Berat rata-rata sebiji ram, berat bersih untuk daging

0

5652

Peringkat artikel

Bergantung pada tujuan dan arah baka, indikator seberapa besar berat domba jantan berkisar antara 25 hingga 180 kg. Jantina haiwan juga mempengaruhi petunjuk berat badan: lelaki secara signifikan melebihi berat badan wanita.

Ram

Faktor-faktor yang mempengaruhi berat badan hidup

Faktor berikut mempengaruhi berat bersih daging kambing dan kadar keuntungannya:

1. Arah dan keturunan. Hanya domba jantan yang berukuran besar dan memberikan hasil daging yang tinggi, sedangkan baka kurcaci beratnya hanya sekitar 20 kilogram, ini adalah rata-rata berat ram untuk individu tersebut.
2. Jantina haiwan. Dalam semua baka, berat rata-rata jantan melebihi biri-biri.
3. Umur. Keadaan maksimum dicapai pada usia 3-4 tahun. Rata-rata, seekor anak domba 4 bulan tidak mempunyai berat lebih dari 35 kg, walaupun sudah siap untuk disembelih.
4. Makanan dan rawatan juga mempengaruhi berat hidup domba peliharaan. Makan biri-biri biasanya tidak menjadi masalah bagi petani, tetapi makanan dan vitamin sangat penting untuk keadaan yang baik.

Berat seekor ram dewasa dari pelbagai baka

Jisim berkaitan dengan tujuan haiwan. Bergantung pada produk yang menjadi tumpuan petani, penternakan domba terbahagi kepada:

• pembiakan domba bulu halus dan bulu separa halus, di sini berat anak domba itu sendiri tidak begitu penting;
• berminyak daging, di mana orientasi menuju daging dan lemak (baka inilah yang menunjukkan berat daging kambing sebenar yang boleh diperolehi dari lelaki);
• pembiakan domba campuran - daging dan bulu, daging dan tenusu, mantel bulu, dll.

Keturunan berekor lemak (berminyak daging)

Haiwan-haiwan ini, yang memiliki mantel hangat, menambah berat badan dengan cepat. Wakil dari baka ini adalah domba jantan terbesar, beratnya mencapai 150-180 kg, dan berat maksimum domba ekor gemuk mencapai 200 kg. Haiwan terbesar adalah domba Hissar. Ekor lemak (lemak di pantat) mempunyai jisim yang besar, dan bulu hanya sesuai untuk tujuan teknikal (membuat terasa), kerana terlalu kasar dan pendek.

Domba arah bulu kot

Berat seekor jantan dewasa dari baka ini ialah 110-120 kg. Ciri khas baka ini adalah kulit yang berkualiti tinggi (yang disebut kulit domba), sesuai untuk membuat mantel bulu. Dagingnya sangat diminati, tetapi bulu domba jantan ini tidak dihargai kerana penggunaannya agak sempit. Bulu mantel bulu yang paling terkenal adalah Romanovskaya.

Domba bulu domba (bulu halus). Biri-biri ini, dengan bulu berkualiti tinggi, menambah berat badan dengan cepat. Ciri utama daging dan domba bulu adalah gabungan daging berkualiti tinggi dan bulu yang sangat baik. Rata-rata, seekor haiwan mempunyai berat 100 kg. Yang paling meluas adalah jenis Kaukasia Utara, Kuibyshev dan Tien Shan.

Domba bulu halus

Tujuan pembiakan baka ini adalah bulu berkualiti tinggi. Seorang dewasa beratnya rata-rata 70-80 kg. Wakil yang paling terkenal adalah merino.

Kerdil membiak

Mereka mempunyai bulu yang berkualiti dan ciri-ciri daging yang baik. Berat purata domba kerdil ialah 18-20 kg.

Wakil yang paling terang adalah baka Wessent. Salah satu faktor yang menjadikan domba begitu popular adalah kematangan awal, pertumbuhan dan keperluan makanan mereka yang rendah.

Apa yang bertanggungjawab untuk pertumbuhan daging domba yang cepat?

Anak domba dengan cepat menambah berat badan walaupun dengan kos makan minimum. Semasa merumput, mereka dapat memperoleh rata-rata 300 g sehari. Ini membolehkan seekor domba muda menambah 80% berat badan orang dewasa pada usia satu tahun.

Untuk mendapatkan anak domba berkualiti tinggi dengan rasa yang terbaik, anda perlu memotong anak domba yang berumur satu tahun. Tidak semua penternak bersetuju mengenai usia penyembelihan. Yablonovskiy M.Yu. Saya yakin bahawa penyembelihan "... harus dilakukan pada usia 7-8 bulan, ketika ram itu mencapai 40-45 kg."

Tetapi agar dia dapat menambah berat badan yang diperlukan, dia mesti dijaga dalam keadaan yang sesuai dan makan dengan betul. Walaupun memberi makan anak domba bukanlah masalah besar, syaratnya mesti dipatuhi.

