Varieti anggur teknikal terbaik
Untuk pengeluaran wain, cognac, kompot, jenis anggur teknikal digunakan. Mereka dibezakan dengan kandungan jus yang tinggi (hingga 85%) dalam buah beri, serta rasa yang harmoni. Kandungan gula buahnya tinggi. Mereka juga dicirikan oleh kesahihan dan hasil yang stabil. Hibrida baru selalunya sesuai dengan varieti meja mengikut citarasa.
Varieti anggur teknikal terbaik
Aligote
Aligote adalah varieti lama yang berasal dari Perancis. Ia diperoleh dengan menyeberangi Pinot Cepage dan Gue Blanc. Meluas di Eropah Timur.
Tempoh pematangan adalah awal lebih awal. Buahnya dituai 145 hari selepas bermulanya musim tanam.
Aligote tidak sesuai untuk penuaian buah secara mekanis: kehilangan jus besar. Pemangkasan yang disyorkan adalah kaedah kipas pelbagai lengan. Anak benih mempunyai pucuk yang menjalar. Bahagian atas mereka berwarna hijau dengan warna gangsa.
Menurut keterangan, varieti Aligote mempunyai ciri positif berikut:
- keuntungan yang sangat baik - 90-140 sen sehektar;
- penjagaan yang tidak bersahaja;
- tahan terhadap cendawan tepung.
Kualiti negatif termasuk fakta bahawa Aligote dipengaruhi oleh busa dan busuk kelabu, cacing daun anggur dan hama labah-labah. Walaupun spesiesnya agak tahan fros, kuncupnya sering rosak oleh frosts musim bunga.
Penerangan mengenai belukar
Kilangnya kecil. Jumlah pucuk berbuah adalah 80-85%. Daunnya berwarna hijau tua, bulat. Tepi tajam, bengkok ke bawah. Petioles berwarna merah anggur.
Penerangan mengenai buah-buahan
Tandan berbentuk silinder-kon, berukuran kecil. Berat - kira-kira 100 g. Ketumpatannya tinggi. Peduncle tidak panjang. Buah beri bulat, berdiameter 12-15 mm. Hijau-putih pada mulanya, kuning-hijau pada kematangan penuh dengan bintik-bintik tan dan banyak bintik-bintik coklat. Cacat oleh pemampatan. Kulitnya nipis tetapi tegap. Buahnya mempunyai 1-2 biji. Pulpa lembut, berair. Rasanya sederhana dan menyenangkan.
Buah beri sedikit hancur, yang tidak mempengaruhi hasil penanaman.
Kandungan gula rata-rata adalah 18%. Keasidan - 7.5-10.4 g / l. Anggur teknikal Aligote sangat baik untuk pembuatan anggur, membuat jus, sampanye.
Rondo
Rondo dibiakkan oleh penternak Czechoslovakia dan Jerman. Ibu bapanya adalah Dawn of the North dan Saint Laurent. Pelbagai ini ditanam di Rusia tengah.
Memasak lebih awal. Dari pembengkakan tunas hingga kematangan penuh buah beri, 125-130 hari berlalu. Buahnya dituai pada pertengahan hingga akhir Ogos.
Varieti ini mempunyai sifat positif berikut:
- hasil yang sangat baik (terutamanya apabila ditanam di tanah hitam);
- imuniti terhadap penyakit;
- rintangan fros: menahan suhu hingga -24 ° С;
- kesesuaian untuk penanaman oleh amatur.
Ketahanan terhadap kerosakan adalah tinggi, tetapi buahnya mesti dipetik tepat pada waktunya, jika tidak, ia akan kering dan jatuh.
Penerangan mengenai belukar
Kilangnya kuat. Mencapai ketinggian 10 m. Daun bersaiz sederhana, trifoliat. Pada musim gugur, mereka mengambil warna merah. Pokok anggur masak dengan baik. Mekar pada pertengahan bulan Jun. Bunganya tidak menarik, kuning, biseksual. Pendebungaan adalah baik. Beban optimum ialah 30-35 mata.Pemangkasan tanaman merambat berbuah dilakukan selama 3-5 mata. Anggur teknikal, penanaman keratan yang baik.
Penerangan mengenai buah-buahan
Beri mempunyai rasa ceri
Tandan berbentuk kerucut, ukurannya kecil. Berat - 120-300 g. Ketumpatan purata. Beri bulat, sederhana, berat - hingga 3 g. Kulitnya tebal, sederhana. Warnanya hitam. Buburnya berair, ungu-hitam. Rasanya menyenangkan, dengan sedikit ceri.
Kandungan gula - hingga 18-21%. Keasidan - 9-10 g / l. Buahnya sesuai untuk penyediaan wain berkualiti tinggi dan sangat berasid yang disimpan dalam tong untuk masa yang lama.
