Cendawan pada bulan Ogos 2019

0

2469

Peringkat artikel

Ogos adalah masa yang baik untuk pemetik cendawan. Cendawan pada bulan Ogos 2019 akan tumbuh dengan banyak dan pelbagai. Mempelajari ciri-ciri pertumbuhan mereka, bergantung pada wilayahnya, akan mempersiapkan pemetik cendawan untuk penuaian.

Cendawan pada bulan Ogos 2019

Cendawan ogos

Ogos 2019 adalah tempoh yang sibuk untuk pertumbuhan pelbagai jenis cendawan. Tumbuh musim:

• boletus, putih;
• chanterelles;
• cendawan;
• ombak;
• cendawan madu;
• cendawan susu;
• roda gila;
• bintik merah, boletus;
• sokongan asas;
• russula.

Cendawan madu

Sekiranya beberapa cendawan telah muncul, perlu dilihat lebih jauh: ia tumbuh secara berkumpulan. Mereka digunakan untuk memetik dan menggoreng. Perlu memilih cendawan ini dengan berhati-hati, kerana terdapat babi palsu atau agarika madu palsu. Mereka mempunyai warna dari kelabu-kuning hingga merah bata, tidak ada sisik, cincin di kaki, mereka berbau busuk.

Agar kanak-kanak dapat mengingat dengan lebih baik apa perbezaan antara agarika sebenar dan palsu, anda boleh mempelajari kuatrain dengan mereka:

Mempunyai cendawan yang boleh dimakan
Terdapat cincin filem di kaki.
Dan semua agarika madu palsu
Kaki telanjang hingga ke kaki.

Boletus, cendawan porcini

Boletus dalam terjemahan bermaksud "cendawan yang tumbuh di hutan konifer - hutan pinus". Cendawan putih adalah wakil dari spesies keluarga Boletovye, ini adalah nama kedua untuk boletus.

Pada cendawan porcini, topinya berwarna berbeza, boleh dari coklat gelap hingga terang, bergantung pada tempat pertumbuhannya. Pulpa padat putih tidak berubah warnanya dengan pelbagai jenis benda kerja. Mereka boleh dikeringkan, masin, digoreng.

Ryzhiki

Halia mempunyai rasa yang hebat. Dia tinggal di tempat-tempat tumbuh cemara. Dagingnya berwarna jingga terang, warnanya menjadi biru pada potongannya. Kaki pendek.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Cendawan Camelina dicirikan oleh kulat parasitnya sendiri. Perwakilan spesies Pekiella berwarna merah bata, yang tergolong dalam keluarga Hypomyceteaceous, sering menetap di badan buah mereka. Semasa perkembangannya, miseliumnya menyebabkan pengurangan plat hymenophore dan hampir keseluruhannya menutup seluruh bahagian bawah penutup susu saffron. Pencinta "memburu senyap" memanggil cendawan seperti "batu" atau "pekak". Ahli mikologi mengatakan bahawa plat dalam kes ini kehilangan keupayaan untuk membentuk spora. Pemetik cendawan dan pakar bersetuju mengenai nilai pemakanan - memilih cendawan seperti itu tidak digalakkan.

Sebelum memasak, cendawan tidak memerlukan memasak, mereka hanya perlu merendam.

Cendawan susu

Cendawan dicirikan oleh topi berbentuk corong dengan warna keputihan, kaki berwarna terang dalam bentuk silinder. Cendawan susu digunakan untuk acar.

Chanterelles

Chanterelles tidak cacing, mereka tumbuh di wilayah hutan konifer, birch, campuran.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Di antara peminat jamur, chanterelles sangat dihargai kerana rasanya yang sangat baik dan ketiadaan larva serangga (yang biasa kita sebut "cacing") di badan buah. Ini disebabkan oleh kehadiran dalam bubur sebatian khas - chinomannose, yang merupakan perisai semula jadi kulat dari parasit (antihelmintik) yang berusaha untuk merayakannya.

