Kelebihan epal kering

4

561

Peringkat artikel

Pokok epal dianggap salah satu pokok buah yang paling popular yang ditanam di kebun rumah. Buah-buahan yang ditanam pada musim panas tidak akan boleh berbohong sehingga musim menuai berikutnya, dan dibeli di sebuah kedai sering disetujui oleh rawatan kimia. Epal kering adalah pengganti buah segar.

Kelebihan epal kering

Peraturan pengeringan dan penyimpanan

Epal kering dianggap sebagai salah satu jenis buah kering yang mempunyai khasiat yang bermanfaat. Produk sedemikian tidak ketinggalan buah segar dari segi jumlah vitamin. Bagaimanapun, hampir semua jenis epal yang dibekalkan ke kedai pada musim sejuk menjalani proses tambahan untuk memanjangkan jangka hayat.

Untuk menyediakan buah kering di rumah, di kedai perkakas rumah, anda boleh membeli peralatan khas yang mana suhu dan masa pengeringan ditetapkan. Kos peranti ini berkisar antara 2 hingga 10 ribu rubel.

Pilihan lama yang terbukti adalah pengeringan buah dengan panas dan angin, sambil mengekalkan nilai tenaga dari kepingan epal. Dengan proses ini, tidak digalakkan meninggalkan bekas dengan benda kerja di kawasan itu di bawah sinar matahari langsung, jika tidak, buah-buahan kering akan kehilangan semua khasiatnya.

Agar epal seperti itu boleh berbaring sepanjang musim sejuk, mereka mesti disimpan di tempat yang kering dan gelap.

Manfaat

Untuk melindungi tubuh anda daripada kesan negatif dari pelbagai ubat, anda harus menyediakan buah kering sendiri di rumah, kerana produk yang dibeli cepat merosot. Adalah berguna untuk makan sejumlah makanan setiap hari untuk memenuhi tubuh anda dengan vitamin, dan juga menormalkan kesihatan anda.

Penggunaan buah epal kering terletak pada perjuangan aktifnya dalam tubuh manusia dengan pelbagai penyakit. Dengan bantuan komponen tenaga yang terdiri dari buah kering, anda dapat menghilangkan batuk, penyakit sistem kardiovaskular dan endokrin, darah tinggi, serta keradangan sistem pencernaan.

Berkat sifat pemakanan pengeringan, adalah mungkin untuk mewujudkan proses metabolik, dan juga mengembalikan mekanisme pelindung dalam tubuh manusia, yang secara aktif mempengaruhi keadaan kesihatan.

Buah kering disyorkan untuk wanita semasa mengandung, dan juga untuk ibu menyusu. Manfaat epal ini juga diberikan kepada kanak-kanak yang suka makanan bergula. Mereka boleh digunakan sebagai pengganti gula dalam gula-gula.

Komposisi

Epal kering menjadi lebih berkhasiat

Sekiranya kita membincangkan penunjuk pertama dalam KBZHU, maka kandungan kalori epal kering (250 kkal) adalah sepuluh kali lebih tinggi daripada ciri ini untuk buah segar. Ini disebabkan oleh fakta bahawa jumlah gula yang berlebihan terbentuk semasa proses pengeringan.

Hampir tidak ada air yang tersisa semasa pengeringan - sekitar 38%. Sebagai perbandingan: dalam epal segar hampir 90%.

BJU adalah penerangan mengenai kandungan protein, lemak dan karbohidrat dalam 100 g produk. Bilangan mereka secara langsung bergantung kepada pelbagai epal.Sekiranya kita mempertimbangkan nilai pemakanan bahan mentah ini, maka rata-rata ia mempunyai petunjuk berikut: karbohidrat - 59 g, protein - 2,2 g, lemak - 0,1 g.

Epal kering mengandungi komponen berikut:

• gula - 56% (fruktosa, glukosa);
• kanji - 3.5%;
• bahan organik berasid - 2.5% (epal, lemon);
• abu;
• serat makanan - 15%.
• vitamin A, E, PP, tiamin, dll.

Manfaat epal kering juga dinyatakan kerana adanya serat di dalamnya, yang apabila dimakan, dapat meningkatkan jumlah dan mengisi usus dan perut. Oleh kerana itu, kesan pemakanan bertahan lebih lama.

Fungsi lain dari serat adalah membersihkan sistem pencernaan dari bahan-bahan yang tidak diperlukan, akibatnya buah kering dianggap sebagai bahan mentah semula jadi untuk menurunkan berat badan.

Pesakit kencing manis kadang-kadang boleh menggunakan epal kering, tetapi dengan berhati-hati, kerana mereka mempunyai indeks glisemik rendah (35). Secara berlebihan, mereka boleh membahayakan tubuh pesakit, kerana mempunyai kandungan gula yang tinggi.

Kadar penggunaan

Kerana Epal kering mengandungi sejumlah besar gula, sehingga boleh menjadi pengganti segala yang manis. Biasanya kompot dibuat dari mereka, yang boleh diberikan walaupun kepada anak berusia enam bulan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa suhu semasa memasak minuman ini cukup tinggi, membunuh semua mikroorganisma asing.

Juga, pengeringan epal mempunyai kesan positif pada proses pencernaan dan menormalkan fungsi saluran pencernaan. Tetapi, walaupun dengan kelebihan produk ini, kanak-kanak di bawah umur 6 tahun disyorkan untuk mengambil 1 hingga 3 keping kering sehari.

