Cendawan di wilayah Moscow pada bulan Ogos 2019
Lebih baik memilih cendawan di wilayah Moscow pada bulan Ogos 2019 selepas hujan pertama.
Cendawan di wilayah Moscow pada bulan Ogos 2019
Cendawan Wilayah Moscow
Di utara dan timur wilayah Moscow pada awal Ogos 2019, jenis cendawan berikut akan muncul:
- Cendawan putih;
- cendawan pain;
- boletus;
- boletus;
- pokok oak;
- ombak;
- boletus.
Pada bulan Ogos, boletus adalah cendawan terbaik untuk wilayah Moscow. Dia lebih suka kawasan terbuka. Cendawan tumbuh di hutan dengan tumbuh-tumbuhan jarang dan banyak cahaya matahari, serta di lereng dan jurang. Terdapat juga peluang untuk bertemu dengan semangat tinggi. Cendawan ini mula tumbuh pada musim bunga, tetapi tetap di utara dan barat wilayah Moscow hingga akhir musim panas.
Di selatan dan timur wilayah Moscow, di mana sebahagian besar hutan adalah konifer, jenis cendawan berikut tumbuh:
- cendawan (kuning dan coklat);
- agarika madu;
- russula;
- podgruzdki hitam;
- moral.
Dengan hasil panen yang buruk, pemetik cendawan lebih suka mengumpulkan jenis yang kurang popular pada musim terbaik, yang boleh dimakan secara bersyarat. Terdapat juga cendawan palsu (boleh dimakan) yang dimakan.
Spesies cendawan yang boleh dimakan berstatus tumbuh pada bulan Ogos 2019:
- russula;
- cendawan hutan;
- cendawan tiram;
- sarang labah-labah;
- biola;
- greenfinches;
- chanterelles;
- baris.
Mengumpulkan cendawan ini, pencinta "memburu senyap" perlu sangat berhati-hati, kerana untuk cendawan yang dapat dimakan secara bersyarat, sama seperti cendawan yang boleh dimakan, ada dalam beberapa kes rakan sejenisnya yang beracun.
Bila hendak memilih cendawan
Penampilan panen cendawan bergantung pada zon iklim. Wilayah Moscow tergolong di lorong tengah, jadi di selatan lebih baik dikumpulkan pada akhir bulan, dan di utara - pada awalnya.
Faktor-faktor yang mempengaruhi tarikh mula musim cendawan:
- cuaca;
- suhu dan kelembapan udara;
- keadaan ekologi di rantau ini;
- jumlah hujan.
Hasil cendawan bergantung pada banyak faktor.
Suhu yang sesuai untuk kenaikan cendawan pada bulan Ogos 2019 ialah 15 ° C-18 ° C. Kelembapan udara mestilah sekitar 82-88%. Kehadiran embun juga merupakan keadaan yang baik untuk cendawan di wilayah Moscow.
Individu besar tumbuh berhampiran pokok seperti itu:
- oak;
- cemara;
- Pinus;
- Pokok birch;
- aspen.
Pokok yang berhampiran dengan penuaian akan menjadi buruk:
- alder;
- Rowan;
- poplar;
- larch.
Cendawan beracun di wilayah Moscow
Semasa mencari cendawan, anda perlu mengetahui bukan hanya perihal cendawan yang boleh dimakan, tetapi juga yang mana yang lebih baik untuk tidak disentuh. Ini akan menghilangkan risiko keracunan.
Spesies cendawan yang tidak boleh dimakan di wilayah Moscow tumbuh pada bulan Ogos:
- Garis biasa: ia mula tumbuh pada musim bunga, tetapi terdapat di hutan hingga akhir musim luruh. Ini memiliki penutup berkerut dengan diameter hingga 13 cm. Oleh kerana ukuran garis yang kecil, mereka keliru dengan jenis lain yang serupa.
- Greenfinch: milik keluarga Ryadovkovye, tergolong dalam cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Dalam komposisi kimia, terdapat beberapa bahan toksik yang tidak dimusnahkan semasa rawatan haba dan mampu melumpuhkan otot rangka. Sebilangan kecil tidak akan membahayakan manusia.Sebelum memasak, cendawan dibasuh dengan sempurna.
- Cendawan coklat dan merah bata: mereka sering keliru dengan cendawan biasa. Rupa yang boleh dimakan dibezakan dengan adanya cincin "rok" yang padat di sekitar kaki. Ia tinggal berhampiran pokok mati di hutan lebat.