Lapisan spora yang mengandung spora terdiri daripada pseudoplates - lipatan tebal, jarang dan bercabang, dengan warna yang sama dengan topi, yang turun di sepanjang tangkai dan mengaburkan sempadan di antara ia dan topi. Inilah dan keistimewaan pembentukan spora yang menjadi asas bagi pengalihan chanterelles kepada keluarga Chanterelle

Volnushki

Biasanya pemetik cendawan mengumpulkan gelombang putih dan merah jambu.

Bunga merah jambu mempunyai banyak sinonim:

• volzhanka;
• gelombang;
• kuah;
• krasulya;
• volnyanka.

Cendawan ini biasa terjadi pada lumut, di kawasan paya, di kawasan berlorek. Gelombang ini mempunyai topi merah jambu, tingginya 5-7 cm, kaki berdiameter 2 cm.Di tengah topi terdapat kemurungan yang hilang ketika ia tumbuh.

Gelombang putih, atau seperti yang disebut juga - putih, volzhanka, tumbuh di antara birch, tingginya mencapai 4 cm. Topi dengan pusat tertekan. Warnanya gelap di tengah, cahaya di tepinya. Tanaman dituai sejak Ogos.

Roda roda

Rasa roda sangat sedap

Mosswheel adalah cendawan dimakan kategori 3 dengan rasa yang sangat baik. Flywheels direbus, kalengan, goreng, acar, kering. Lumut tumbuh di sepanjang jalan, di pinggir hutan dan di antara semak.

Boletus (rambut merah)

Boletus boletus mempunyai topi oren terang dan tumbuh di hutan campuran di sebelah pokok aspen, rasanya enak dan digunakan untuk merebus, menggoreng, mengeringkan dan memetik.

Galas

Risalah itu milik russula, ia disebut:

• perontok;
• pacu;
• benjolan berwarna merah-coklat.

Pangkalannya memiliki penutup tebal dengan diameter hingga 10 cm, bentuknya rata, dan cenderung retak. Warna topi berkisar dari merah hingga kuning-coklat.

Pulpa berwarna putih, berdaging, padat. Baunya dijelaskan dengan cara yang berbeza: kepada seseorang itu menyerupai ikan haring, kepada seseorang bau bunga pir, dan seseorang sama sekali tidak merasakannya. Apabila dipotong, getah susu putih dilepaskan, yang bertukar menjadi coklat dan menebal di udara.

Russula

Russula adalah sejenis cendawan yang boleh dimakan yang tumbuh di hutan rimbun dan konifer. Koleksi bermula pada bulan Ogos.

Geografi pertumbuhan cendawan

Ogos 2019 akan membawa pengambilan cendawan yang sangat baik, bergantung pada wilayah negara.

Wilayah Vladimir

Wilayah Vladimir pada tahun 2019 akan membuka musim pemungutan untuk cendawan berikut:

• boletus;
• cendawan aspen;
• boletus;
• cendawan;
• putih;
• nilai;
• roda gila;
• ombak;
• cendawan;
• russula.

Perlu dikumpulkan di kawasan ini dengan berhati-hati, kerana spesies beracun juga tumbuh di sini: grebe pucat, agarika lalat, kulat tinder.

Di rantau ini, terdapat kes keracunan dengan ryadovki dan russula, yang sering dikelirukan oleh pemetik jamur pemula dengan champignon. Oleh itu, pemakan cendawan berpengalaman mengesyorkan agar anda terlebih dahulu mempelajari atlas dengan teliti dengan gambar dan penerangan terperinci mengenai jenis cendawan, dan hanya kemudian pergi ke hutan untuk mendapatkan cendawan.

Wilayah Tver

Hasil cendawan bergantung pada cuaca

Ogos adalah musim cendawan di Tver. Wilayah Tver kaya dengan spesies berikut:

• cendawan madu;
• russula;
• chanterelles;
• cendawan aspen;
• boletus;
• putih.

