Jenis cendawan di wilayah Rostov

0

1641

Peringkat artikel

Di semua wilayah di Rusia, pemetik cendawan dapat mencari sesuatu yang berharga. Cendawan di wilayah Rostov juga menarik bagi pencinta perburuan yang tenang. Kawasan ini sangat baik untuk mengumpulkan hadiah-hadiah hutan ini hampir setiap musim, tetapi tempat-tempat pengumpulannya dibatasi oleh ciri geografi wilayah tersebut.

Jenis cendawan di wilayah Rostov

Ciri-ciri rantau ini

Wilayah Rostov terletak di selatan Rusia. Walaupun iklim yang baik, dana hutan kecil - sekitar 2.4% dari jumlah keseluruhan. Terdapat beberapa badan air, termasuk Sungai Don.

Perladangan hutan adalah buatan dan dirancang untuk melindungi tanah dari kemusnahan. Hutan, tebing sungai, padang rumput, kaki gunung adalah tempat yang berpotensi untuk memetik cendawan oleh para pecinta "perburuan yang tenang", di mana terdapat banyak di wilayah ini. Bergantung pada jenis tanah dan sifat penanaman, pelbagai jenis cendawan dituai.

Terdapat banyak perusahaan dan kilang di wilayah wilayah yang mengancam keadaan ekologi. Oleh itu, wilayah ini secara beransur-ansur menjadi berbahaya bagi "perburuan yang tenang".

Cendawan yang boleh dimakan dan boleh dimakan

Untuk mengenal pasti spesies dengan betul, anda perlu mengetahui nama dan keterangannya. Cendawan yang boleh dimakan di wilayah Rostov:

• dayung berkaki ungu;
• agarika madu;
• chanterelles;
• boletus;
• Champignon;
• cendawan;
• cendawan aspen.

Spesies yang disenaraikan di atas adalah perkara biasa. Ingat bahawa ryadovki tergolong dalam kategori makanan yang boleh dimakan. Cendawan seperti itu direndam dan acar untuk masa yang lama. Jangan mengecualikan penemuan spesies lain, tetapi akan ada sedikit dari mereka. Cendawan dipetik mengikut musim. Pada masa yang berlainan dalam setahun, mereka mengumpulkan buah-buahan mereka sendiri:

1. Pemandangan musim sejuk: diwakili oleh cendawan musim sejuk (atau cendawan awal). Mereka mempunyai bonet emas atau coklat terang. Mereka tumbuh dalam konglomerat (akrilik). Untuk tempoh musim sejuk, mereka membeku, tetapi tidak mati. Muncul semasa pencairan pertama. Wakil spesies adalah parasit atau saprophytes dengan cara memberi makan - bergantung pada pokok mana jamur tumbuh - hidup atau mati.
2. Pemandangan musim bunga: pada masa ini tahun mereka memburu cendawan Mei dan cendawan awal. Pada bulan Mei, puncak buah jatuh pada morel gourmet. Juga, pada musim bunga, mereka mula memburu cendawan porcini, mencari petsitsa oren, cendawan padang rumput dan garis.
3. Pemandangan musim panas: perlu mencari boletus, cendawan musim panas, cendawan ladang.
4. Paparan musim luruh: musim ini adalah musim cendawan secara tradisional. Dalam tempoh ini, boletus, cendawan aspen, cendawan susu, chanterelles, agarics madu, cendawan porcini, buah camelina.

Semasa melakukan "perburuan yang tenang", ingatlah bahawa kalendar pemberian hadiah hutan dan yang sebenarnya tidak bertepatan. Musim sejuk sudah dianggap permulaan hingga pertengahan November, dan musim luruh bermula pada separuh kedua bulan Ogos. Hari musim bunga dikira dari pencairan panjang hingga panas yang melampau.

Satu-satunya cendawan yang lazat di wilayah Rostov adalah porcini dan morel.

