Manfaat dan bahaya dari lobak kering

0

1043

Peringkat artikel

Sayur-sayuran seperti lobak sering dimakan. Untuk memudahkan penggunaan sayur dalam memasak, anda boleh mengeringkannya untuk musim sejuk. Lobak kering mengekalkan nutrien untuk jangka masa yang panjang.

Manfaat dan bahaya lobak kering

Ciri akar

Lobak buatan sendiri yang disimpan disimpan dalam jangka masa yang lama walaupun di luar premis khas.

1. Pilihan ini mudah, kerana memasak sayur akan memakan sedikit ruang dan akan membantu suri rumah untuk mengurangkan masa memasak.
2. Sayur-sayuran cenderung kering, tetapi apabila masuk ke dalam minyak atau air, mereka segera mengembalikan khasiatnya yang bermanfaat.
3. Sekiranya terdapat banyak wortel di rumah, maka ia dikeringkan untuk mengelakkan kerosakan tanaman akar.

Nilai tenaga

100 g sayur kering mengandungi 221 kcal. Komposisi akar:

• protein: 7.8 g - 31 kcal;
• lemak: 0,6 g - 5 kcal;
• karbohidrat: 49.2 g - 197 kcal.

Lobak buatan sendiri yang kering mengandungi komponen yang sama yang terdapat dalam sayur-sayuran akar segar: vitamin berguna kumpulan C, karotena, fosforus, asid folik, kalium, zat besi dan serat makanan lain, gula, bahan nitrogen, asparagin, flavonoid, minyak lemak, garam mineral , pigmen, sejumlah anzim, fitogen, fitofluena.

Manfaat dan bahaya lobak kering

Lobak kering membawa kebaikan dan keburukan kepada tubuh manusia. Sebelum memasukkan sayur ke dalam diet, anda perlu mengetahui pengambilan harian dari pakar pemakanan.

Kebaikan menggunakan

Doktor dan pakar pemakanan menasihatkan memakan sayur segar, jusnya, dan juga dalam bentuk kering.

Pengambilan wortel secara berkala dalam bentuk apa pun akan memanjangkan jangka hayat hingga 6-7 tahun. Pencinta makanan mentah dan vegetarian mendakwa bahawa sayur-sayuran akar ini adalah kunci kecantikan, umur panjang dan awet muda.

Manfaatnya jelas jika anda mengonsumsi tanaman akar secara berkala: imuniti meningkat, tubuh secara keseluruhan kencang, dan pembaharuan sel dipercepat.

Ciri-ciri berbahaya pada lobak merah

Lobak buatan sendiri yang kering mempunyai banyak khasiat yang berguna, tetapi kita tidak boleh lupa bahawa kadangkala juga membawa bahaya. Sekiranya seseorang mempunyai kecenderungan untuk alahan, maka lebih baik membatasi penggunaan sayur-sayuran akar. Sekiranya alergi berlaku, anda perlu minum ubat dan mengecualikan sayur dari diet.

Walau bagaimanapun, selalunya perubahan dalam kesejahteraan atau bahkan warna kulit timbul bukan dari fakta bahawa sayur-sayuran mempunyai kesan negatif, tetapi kerana ia secara aktif membersihkan tubuh dari toksin. Seseorang hanya perlu berhenti menggunakan sayuran akar, dan warna kulit akan kembali, tetapi toksin akan tetap ada di dalam badan. Oleh itu, sayur-sayuran harus dimakan dalam bahagian kecil, tetapi kerap.

Lobak kering berbahaya kepada:

1. Orang yang mengalami keasidan gastrik.
2. Orang yang terdedah kepada gastritis.
3. Orang yang mempunyai penyakit buah pinggang.
4. Orang yang mempunyai enamel gigi nipis.

Mengeringkan wortel di rumah

Mengeringkan wortel tidak sukar

Mudah mengeringkan sayur-sayuran di rumah, walaupun, seorang suri rumah yang tidak berpengalaman dapat mengatasinya. Sayuran digosok atau dipotong menjadi kiub.Kemudian dikeringkan dengan cara semula jadi dalam pengering elektrik, ketuhar - tidak lebih tinggi daripada 70 ° C, selama 6 jam.

Untuk mengekalkan sifat bermanfaat, semasa memasak, anda memerlukan:

• tambah 4 g garam ke 1 liter air;
• rebus sayur selama 2 minit dalam air mendidih;
• toskan kuahnya, perah sayurnya, lumurkan pada kain lap.

Tidak seperti sayur-sayuran segar, yang merosakkan jika disimpan dengan tidak betul, wortel kering akan mengekalkan rasa dan kesihatan mereka untuk jangka masa yang panjang. Setelah kering, tanaman akar digunakan dalam sup, daging, piring ikan, dan hidangan unggas.

Ramai pencinta wortel kering juga menggemari wortel kering - mereka dianggap sebagai sayur akar kering.

Lobak kering dalam perubatan

Dalam perubatan, kosong seperti itu digunakan untuk membuat teh. Terdapat pendapat bahawa penggunaan wortel kering mempunyai kesan positif pada seluruh tubuh manusia.

Manfaat kesihatan yang paling penting bagi sayur selepas pengeringan adalah keupayaannya untuk menguatkan retina dan meningkatkan penglihatan. Sayuran akar dalam bentuk apa pun berguna untuk konjungtivitis, miopia, blepharitis. Beta-karoten dalam komposisi sayur-sayuran akar memberikan peningkatan fungsi vital paru-paru.

Apabila dimakan, ia diubah menjadi vitamin A, yang bermanfaat untuk kesihatan wanita. Sayuran ini sesuai walaupun untuk pencegahan penyakit perut, usus dan buah pinggang.

Juga, sayur kering membantu merawat:

• paru-paru;
• kulit;
• sembelit dan keradangan usus besar atau bahagian usus;
• sendi dan buah pinggang.

Kesimpulannya

Lobak kering adalah produk berkualiti bukan hanya untuk orang yang mempunyai masalah penglihatan, sayur akar ini melawan banyak penyakit dan juga membersihkan dari toksin. Sebelum menggunakan, pastikan untuk memastikan bahawa tidak ada alergi terhadap sayuran akar.