Kristal
Kristall adalah jenis anggur Hungaria teknikal. Ia diperoleh dengan menyeberangi spesies Amurskiy, Villar Blanc, Challozi Lajos. Merupakan spesies yang tidak meliputi. Sesuai untuk tumbuh di pinggir bandar.
Memasak lebih awal. Dari awal musim tanam hingga fasa pematangan buah, 110-115 hari berlalu. Buah mula dituai mulai pertengahan Ogos.
Antara ciri positif varieti tersebut adalah:
- produktiviti tinggi;
- rintangan terhadap suhu rendah: menahan penunjuk hingga -29 ° С;
- kekebalan terhadap cendawan tepung, cendawan berbulu, acuan kelabu;
- kadar kelangsungan hidup anak benih yang sangat baik;
- penjagaan yang tidak memerlukan.
Perlu memantau penebalan kanopi semak, jika tidak, ovari akan mulai runtuh, kelompok akan menjadi kusut. Kesannya, hasil akan menurun.
Penerangan mengenai belukar
Budaya ini bersaiz sederhana. Daun berwarna hijau gelap, bersaiz sederhana, dipotong kuat. Bunga itu biseksual. Pucuk muda berwarna kemerahan. Pematangan pucuk - 85-90%. Beban optimum ialah 60 mata per belukar dengan panjang 3-4 mata untuk memangkas pokok anggur.
Penerangan mengenai buah-buahan
Tandan berbentuk silinder-kerucut atau kerucut, berat sehingga 200 g, padat. Beri berwarna bujur, kuning-hijau, kadang-kadang putih, dengan lapisan lilin. Berat - hingga 2 g. Kulitnya nipis. Buburnya madu lembut, berair.
Ia mengumpul gula hingga 23% (rata-rata - 18%). Keasidan - hingga 6 g / l. Hasil jus - 70%.
Pelbagai digunakan dalam pembuatan anggur: anggur meja putih dihasilkan.
Pemangku Raja
Bupati adalah salah satu jenis anggur teknikal terbaik. Dia berasal dari Jerman. Ibu bapa - Diana dan Chamboursen. Merupakan spesies yang tidak meliputi. Tetapi di wilayah Moscow, Tver ia harus dilindungi.
Mempunyai tempoh pematangan lewat yang sederhana. Dari pembengkakan tunas hingga kematangan penuh buah, 130-140 hari berlalu. Buahnya dapat dinikmati pada akhir bulan September. Indikator hasil rata-rata, bergantung pada kawasan penanaman.
Buah mesti dipetik tepat pada waktunya
Menurut keterangan, Bupati mempunyai sifat positif berikut:
- rintangan fros: tahan suhu -27 ° C-28 ° C;
- pematangan pucuk yang cepat;
- penanaman benih yang baik;
- imuniti terhadap reput kelabu, oidium, cendawan dan phylloxera.
Sekiranya buah-buahan tidak dipetik tepat pada waktunya, mereka akan mula hancur dan kehilangan keasidan. Kultivar sensitif terhadap kekurangan nutrien di dalam tanah, terutama magnesium. Perbezaan dalam penjagaan yang tepat. Ia tidak digalakkan tumbuh di wilayah utara, kerana buahnya mungkin tidak mempunyai masa untuk matang.
Penerangan mengenai belukar
Kilangnya kecil (hingga 4 m), sangat bercabang. Dahannya kuat dan lebar. Daun sederhana atau besar, hijau kaya. Tepi bergerigi, urat ringan. Pucuk berbuah 80%. Pemangkasan dilakukan pada tahap 3-4 mata. Beban optimum pada semak adalah 60-80 mata.
Penerangan mengenai buah-buahan
Kelompok berbentuk silinder-kerucut, kecil. Berat - 160-185 g. Ketumpatan purata. Buah beri bulat. Warnanya biru tua, hampir hitam. Berat - 1.5 g. Kulitnya nipis. Buburnya berair, biru-ungu, mempunyai aroma herba dan pala.
Kandungan gula buah adalah 22%, keasidan 8 g / l. Varieti ini digunakan dalam pembuatan anggur, wain meja merah berkualiti tinggi diperoleh dari beri, kompot dan jus disediakan.
Kesimpulannya
Semasa menanam varietas anggur teknikal, kaedah penanaman mekanik sering digunakan. Untuk wilayah Moscow dan wilayah tengah, jenis berikut sangat sesuai: Isabella, Lydia, Alpha.
Varieti anggur teknikal yang sesuai untuk Wilayah Bumi Hitam Tengah dan Selatan - Muscat Moskovsky, Cardinal, Madeleine Angevin, dll. Untuk Utara - Teka-teki Sharov, Timur, Awal Rusia, Manis Hitam.
Varieti anggur dan jadual teknikal dibezakan oleh komposisi kimia buah beri. Tukang kebun tidak menganggap kualiti luaran buah. Mereka terkenal dengan kandungan gula dan asid yang seimbang.