Walaupun iklim selatan, truffle belum direkodkan di wilayah ini. Lebih kerap dijumpai hanya spesies yang sangat serupa dan kurang dikaji, yang hanya menyerupai cendawan terkenal di dunia ini. Truffle sebenar dicirikan oleh bau yang menyenangkan, warna seragam dan tanah yang aneh.Adalah tidak realistik untuk menemukannya di perkebunan hutan yang langka di rantau ini.

Lebih jarang berlaku - pecica oren (enapcemar) dan morel. Yang terakhir sering dikelirukan dengan garis. Secara luaran, mereka serupa, tetapi morel yang berharga mempunyai potongan berpori pada potongan, dan garisnya padat.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Semasa mengumpulkan moral, anda perlu mempertimbangkan penampilan mereka dengan teliti. Sudah tentu, ini sangat spesifik, tetapi morel yang sering dimakan dikelirukan dengan garis-garis yang dapat dimakan bersyarat, badan buahnya mengandungi toksin gyromitrin, yang dapat menyebabkan masalah kesihatan yang serius. Oleh itu, perhatikan ciri-ciri moral berikut:

1. Apothecia (badan berbuah): besar, tidak kurang dari 6-10 cm, berdaging, dengan perbezaan yang jelas kelihatan pada kaki dan topi.
2. Topi: bentuk ciri - ovoid atau kerucut, dengan rangkaian lipatan (membujur dan melintang), sering serong. Lipatan yang banyak ini membentuk sel yang dilapisi dengan hymenium (lapisan di mana spora terbentuk), tetapi tulang rusuk yang memisahkannya tetap steril. Tepi tutup tumbuh bersama batangnya.
3. Warna topi: putih kelabu atau coklat gelap.
4. Kaki: silinder, sedikit melebar ke bawah, kelihatan dengan baik. Ia boleh dicat putih atau mempunyai pilihan warna hingga warna kuning-coklat.
5. Pulpa: putih, berlilin, rapuh.

Perhatian! Tudung dan batang morel biasanya kosong di dalam, sementara badan jahitan dipenuhi dengan septa dan konvolusi.

Oleh itu. Morels telah lama berusaha untuk menjinakkan dan memasuki pengeluaran industri, terutama kerana mereka tergolong dalam saprofit, seperti champignon. Banyak eksperimen telah menunjukkan bahawa untuk penanaman yang berjaya, diperlukan pemilihan yang sukar untuk menghasilkan hasil.

Piring itu kelihatan seperti mangkuk halus atau telinga cekung ke dalam. Badan buahnya kecil, kadang-kadang berukuran 1 cm. Ia tumbuh di kulit pokok dan tempat berlumut. Banyak pemetik cendawan menganggapnya meragukan: pastinya tidak beracun, tetapi rasanya rendah. Sekiranya anda ragu-ragu mengenai jenis cendawan, jangan bawa ke dalam bakul. Jika tidak, terdapat kemungkinan besar keracunan.

Cendawan beracun

Terdapat banyak cendawan beracun di hutan

Cendawan beracun di wilayah Rostov tumbuh tidak kurang aktif daripada yang boleh dimakan. Nama-nama rakan beracun:

• baris berwarna hijau;
• barisnya adalah sulfurik;
• cendawan palsu.

Untuk ryadovka beracun, warna kaki ungu sememangnya wujud. Tetapi cendawan beracun dibezakan dengan ketiadaan "rok" filem di kaki. Dalam edibles, semestinya ada. Juga, inedibles mempunyai topi yang lebih cerah. Cendawan madu benar berbau harum dan hampir tidak terasa.

Cendawan berbahaya bukan spesies musim sejuk, jadi mustahil untuk mendapatkannya pada musim sejuk. Tetapi kembar musim bunga sering mengelirukan pemetik cendawan, tk. berbuah pada masa yang sama dengan buah yang boleh dimakan.

