab munculnya bintik-bintik gelap, kita mengetahui mengapa kentang boleh menjadi hitam di dalam, penyakit apa yang menyumbang kepada ini:
Blackleg
Ini adalah penyakit berjangkit yang disebarkan dari umbi yang dijangkiti ke yang sihat. Lebih-lebih lagi, penyebaran penyakit selanjutnya dapat terjadi dalam kantong, ketika tanaman kentang sudah dituai dan ladang kosong. Secara luaran, keadaan ini dapat dibezakan dari bintik abu-abu, kerana dari dalam umbi akan menjadi hitam sudah dari stalon. Bintik-bintik hitam pertama kali menutup bahagian tengah kentang, kemudian bergerak ke dahan vaskular, muncul di kulitnya. Juga, ciri khas penyakit ini adalah ciri bau busuk yang tidak menyenangkan. Penting untuk mengatasi masalah ini pada tahap awal untuk mencegah penyebaran penyakit.
Melanosis
Seterusnya, kita akan memberi tumpuan kepada penyakit seperti melanosis. Secara luaran, ubi dan kulit tanaman yang terjejas akan kelihatan normal, tidak berubah, tetapi pada ketika ini, kegelapan terus meningkat di bawah kulit.Perlu dinyatakan bahawa sayur-sayuran yang terjejas tetap sesuai untuk makanan, yang tidak dapat dikatakan mengenai penyakit sebelumnya - kaki hitam. Agar noda tidak bertambah besar dan hidangan yang dimasak kelihatan lebih menarik dan menyelerakan, anda perlu menambahkan cuka dan asid sitrik ke dalam air semasa memasak, sementara mengupas kulitnya tidak perlu.
Sebab-sebab penampilan bintik melanotik boleh berbeza, seperti kerosakan mekanikal pada sayur.
Selalunya, varieti kentang dengan kandungan pati yang tinggi dalam pulpa menderita melanosis; ia menjadi lebih gelap daripada yang lain. Di samping itu, perkembangan penyakit ini disertai dengan kesilapan dalam memilih masa penuaian. Adalah wajar untuk merawat aspek ini dengan betul, dan juga melakukan segalanya agar tidak mencederakan ubi semasa menuai.
Kelembapan tinggi boleh menjadi penyebab penyakit ini.
Menempatkan bit dalam kantung kentang adalah pencegahan melanosis yang sangat baik, yang membantu menjaga agar pulpa kentang tetap utuh. Faktanya ialah bit akan membantu mengatasi masalah kelembapan berlebihan di tempat umbi disimpan.
Kekaburan lewat
Sebab lain untuk kemunculan bintik-bintik seperti itu pada pulpa adalah larut malam. Penyakit ini berlaku di mana-mana wilayah, termasuk di seluruh wilayah Rusia. Ciri khas penyakit ini ialah bukan sahaja umbi yang terkena, tetapi juga daun tanaman. Fakta ini sangat merumitkan usaha memerangi perosak. Sekiranya langkah pencegahan tidak diambil tepat waktu, ada kemungkinan jamur dapat menjangkiti semua tanaman dan tanaman yang tumbuh di kebun atau ladang.
Tanda-tanda kebahagiaan lewat
- Daun tumbuh bintik dan bintik kecoklatan
- Daun membusuk dan kemudian mengecut
- Peringkat terakhir adalah kejatuhan mereka
Sebab-sebab kelewatan lewat
Jangkitan dengan larut malam berlaku seperti berikut dan atas sebab-sebab berikut:
- Tinggalan rumpai dan tumbuh-tumbuhan lain dikeluarkan pada waktu yang salah
- Anak benih pada mulanya dijangkiti jamur
- Kesalahan dilakukan dalam teknologi menanam kentang.
Perlu dinyatakan bahawa skala penyakit akhir mengesankan, penyakit ini menyebar dengan cepat. Kejadian puncak berlaku semasa tempoh berbunga di semak, walaupun dalam kebanyakan kes masa jangkitan dapat berubah ke satu arah atau yang lain bergantung pada keadaan cuaca. Masa yang paling baik untuk pembiakan dan penyebaran kulat adalah cuaca basah dan lembap - musim luruh hujan atau mencair pada musim bunga. Selain itu, penyiraman semak kentang yang berlebihan akan menyumbang kepada penyebaran jangkitan, oleh itu, mikroflora patogen akan bergerak bersama dengan kelembapan melalui tanah. Perlu dikatakan bahawa, walaupun fakta bahawa penyakit larut malam itu sendiri adalah bahaya bagi penuaian masa depan, penyakit ini juga meningkatkan kemungkinan jangkitan dengan penyakit lain, misalnya, pelbagai penyakit kulat atau busuk basah.
Pencegahan penyakit barah
Untuk memelihara dan melindungi tanaman anda dari terkena penyakit hawar larut malam, anda harus mengetahui semua langkah pencegahan, kerana cara ini cukup sederhana, berbanding dengan menyingkirkan penyakit ini, yang melibatkan penyingkiran semak yang dijangkiti. Kami akan cuba menyenaraikan langkah pencegahan utama yang harus diketahui oleh setiap petani:
- Jangan tutup kentang yang dituai dengan bahagian atas. Sekiranya terdapat daun yang dijangkiti, ada risiko penyakit ini akan segera merebak ke umbi.
- Tuai mengikut pelbagai jenis kentang. Jadi, varieti yang lebih awal harus digali lebih awal, tanpa menunggu ketumpatan kulitnya, sementara yang lain - kemudian.
- Perhatikan kadar penyiraman, jangan lupa menambahkan baja ke tanah tepat pada waktunya.
Kaedah kawalan
Apa yang harus dilakukan jika, walaupun terdapat semua langkah pencegahan dan penjagaan yang mencukupi, bahagian atas kentang masih menjadi hitam? Dalam kes ini, anda harus berusaha sedaya upaya untuk mengatasi penyakit ini secepat mungkin, sehingga masalahnya menjadi lebih global.Sekiranya terdapat sedikit daun hitam pada semak kentang, ambil langkah berikut:
- Semburkan daun kentang dengan campuran Bordeaux atau oksida tembaga dengan klorin, biasanya rawatan selama tujuh hari sudah cukup untuk menyelesaikan masalah penghitaman sekali dan selamanya. Dalam kes ini, setiap helaian diproses, dan ini mesti dilakukan dari kedua belah pihak
- Sekiranya anda menemui penyakit pada tahap lanjut, iaitu semak kentang telah berubah menjadi hitam, tidak ada satu daun hijau yang tersisa di atasnya, tidak ada gunanya menyelamatkannya
- Setelah semua tindakan di atas dilakukan, perlu memotong dan kemudian menghancurkan semua bahagian atas yang terkena penyakit, dan mereka melakukannya dengan ketat 7 hari sebelum penuaian.
- Setelah tanaman dituai, penting untuk memastikan keadaan penyimpanan yang normal untuk tanaman, iaitu, mematuhi syarat untuk pengudaraan, suhu dan pencahayaan. Penting untuk memeriksa semula tanaman setelah penyimpanan selama 2-3 minggu untuk mengecualikan ubi hitam.
Sekarang anda tahu mengapa kentang menjadi hitam di bahagian dalam semasa penyimpanan. Sebagai kesimpulan, katakanlah bahawa menghitamkan kentang adalah perkara biasa, sudah cukup untuk memenuhi semua syarat untuk menanam dan menyimpan tanaman, memilih varieti kentang dengan kandungan pati yang normal, sehingga mengurangkan risiko masalah menjadi minimum.