- Cendawan susu palsu: secara lahiriah, mereka sukar dibezakan dengan rakan sejenisnya yang boleh dimakan. Ciri khas cendawan yang tidak boleh dimakan adalah baunya. Ia menyebabkan keracunan teruk, cirit-birit, mual, pening, dan dehidrasi.
Peraturan memilih cendawan
Semasa memilih cendawan di wilayah Moscow, anda mesti mematuhi peraturan berikut:
- pilih individu muda yang topinya tidak terbuka;
- memotong hanya spesies yang boleh anda ketahui;
- jangan memilih cendawan yang strukturnya rosak kerana terdedah kepada cahaya matahari dan cahaya (lembut, lesu, longgar);
- jangan memotong badan buah yang tumbuh berdekatan dengan jalan raya dan landasan kereta api: ia mengandungi banyak bahan toksik;
- untuk mendaki cendawan pada awal pagi, sementara matahari sedikit menghangatkan tanah.
Tempat cendawan terbaik
Bagi pemetik cendawan di wilayah Moscow, hutan sesuai, sejauh jarak dari kota. Sebabnya ialah kesan negatif dari keadaan ekologi yang buruk terhadap alam sekitar. Pilihan terbaik adalah hutan yang terdapat berhampiran kawasan penempatan kecil.
Penuaian cendawan yang baik tidak akan menjadi tebal dan tebal, serta di padang rumput dengan penutup rumput yang tinggi.
Perhutanan rasmi adalah pilihan yang baik. Sebilangan besar hadiah hutan pada bulan Ogos 2019 boleh didapati di kulit pokok mati dan di tempat di mana kebakaran dibuat. Cendawan seperti agarika madu lebih suka kayu busuk, di tanah berhampiran dengan banyak jarum dan lumut. Jahitan lebih suka laman api unggun: abu dan abu bertindak sebagai pakaian utama.
Kesimpulannya
Cendawan banyak digunakan dalam masakan. Mereka adalah sebahagian daripada banyak hidangan untuk memberikan rasa cendawan yang menarik dan tidak biasa, dan mereka sendiri boleh menjadi makanan yang berasingan dan berkhasiat. Mereka memberi rawatan yang baik untuk memanaskan badan.
Penggunaan produk ini dikontraindikasikan pada kanak-kanak, sering berumur 12-14 tahun, wanita hamil dan orang tua. Lebih baik menyerah cendawan untuk penyakit akut saluran gastrousus.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Seperti yang ditunjukkan oleh amalan perubatan, cendawan yang boleh dimakan yang dikumpulkan di dekat ladang pertanian yang subur boleh membahayakan kesihatan. Pakar dengan jelas mengaitkannya dengan fakta bahawa kulat adalah bioakumulator dan, seperti spons, mereka menyerap dan kemudian terkumpul di dalam badan mereka yang berbuah semua "kimia", yang sama ada dibasuh dari tanah semasa hujan atau ditiup angin. Makan "hadiah hutan" seperti itu membawa kepada manifestasi dan lesi ginjal dan hati yang paling teruk. Para saintis dengan yakin menyatakan bahawa kulat yang dijangkiti sebatian toksik seperti itu menyebabkan perkembangan penyakit onkologi walaupun dengan dos minimum penggunaannya, jika ia berlaku dalam jangka masa yang lama (dari beberapa bulan hingga beberapa tahun).
Cendawan yang terlalu masak juga berbahaya bagi manusia, di mana badannya, akibat penguraian sebatian organik, toksin yang bersifat protein terbentuk. Lebih baik meninggalkan mereka di hutan untuk melakukan kitaran penuh zat di biosfer.
Anda tidak boleh mengambil bakul dan cendawan dengan acuan berkembang di permukaannya atau mempunyai tempat yang busuk dan lembik. Inilah yang disebut. "Cendawan sakit", yang hampir sepenuhnya dibiakkan dengan patogen. Toksin mereka - mikotoksin - mampu menahan pemanasan hingga + 200 dan beku. Oleh itu, risikonya sangat tinggi, mereka menyediakan cendawan seperti itu untuk mendapatkan, paling tidak, di jabatan hospital.
Sekiranya berlaku keracunan, diperlukan untuk memberi pertolongan cemas dan menghubungi ambulans.
