Menuai kubis
Menuai kubis adalah proses yang sukar, dibahagikan kepada beberapa peringkat. Sekiranya anda mematuhi peraturan dan mematuhi tarikh akhir, sayur akan mengekalkan vitamin dan nutrien sepanjang musim sejuk.
Menuai kubis
Cara mengumpul dan menyimpan kubis dengan betul
Agar tanaman yang dituai dapat mengekalkan kualitinya sepanjang musim sejuk, mereka dituai pada waktu yang optimum dan menyediakan kepala kubis dengan keadaan penyimpanan yang tepat.
Rahsia penyimpanan kubis jangka panjang:
- Sebelum menuai, tanaman tidak disiram selama 2 minggu, jika tidak, kualiti sayur-sayuran bertambah buruk. Terdapat bahaya garpu akan retak ketika masih di kebun.
- Hanya kubis masak yang dituai, jika tidak garpu kering lebih awal, dan sayur itu sendiri menjadi tidak sedap dan pahit. Masa pengumpulan anggaran ditentukan berdasarkan cadangan untuk setiap varieti atau kacukan. Sayuran yang belum masak hanya sesuai untuk makanan ternakan.
- Sebulan sebelum penuaian, kubis ditaburkan dengan abu kayu. Bahan ini membantu menakutkan siput yang keluar mencari makanan dan musim sejuk. Berpakaian teratas mestilah yang terakhir musim ini.
- Lokasi untuk menyimpan kepala harus dipilih terlebih dahulu. Luasnya harus mencukupi agar kepala tidak saling berbaring. Bilik juga mesti gelap dan sejuk. Pengudaraan adalah mustahak, jika tidak, palamnya akan merosot. Garpu diletakkan di lubang bertebat atau disimpan di bilik bawah tanah.
Masa terbaik untuk menuai
Tidak ada istilah yang seragam untuk menuai kubis. Semuanya bergantung pada kepelbagaian dan tahap kematangan sayur. Penuaian kubis jenis awal berlaku apabila kepala kubis matang. Biasanya kali ini jatuh pada pertengahan bulan Julai. Sayuran lewat sederhana dituai pada bulan Ogos dan September.
Masa penuaian untuk spesies yang lewat berbeza-beza, bergantung pada wilayah:
- di wilayah utara - selepas 15 September;
- di bahagian selatan dan barat Siberia - pada awal Oktober;
- di lorong tengah - mulai 15 Oktober.
Di kawasan dengan musim luruh yang lebih lama dan panas, kepala kubis dituai walaupun pada akhir Oktober atau awal November. Sekiranya fros datang lebih awal, sayur-sayuran dituai sebelum mereka cair secara semula jadi.
Keadaan terbaik untuk pembersihan adalah hari yang panas dan kering. Ini disebabkan oleh fakta bahawa sayur mesti dikeringkan sebelum menuai untuk disimpan. Lebih baik membuang kubis dari kebun setelah menurunkan suhu harian purata hingga 7 ° C. Penuaian varieti lewat dengan bermulanya frost pertama juga dibenarkan, tetapi dalam kes ini terdapat risiko bahawa kubis akan disimpan lebih sedikit.
Dipercayai bahawa waktu terbaik untuk memilih sayur adalah pada waktu bulan yang semakin berkurang, iaitu dari 16 hingga 26 hari lunar. Jam dan hari terbaik untuk penuaian ditentukan menggunakan kalendar lunar hortikultur. Hari yang sesuai untuk penuaian adalah hari di bawah tanda Capricorn, Libra atau Sagittarius. Kerja dielakkan pada hari ketika Bulan berada di Pisces atau Aries.
Lekapan dan mekanisme
Lebih baik menuai kubis masak secara manual. Biasanya kepala kubis ditarik bersama ke tunggul.Sebaik sahaja daun di kepala layu, kepala kubis dipotong.