Bilangan cendawan dan jenisnya bergantung pada keadaan cuaca. Sekiranya terdapat hujan lebat sebelum bulan Ogos, hasilnya akan meningkat. Pencinta "memburu senyap" yang berpengalaman pasti bahawa pokok renek dapat dijumpai di kawasan mereka hampir pada bila-bila masa sepanjang tahun, kecuali bulan-bulan musim sejuk.

Wilayah Leningrad

Wilayah Leningrad pada bulan Ogos 2019 akan menuai hasil cendawan yang kaya. Di wilayahnya terdapat:

• Cendawan putih;
• chanterelles;
• roda gila;
• memuatkan;
• cendawan aspen;
• boletus;
• russula;
• boletus.

Bergantung pada ragamnya, mereka membina jalan memetik cendawan di Wilayah Leningrad. Putih dituai di Kirillovsky, Gavrilovo, Tarasovsky, Zakhodsky, cendawan aspen - di Roshchino, Losevo, Sosnovo, chanterelles, russula, boletus, podgruzdki - di Snegirevka, boletus - di Losevo, boletus - di Kirillovsky, di Kirillovsky, di Kirillovsky.

Wilayah Tula

Ogos adalah musim cendawan di wilayah Tula, di wilayahnya tumbuh:

• cendawan susu;
• boletus;
• boletus;
• ombak;
• boletus;
• boletus.

Tempat untuk mendaki harus dipilih berdasarkan pencarian jenis cendawan yang diinginkan. Tapak cendawan terletak berhampiran daerah Suvorov, Aleksin, Odoevsky, Dubensky.

Sebelum ini, penduduk rantau ini mengumpulkan babi dalam jumlah yang banyak. Sekarang, ketika doktor mula memberi amaran tentang bahaya tersembunyi bagi kesihatan kerana terdapat sedikit toksin yang dapat menumpuk (tidak diekskresikan!) Dalam tubuh manusia sejak sekian lama, mereka yang ingin mula mengumpulkan cendawan yang boleh dimakan ini telah berkurang dengan ketara.

Wilayah Sverdlovsk

Spesies yang berbeza tumbuh di sini:

• di hutan dengan jarum, dedaunan - russula, agarics madu, boletus, boletus, cendawan susu, cendawan, putih;
• di hutan padang rumput lembap - boletus (boletus, boletus);
• di hutan dataran rendah - cendawan, hijau, cendawan payung.

Pelbagai spesies datang ke Yekaterinburg dari wilayah selatan wilayah Sverdlovsk: Krasnoufimsky, Artinsky, Sysertsky, dll.

Selama beberapa tahun sekarang, pemetik cendawan di Wilayah Sverdlovsk secara tradisional telah membagi cendawan menjadi:

• sedap dan beraroma (putih, cendawan, cendawan susu, cendawan);
• kurang sedap (boletus, morels, chanterelles);
• boleh dimakan dengan syarat (ambil jika tidak ada yang lain).

Wilayah Voronezh

Voronezh dan kawasan di sekitarnya mempunyai pelbagai cendawan. Di sini tumbuh:

• boletus;
• baris;
• agarika madu;
• boletus;
• putih;
• cendawan aspen;
• greenfinches.

Agar pemetik cendawan pemula tidak pulang dengan bakul kosong, pemetik cendawan berpengalaman menasihati mereka untuk memilih jamur pada musim gugur.

Jangka hayat cendawan

Dalam 24 jam, cendawan tumbuh rata-rata 1-2 cm. Cendawan madu, boletus, chanterelles tumbuh selama 10 hari, aspen boletus, cendawan porcini, champignon hidup selama 2 minggu - sekitar 40 hari.

Kesimpulannya

Ogos 2019 meramalkan pelbagai jenis cendawan. Untuk koleksi itu adalah wajar memilih tempat yang tepat. Perlu memilih cendawan dengan hati-hati, kerana bersama dengan cendawan yang dapat dimakan di hutan ada juga spesies beracun, yang perwakilannya menyerupai spesimen yang enak dan sihat.