Ciri-ciri limau gedang dan jenisnya

0

903

Peringkat artikel

Banyak buah sitrus terkenal sebagai makanan dan ramuan dalam perubatan rumah dan kosmetologi. Grapefruit adalah kacukan saudara terdekat - pomelo dan oren. Ciri-ciri umum buah memungkinkan untuk membezakan jenis limau gedang tertentu.

Ciri-ciri limau gedang dan jenisnya

Ciri-ciri limau gedang

Grapefruit adalah sitrus berbudaya yang tidak berlaku di alam liar. Hal ini biasa terjadi di negara-negara dengan iklim yang hangat dan hujan lebat. Lebih suka tumbuh di tempat yang diterangi cahaya matahari, tidak berbeza dengan ketahanan fros.

Pokok limau gedang adalah tanaman malar hijau dengan mahkota bulat, setiap tahun, ketinggian maksimumnya adalah 12-15 m, rata-rata hingga 6 m. Pada dahan tanaman ini mempunyai duri kecil. Kulitnya licin, kadang-kadang retakan kecil kelihatan.

Daunnya besar, panjangnya hingga 15 cm, bunganya juga besar (diameternya 5 cm), putih, dan mempunyai bau yang menyenangkan. Buahnya juga besar, mencapai maksimum 400-600 g, berdiameter hingga 15 cm. Buahnya tebal dan licin dengan sedikit penyimpangan, pulpa wangi dan berair. Selalunya disusun dalam tandan, seperti anggur: 2 hingga 15 pcs.

Sifat berguna dan sifat negatif

Banyak buah sitrus mempunyai sifat yang serupa. Buah limau gedang, seperti kerabatnya, kaya dengan kompleks serat, vitamin dan mineral, minyak pati dan sebatian berasid. Manfaat buah berkait rapat dengan komposisi kimianya:

• fitonutida membantu menyingkirkan mikrob dan jangkitan, memperbaiki pernafasan dan kesejahteraan umum;
• vitamin C menguatkan fungsi pelindung sistem imun, mengatur penyerapan unsur berguna tertentu;
• Vitamin B mengatur aktiviti sistem kardiovaskular, pencernaan dan proses metabolik;
• kalium, magnesium, fosforus, zat besi, natrium dan unsur kimia lain membantu dalam mengekalkan nada otot dan menguatkan kerangka, mengangkut dan mensintesis nutrien;
• minyak pati memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku, dan mencetuskan mekanisme peremajaan badan.

Sifat utama yang menyatukan semua buah sitrus adalah akibat negatif - kebarangkalian reaksi alergi yang tinggi.

Penting untuk mematuhi diet khas untuk wanita hamil, ibu yang menyusui dan orang yang mengalami alahan sitrus, serta anak kecil di bawah usia 3 tahun. Pemilik penyakit yang berkaitan dengan saluran gastrointestinal, iaitu dengan persekitaran perut yang semakin berasid, adalah tidak diinginkan untuk mengkonsumsi buah secara berlebihan.

Terdapat kontraindikasi untuk penggunaan sitrus selama penggunaan jangka panjang ubat-ubatan tertentu, komposisi yang menimbulkan reaksi kimia yang tidak diingini dengan komponen janin. Jus juga merupakan alternatif yang buruk untuk air ketika orang itu minum ubat.

Penggunaan ester minyak biji yang berlebihan kadang-kadang memberi kesan negatif kepada keadaan umum, jadi jalan keluar terbaik adalah dengan mengikuti resipi.Kulit buahnya mampu mengandungi pelbagai unsur kimia yang bertindak agresif terhadap tubuh manusia. Mereka direka untuk mengekalkan kesegaran buah semasa pengangkutan.

Perbezaan ragam

Buah ini dihargai kerana rasanya

Terdapat 20 jenis limau gedang. Mereka ditanam di Amerika Syarikat, China, Mexico, Georgia, Israel.

Perbezaan dicerminkan dalam skema warna kulit, pulpa dan kehadiran biji. Varieti utama dibahagikan kepada kumpulan berikut:

• Limau gedang merah. Yang paling terkenal, sangat terkenal dengan rasanya. Buburnya manis, berair, dan mempunyai warna merah terang. Pada akhir musim, ia bertukar menjadi kuning atau kuning air. Semakin gelap warnanya, semakin tinggi kandungan gula buah. Tidak ada tulang. Kulitnya berwarna kuning kemerahan, nipis dan halus. Varieti - Rubin, Rio Red, Rubin Star.
• Grapefruit putih mempunyai warna daging yang lebih ringan dan kulit berwarna kuning muda. Rasanya kurang manis daripada merah, mempunyai sedikit kepahitan, tetapi kulit buahnya juga menyenangkan rasanya. Tidak ada benih pada janin. Ia sering digunakan untuk makanan diet penurunan berat badan. Ini diwakili oleh varietas Duncan, dan, bersama dengan pomelo, adalah dasar untuk pemilihan sitrus, yang disebut manis. Ia dikenali sebagai buah Florida.
• Grapefruit merah jambu diwakili oleh buah-buahan dengan kulit kuning dan pulpa merah muda. Tahap manisnya rata-rata antara limau gedang merah dan putih. Tidak ada kepahitan dalam rasa. Wakil yang terang adalah pelbagai Flame.
• Limau gedang kuning merangkumi pelbagai jenis. Buah dari spesies ini mempunyai kulit berwarna kekuningan. Pulpa berwarna kemerahan atau merah jambu, dengan rasa manis dan masam dan sedikit kepahitan. Kehadiran biji dalam buah mungkin berbeza-beza: mereka ada atau tidak hadir dalam wakil dari varieti yang sama. Pelbagai yang terkenal ialah Marsh.

Kandungan kalori limau gedang

Perbezaan warna pulpa dan kulit atas tidak mempengaruhi kandungan kalori buah sitrus. Nilai tenaga buah adalah 35 kcal per 100 g produk. Grapefruits merah boleh mengandungi beberapa unit kalori lebih tinggi, kerana kandungan gula di dalamnya sedikit lebih tinggi.

Petunjuk seperti itu disebabkan oleh banyaknya air dalam buah, yang menempati 90% berat badan. Gula hanya merangkumi 4-7% komposisi. Kandungan protein tidak melebihi 0.7 g, lemak - 0.18 g, karbohidrat - 11.5 g, serat makanan - 1.1 g.

Sebilangan ramuan dan turunan limau gedang juga rendah kalori.

Nilai tenaga dari buah tidak melebihi 29 kcal per 100 g, jus segar - 30 kkal per 100 g, nektar limau gedang - 44 kkal per 100 g komponen untuk pengawetan lebih lama.

Kesimpulannya

Kepelbagaian wakil buah limau gedang dapat dibahagikan kepada 4 kumpulan utama. Mereka digunakan untuk penggunaan tulen, untuk jus, nektar, salad dan hidangan lain. Perbezaan dalam skema warna pulpa dan kulit bukanlah kunci untuk kandungan kalori, tetapi sesuai dengan selera yang berbeza. Jeruk dimasukkan ke dalam makanan, bergantung pada manfaatnya, tetapi pada masa yang sama dengan mengambil kira mudarat.