Inventori asas untuk memetik kubis dengan tangan:
- untuk menggali semak - babi atau sekop;
- untuk memotong kepala kubis - pisau atau kapak dapur kecil;
- kotak dan beg untuk menuai dan memindahkannya ke tempat simpanan.
Sebaiknya kereta sorong taman atau kereta lain: garpu kubis berat dan memerlukan pengangkutan yang berhati-hati.
Kubis memerlukan pengangkutan yang teliti
Semasa mengumpul kubis secara mekanikal di atas katil besar, disarankan menggunakan penuai satu baris dan penghantar separa automatik dengan fungsi pemuat. Produktiviti penuaian kubis dengan cara ini mencapai 0.3 ha / jam.
Untuk memilih kubis dengan teliti, setanding dengan kaedah manual, digunakan talian automatik dengan kawalan proses elektronik. Senarai kerja alat tersebut termasuk menggali tanaman, memotong daun, batang dan kepala pembungkus.
Arahan penuaian kubis
Prosedur penuaian kubis klasik dengan tangan:
- Gali semak dengan babi atau sekop.
- Ambil kepala kubis dengan tangan anda dan, goncangkannya sedikit dari sisi ke sisi atau tatal ke arah yang berbeza, tarik keluar dari tanah bersama dengan akarnya.
- Keluarkan tanah yang berlebihan.
- Letakkan kubis dengan berhati-hati di tanah kering. Dianjurkan untuk tidak meletakkan kepala kubis di tempat sinar matahari jatuh, kerana kemudian kondensasi dan bentuk acuan di dalam kepala.
- Keringkan tanaman dan kemudian pisahkan daun yang tidak dibungkus dengan garpu.
- Gantung kubis di bilik sejuk dengan tunggul.
Inilah cara penuaian disimpan sepanjang musim sejuk. Sekiranya anda merancang untuk membersihkan sayur di ruangan bawah tanah, kaedah ini tidak akan berfungsi: tunggul akan reput dari dalam. Berikutan ini, kepala kubis akan merosot. Dalam kes ini, tukang kebun memisahkan garpu dari akar dan meninggalkan batang, panjangnya antara 5 hingga 8 cm, bergantung pada ukuran sayur-sayuran.
Sekiranya saya meletakkan kubis untuk simpanan kerana masa sejuk atau hujan lebat, kepala kubis tidak akan tercabut. Dibolehkan memotongnya dengan kapak dan membersihkannya di tempat untuk persembahan.
Beberapa garpu ditinggalkan di kebun sehingga fros. Dari pelbagai jenis kubis kepala, benih terbaik kemudiannya diperoleh. Tumbuhan hibrid tidak sesuai untuk tujuan tersebut.
Apa yang perlu dilakukan selepas pembersihan
Mengikuti kepala kubis, sisa-sisa tanaman dikumpulkan: daun dan tunggul dengan akar. Sekiranya mereka ditinggalkan di tempat tidur, maka pada musim sejuk bahagian-bahagian anak benih ini akan menjadi kaku, tanah di bawahnya diketatkan dan menjadi tidak sesuai untuk menyemai benih musim bunga atau menanam anak benih. Juga, bahagian tumbuhan adalah tempat perlindungan yang baik untuk parasit atau perosak dan menjadi fokus jangkitan, yang ditularkan oleh tanaman salib.
Stub dibersihkan seperti berikut:
- menggali sisa-sisa dengan babi atau sekop;
- dikeluarkan dengan tangan dan disimpan dalam timbunan;
- daun dan rimpang berasingan; yang pertama dihantar untuk memberi makan ternakan dan unggas, dan yang terakhir dicincang menjadi kepingan kecil dan dicampur dengan dedaunan, baja dan serbuk gergaji.
Setelah mengeluarkan tanaman, laman ini digali ke bayonet sekop dan kiri, seperti membajak musim sejuk: di blok besar.
Kesimpulannya
Sekiranya anda mengeluarkan kubis masak dari tempat tidur mengikut semua peraturan, produk akan senang disimpan selama 9 bulan.