Lobak untuk diabetes
Diabetes mellitus adalah penyakit endokrin yang menyebabkan gangguan penyerapan glukosa oleh badan. Penyebab permulaan penyakit ini adalah kekurangan insulin. Sepanjang penyakit ini, penting untuk menyeimbangkan menu dengan hidangan dengan indeks glisemik rendah. Untuk diabetes, wortel diresepkan sebagai rawatan tambahan.
Lobak untuk diabetes
Adakah mungkin untuk makan produk dengan diabetes mellitus
Pesakit diabetes mellitus dikontraindikasikan untuk makan makanan dengan indeks glisemik lebih besar daripada 69. Makanan lain menyebabkan peningkatan daya tahan insulin.
Semasa memilih produk, perhatikan bahawa indeks berubah, bergantung pada pemprosesan. Makanan yang dimasak menggunakan suhu, serta jus, mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi.
Indeks glisemik lobak merah:
- dalam produk mentah - 25-30 unit;
- dalam wortel rebus - 84 unit.
Kandungan gula dalam wortel membolehkan pesakit diabetes menggunakannya setiap hari. Kandungan kalori tanaman akar adalah 35 kcal per 100 g. Makan wortel mentah dengan diabetes mellitus adalah mungkin tanpa risiko bagi tubuh. Jus diminum dalam jumlah kecil, dicampurkan dengan air.
Kelebihan lobak merah
Makan wortel untuk diabetes jenis 1 dan jenis 2 bermanfaat kerana jumlah serat yang tinggi dalam produk. Bahan ini meningkatkan fungsi saluran gastrousus dan menormalkan berat badan.
Makan wortel untuk diabetes jenis 2 juga sangat berbaloi, kerana adanya serat makanan di dalamnya. Mereka menormalkan penyerapan nutrien semasa pencernaan dan mencegahnya diserap dengan cepat.
Lobak untuk penderita diabetes juga berguna kerana mengurangkan kadar glukosa.
Jus lobak merah
Penggunaan produk:
- penurunan tahap kolesterol darah;
- penglihatan yang lebih baik;
- penghapusan sanga;
- meningkatkan kualiti kulit;
- melambatkan penyerapan glukosa;
- normalisasi kadar pencernaan karbohidrat;
- meningkatkan sistem imun;
- kesan antibakteria;
- normalisasi sistem saraf;
- meningkatkan fungsi saluran gastrousus.
Jus lobak merah bermanfaat untuk pesakit kencing manis dalam jumlah kecil. Dilarang minum lebih dari 200 ml sehari. Manfaat minum jus dijamin oleh sejumlah besar bahan fitokimia, serta mineral dan kompleks vitamin. Komposisi mengatur tahap glukosa dalam badan.
Cara makan lobak merah untuk diabetes
Lobak dimakan segar
Lobak untuk diabetes jenis 2 dimakan mengikut peraturan berikut:
- Hanya lobak segar dan muda dimakan. Produk ini mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat.
- Ambil sebilangan besar wortel yang dimasak. Sayuran akar rebus, panggang dan rebus dimakan tidak lebih dari 100 g sehari. Untuk asimilasi produk yang lebih baik, minyak sayuran ditambah semasa memasak.
- Sayuran akar disediakan dengan kulit. Ini memelihara lebih banyak nutrien yang diperlukan untuk diabetes dalam produk. Setelah masak, ia diletakkan di dalam air ais.
- Simpan wortel di tempat yang sejuk.Peti sejuk atau peti sejuk beku sesuai untuk ini. Dalam keadaan seperti itu, produk mengekalkan sifatnya untuk masa yang lama.
Lobak dan diabetes mellitus berjalan dengan baik apabila tumbuk sayur-sayuran akar rebus. Dilarang memakan produk sedemikian 3 kali seminggu. Sekiranya anda membuat kentang tumbuk dari sayur-sayuran akar mentah parut, harganya berlipat ganda.
Lobak yang diperlakukan panas digunakan sebagai hidangan bebas. Dengan diabetes, lebih baik makan makanan bakar, tidak lebih dari 2 sehari. Budaya disiapkan selama tidak lebih dari 2 jam supaya komponen bermanfaat tidak tersejat daripadanya.
Salad wortel untuk pesakit kencing manis
Semasa menyediakan makanan, pesakit perlu mengambil kira berapa banyak glukosa yang terdapat dalam produk. Komponen yang akan digabungkan dengan wortel dalam salad tidak boleh mempunyai indeks glisemik lebih besar daripada 45. Makanan dengan indeks tinggi akan meningkatkan gula darah dan glukosa, yang akan membahayakan tubuh.
Dilarang membumbui salad dengan mayonis berlemak, krim masam dan sos komersial dengan kandungan gula yang tinggi. Keju kotej, yogurt tanpa gula buatan sendiri dan minyak zaitun ditambah ke dalam pinggan.
Lobak dan diabetes sesuai dengan kubis Cina, kerana kedua-dua produk mempunyai indeks glisemik rendah dan menormalkan kadar glukosa darah. Untuk penyediaannya, komponennya dihancurkan pada parut kasar, dicampurkan, berpakaian ditambah dan asin.
Salad wortel untuk pesakit diabetes dengan biji bijan
Memasak memerlukan:
- 2 lobak besar;
- 1 timun;
- 50 g biji bijan;
- minyak zaitun atau minyak halus;
- pasli atau dill;
- cengkih bawang putih;
- garam dan lada.
Lobak parut, timun dipotong menjadi cincin. Bawang putih dicincang halus dengan pisau atau melewati penekan bawang putih. Hijau dicincang halus. Kemudian semua bahan dicampurkan, kuah dan bijan ditambah.
Resipi salad walnut
Hidangan ini berguna untuk diabetes jenis 2. Walnut menurunkan gula darah, tetapi indeks glisemik produk tidak membenarkan makan lebih daripada 50 g setiap ketukan.
Memasak memerlukan:
- 2 biji lobak merah;
- 80 g keju keras rendah lemak;
- krim masam rendah lemak;
- 40 g walnut.
Kisar keju dan lobak merah. Walnut digiling dalam pengisar untuk mendapatkan potongan berukuran 4-5 mm. Semua bahan digabungkan dan dituangkan dengan krim masam. Sebelum digunakan, hidangan disuntik selama 30 minit.
Lobak Korea
Penggunaan wortel Korea dalam diabetes jenis 2 harus dipantau, kerana pengawetan mengubah indeks glisemiknya. Lebih baik menolak makanan ringan yang dibeli di kedai: ia sering menggunakan gula putih.
Sisi positif produk adalah bahawa makanan pedas merangsang pengeluaran enzim dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan, yang bermanfaat untuk diabetes. Produk harus dimakan dengan sedikit cuka, yang disediakan sendiri dan dalam jumlah kecil.
Kesimpulannya
Untuk menentukan jumlah wortel yang dimakan dengan diabetes mellitus, anda perlu berjumpa doktor. Ini juga akan membantu menentukan sama ada terdapat reaksi alergi terhadap produk tersebut.
Dilarang memakan sebilangan besar tanaman akar untuk ulser dan keradangan saluran gastrointestinal. Perlu makan hanya wortel berkualiti tinggi tanpa kerosakan dan reput.