Orang dewasa yang tidak mengadu diabetes, gastritis atau berat badan berlebihan boleh menambah 3 hingga 6 keping dalam diet harian mereka. Mereka akan menjadi agen profilaksis yang sangat baik sekiranya penyakit gastrousus.

Keperluan fisiologi untuk serat makanan yang terkandung dalam epal dalam bentuk kering adalah 0,02 kg untuk orang dewasa dan 0,01-0,02 kg untuk kanak-kanak dari usia 3 tahun.

Ciri penggunaan

Kompleks vitamin yang besar

Epal berguna dalam bentuk apa pun kerana kandungan kompleks vitamin di dalamnya, serta serat, yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi perut dan usus. Pengeringan dari epal harus dimasukkan dalam diet harian hampir semua orang.

Semasa mengandung

Epal kering, selain nutrien yang disenaraikan, juga mengandungi boron aktif, yang mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak.

Semasa hamil, minum kompot epal kering tidak digalakkan bagi wanita yang cenderung untuk menambah berat badan dengan cepat. Dalam kes seperti itu, lebih baik menggunakan irisan dalam bentuk yang berbeza.

Dengan diabetes

Walaupun buah-buahan ini berguna, masih ada kategori orang yang boleh menyebabkan keburukan yang tidak dapat diperbaiki. Pesakit kencing manis dapat menikmati epal garing dan masam dengan sedikit gula.

Potongan kering hanya boleh dimakan dengan berhati-hati bahagian air di dalamnya dikurangkan menjadi minimum, dan kepekatan gula meningkat sebanyak 10-12%. Untuk pelbagai diet dengan diabetes, anda boleh membuat kompot dari epal kering, tetapi tanpa menambahkan gula pasir.

Semasa menurunkan berat badan

Bagi orang yang memutuskan untuk melawan kegemukan, epal kering adalah makanan tambahan yang sangat baik. Dengan komponen ini, anda dapat mempelbagaikan hidangan rendah kalori dengan mudah. Cukup menggunakan 15 g pengering setiap hari sebagai bahan tambahan dan selepas 6 bulan anda boleh "membuang" kira-kira 2 kg.

Pakar pemakanan telah membuat beberapa peraturan umum untuk menurunkan berat badan dengan mudah:

• bukannya sarapan atau makan tengah hari, disyorkan untuk makan 20 g buah kering bersama dengan minuman tanpa gula panas (kopi atau teh);
• manisan, yang sering dimakan orang semasa rehat di tempat kerja, lebih baik diganti dengan beberapa keping epal;
• Minum 2 liter kompot epal kering setiap hari tanpa gula tambahan, dan perut anda akan terasa ringan.

Terdapat beberapa diet yang berbeza, yang merangkumi produk ini: kefir, soba, "5 ramuan untuk setiap hari."

Dengan pankreatitis

Penyakit ini menyebabkan bahaya yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh manusia, oleh itu, sejumlah komponen harus dimasukkan dalam makanan. Kerana Epal kering tinggi serat dan harus dibuang. Ini berlaku untuk tempoh ketika penyakit ini meningkat. Pada peringkat lain, pengawetan epal dapat dimakan dalam dosis kecil.

Membuat kerepek nipis dan kering dari epal dapat membantu mengelakkan tekanan makanan pada pankreas. Pilihan yang ideal adalah kompot, yang dapat mengekalkan semua nutrien. Resipi minuman tersebut adalah dengan menambahkan 100 g pengeringan epal kepada 2 liter air mendidih.

Dari batuk

Orang sering mengalami penyakit virus seperti selesema, sakit tekak, dan selesema biasa. Setiap penyakit ini disertai dengan batuk. Sebaiknya sediakan infus pada buah epal kering. Untuk melakukan ini, tuangkan beberapa keping dengan air mendidih dan biarkan sebentar.

Bahan tambahan boleh menjadi jus lemon atau madu yang baru diperah. Minuman itu mesti diminum sepanjang hari dari saat tanda-tanda pertama penyakit dikesan. Berkat sifat pengeringan yang bermanfaat, batuk akan mereda, dan suhu akan menurun.

Kontraindikasi

Semasa menggunakan produk apa pun, anda harus mengetahui kelebihan dan kekurangannya, agar tidak membahayakan kesihatan anda. Ini juga berlaku untuk epal kering. Walaupun kaya dengan vitamin dan unsur mikro yang berguna, ia boleh memberi kesan negatif terhadap fungsi tubuh.

Anda harus membiasakan diri dengan kontraindikasi yang akan menyelamatkan seseorang daripada kesan negatif buah kering. Epal kering tidak boleh dimakan:

• di hadapan sakit gigi, kerana Produk ini mengandungi asid organik dan gula yang merosakkan enamel;
• dalam bentuk ulser perut yang akut - kerana kehadiran serat di dalamnya;
• pada tahap diabetes mellitus yang teruk - kerana peratusan tinggi gula dan kandungan kalori tinggi;
• orang cenderung berlebihan berat badan.

Harga pasaran untuk buah-buahan kering ini adalah kira-kira 200 rubel. untuk 1 kg. Kos bergantung pada kawasan di mana epal ditanam, dan juga tahap pengeringan. Sebaiknya gunakan pengeringan epal dengan bijak, maka badan anda akan mendapat manfaat.