Untuk menambah berat badan, anda memerlukan perkara berikut:

1. Diet yang betul. Anak domba muda harus mengambil nutrien, vitamin dan makanan tambahan yang mencukupi.
2. Menyediakan syarat penahanan yang diperlukan. Berkat penyayang, haiwan mengelakkan risiko penyakit dan hilang selera makan.
3. Perkhidmatan veterinar tepat pada masanya.
4. Pengebirian individu yang dibesarkan untuk tujuan penyembelihan. Pengebirian lelaki muda dilakukan pada usia 6 bulan.

Matlamat pengebirian:

• ia membolehkan anda meningkatkan kualiti daging, kerana daging lelaki yang tidak berbau mempunyai bau yang tidak menyenangkan dan rasa pedas;
• ini mempercepat proses penambahan berat badan valukha (lelaki yang dikebiri), dan juga membolehkan anda mendapatkan makanan dan bahan tambahan yang lebih murah;
• tiada pergaduhan antara individu yang dikebiri;
• lelaki berdarah ditempatkan dengan domba tanpa risiko, jadi petani tidak perlu menanggung kos pemisahan.

Hasil daging dari satu ram

Semasa menilai berat hidup orang dewasa, harus diingat bahawa setelah memotong bangkai, hasil daging bersih akan lebih rendah. Sekarang kita akan melihat lebih dekat bagaimana menentukan hasil bersih domba, dan mengetahui berapa kilogram daging tulen yang harus diandalkan.

Daging domba

Bangkai anak domba di usus, darah dilepaskan, kulitnya dikeluarkan, kepala dan kaki dipisahkan; hasil maut sebanyak 38-50% kekal, yang bukan merupakan kerugian akhir. Pemotongan tambahan merangkumi:

• deboning - penyingkiran tulang yang membentuk 20-30% berat;
• inokulasi - penyingkiran tendon, tulang rawan, filem, membentuk 4-5% dari berat hidup.

Hasil domba bersih (jisim otot) berkisar antara 64.5 hingga 70% dari berat bangkai. Jadi, jika anda mengambil seekor domba jantan seberat 100 kg, hasil penyembelihan daripadanya adalah 38-50 kg, dan hasil daging bersih dari individu ini berkisar antara 24,5 hingga 35 kg.

Perlu diingat bahawa ketika membeli binatang dengan berat hidup, hasil daging murni tidak akan melebihi 65%. Tidak semua petani mementingkan makanan berkualiti, dan untuk keuntungan yang cepat, mereka termasuk hormon pertumbuhan dalam makanan, yang mengurangkan kualiti anak domba. Untuk mengelakkan ini, disarankan untuk memerlukan sijil veterinar.

Walaupun dengan mempertimbangkan kerugian dalam proses pemotongan bangkai, dapat disimpulkan bahawa ada manfaat yang cukup besar untuk membesarkan domba, terutama baka daging-babi, mengingat biaya daging kambing di seluruh dunia, kerana biaya pemberian makan adalah minimum , dan makanan tersedia secara umum.

Berapakah berat ram seekor berusia satu tahun dan bagaimana mengira beratnya

Istilah "berat domba" berlaku khusus untuk penunjuk berapa berat seekor domba berumur satu tahun. Selalunya ini adalah jisim yang berkisar antara 25 hingga 100 kg.

Anda dapat mengira berat purata seekor haiwan berusia satu tahun, berat bersih seekor domba jantan, ketika membandingkan individu standard dari pelbagai baka. Lebih-lebih lagi, ia adalah bersyarat. Berat jantan sering menjadi masalah bagi petani. Penimbangan dilakukan oleh doktor haiwan dan doktor haiwan. Mengetahui berat badan setiap individu adalah perlu untuk pemeriksaan dan rawatan, vaksinasi.Proses penimbangan dilakukan dengan menggunakan pen khas dengan berat, yang membolehkan anda memperbaiki haiwan tersebut.

Untuk mendapatkan data yang tepat, syarat berikut mesti dipenuhi:

• timbang pada waktu pagi sebelum makan;
• ambil kira setiap kilogram pada orang dewasa dan setiap 500 gram pada anak domba;
• timbang dengan kerap.

Maklumat yang diperoleh membolehkan anda mengira berapa banyak daging dan bulu yang akan diperoleh dari setiap haiwan, serta memantau kesihatan dan perkembangan anak domba. Perlu diingat bahawa 10-15% jisim jatuh pada tanduk. Pertimbangkan bahawa diet mempengaruhi indikator kualiti daging kambing, berat badan yang mencukupi bagi individu berusia satu tahun. Dianjurkan untuk merumput binatang di rumput padang rumput, menjaganya di gandum, barli, dedak dengan penambahan vitamin dan jika tidak ada antibiotik.