Jangan mengambil cendawan berikut untuk tujuan masakan atau perubatan:

• agarik terbang;
• toadstool pucat;
• terbang agaric royal.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Amanita muscaria pada tahun 1970-an Abad XX dianggap sebagai salah satu jenis agarik lalat merah, yang berbeza dalam warna tutupnya. Pada masa ini, ia dibezakan sebagai spesies yang terpisah dari genus Amanita (Amanita). Ia dicirikan oleh topi coklat pelbagai warna dengan banyak ketuat putih dan kaki kekuningan, keputihan atau putih. Terdapat cincin di bawah penutup pada kaki - selebihnya dari penutup tempat tidur peribadi. Amanita muscaria disebut sebagai cendawan beracun. Ia dicirikan oleh keracunan, mirip dengan manifestasi keracunan, yang disebabkan oleh jenis agaric lalat dan agarter lalat panther.

Spesies ini tersebar luas di lintang sederhana dan utara.

Badan cendawan berbuah yang boleh dimakan dikumpulkan di bandar, di sektor swasta dan kilang kimia berhampiran juga dianggap berbahaya. Rumah pasti akan menyusun semula "piala" yang dikumpulkan dan menjalankan proses yang diperlukan.

Baru-baru ini, pengambilan cendawan di wilayah Rostov dipertanyakan kerana latar belakang gamma radiasi yang semakin meningkat, sehingga setiap orang menghabiskan "perburuan yang tenang" di wilayah ini dengan bahaya dan risiko mereka sendiri.

Peta Laman Cendawan

Tempat cendawan di wilayah Rostov diwakili oleh beberapa jenis wilayah.

Anda boleh mengumpulkan di tempat berikut:

1. Daerah Semikarakorsky, Chertkovsky, Milerovsky dan Tarasovsky.
2. Kawasan pantai Sungai Don.
3. Penanaman pain berhampiran bandar Milerovo.
4. Hutan Alexander.
5. Hutan Schepkinsky.

Di daerah Semikakorsky, tidak jauh dari pusat wilayah dengan nama yang sama, terdapat banyak sumber air. Di tebing sungai basah, di jurang dan kawasan berlumut, spesies ladang tumbuh secara aktif. Antaranya ialah garisan musim bunga dan cendawan. Terdapat di hutan pantai dan sejenis cendawan putih. Hadiah ladang lain yang kurang menarik adalah kumbang kotoran. Jas hujan juga tidak menarik perhatian orang.

Penanaman Chertkovsky kaya dengan barisan dan cendawan. Yang terakhir ini adalah spesies musim bunga. Daerah Millerovsky dikunjungi ketika memilih cendawan porcini dan cendawan sebenar. Di wilayah daerah Tarasovsky, anda boleh mengumpulkan cendawan dan cendawan.

Hutan pinus kaya dengan boletus, boletus, boletus. Sebelumnya, pemetik cendawan menikmati babi, tetapi hari ini ia dianggap sebagai cendawan beracun berbahaya. Terdapat ladang pain di daerah Kamensky.

Hutan Aleksandrovsky (Atamansky) dianggap kaya dengan hadiah. Ia gugur, terdiri daripada abu dan hawthorn. Pemetik cendawan berpengetahuan mengesyorkan melihat di bawah lapisan daun - di sinilah badan buah yang sedap bersembunyi. Sangat mustahil untuk mengumpulkan russula, cendawan, cendawan boletus di sana. Mereka perhatikan bahawa anda harus sampai ke musim: kadang-kadang tidak ada yang dapat dikumpulkan di hutan, kerana buah-buahan diinjak-injak oleh binatang liar atau sudah dikumpulkan oleh orang.

Bandar "Schepkinsky Les" (Rostov-on-Don) di belakang Jalan Orbitalnaya menawarkan untuk memburu kaki biru dan cendawan putih. Terdapat kolam kecil, dan pelbagai jenis cendawan terdapat berdekatan di tanah basah. Sebahagian besar hutan ini gugur.

Kesimpulannya

Tidak banyak jenis cendawan tumbuh di tempat cendawan di wilayah Rostov. Mereka dikumpulkan di hutan lebat dan pinus, yang hanya sedikit di wilayah ini. Cendawan yang boleh dimakan, cendawan porcini, boletus, ryadovki dan morels. Untuk boletus dan cendawan aspen pergi ke penanaman pain "Millerovo". Terdapat banyak cendawan di hutan Aleksandrovsky dan Schepkinsky.