Khasiat dan nilai pemakanan lemon

0

987

Peringkat artikel

Buah sitrus adalah sebilangan besar tanaman hibrida yang mempunyai ciri serupa. Yang paling terkenal ialah lemon. Buahnya kaya dengan vitamin. Kandungan kalori lemon rendah, jadi orang yang memantau berat badan menambahkannya ke dalam makanan mereka.

Khasiat dan nilai pemakanan lemon

Khasiat lemon yang berguna

Lemon menggabungkan unsur dengan struktur berasid dan alkali. Jumlah gula dalam pulpa mencapai 3%. Kehadiran pektin, terperine, bioflavonoid mempunyai kesan pengukuhan pada dinding saluran darah. Minyak pati, yang terdapat bukan hanya pada buah, tetapi juga di dedaunan dan kulit kayu, membantu meningkatkan peredaran limfa. Penghasilan enzim dan jus gastrik disokong oleh komponennya, meningkatkan penyerapan kalsium dan zat besi.

Lemon digunakan sebagai ubat. Jus dan kulitnya tepu dengan fitonutida, yang meningkatkan fungsi sistem pernafasan dan membunuh mikroorganisma patologi. Mereka terkenal dengan sifat antiseptik dan disinfektan. Daunnya sering digunakan sebagai antipiretik.

Mereka yang kerap memakan buah ini dapat mencerna pencernaan yang cepat, menurunkan kadar kolesterol darah, dan menormalkan proses metabolik. Ia mampu membersihkan badan dari toksin.

Sebagai kosmetik, lemon telah membuktikan dirinya dalam rawatan eksim dan gatal-gatal. Keistimewaannya membolehkan anda menghilangkan tanda lahir dan jeragat, ia mengembalikan keseimbangan kulit, mengekalkan keanjalan dan awet muda. Jeruk juga menguatkan rambut jika mereka gugur, dan kuku jika ada masalah dengan piring kuku.

Komposisi kimia produk

Vitamin dan mineral adalah unsur utama buah limau.

Mereka disajikan dalam jumlah besar dan pelbagai.

Vitamin

Lemon disebut sebagai pemimpin dalam kandungan vitamin C dalam pulpa (kira-kira 33% daripada jumlah nilai harian untuk satu orang dalam buah). Tetapi kumpulan bahan berikut per 100 g produk juga dirujuk ke kompleks vitamin:

• A (2 μg) bertindak sebagai antioksidan yang kuat, menyokong kesihatan organ penglihatan;
• B1 (0.04 mg) menjaga sistem saraf dalam keadaan baik;
• B2 (0.02 mg) berguna untuk kulit, rambut, enamel gigi, kuku;
• B3 (0,008 mg) meningkatkan ingatan dan pengaliran serat saraf di otak;
• B5 (0.2 mg) bertindak sebagai pembekal bahan yang menahan akibat situasi tertekan;
• B6 (0,06 mg) melegakan kontraksi spasmodik otot saluran pernafasan, melegakan sakit kepala;
• B9 (9 μg) mencegah penyakit anemia sistem peredaran darah, memastikan perkembangan normal janin pada awal kehamilan;
• C (40 mg) adalah sokongan untuk sistem imun dan pertahanan badan;
• E (0.2 mg) mengekalkan struktur kulit, memastikan pemanjangan awet muda, menjaga sistem saraf;
• PP (0.2 mg) membantu mengurangkan tekanan darah tinggi di dalam saluran, memastikan penyerapan vitamin C maksimum dalam badan.

Mineral

Lemon mengandungi banyak nutrien

Mineral juga dilambangkan secara meluas. Setiap daripadanya memberi manfaat, mempengaruhi fungsi organ dan sistem.Mineral dalam lemon termasuk (per 100 g produk):

• kalium (163 mg) penting untuk menguatkan otot jantung dengan menetapkan irama, mengatur metabolisme protein-karbohidrat, akibatnya edema hilang;
• kalsium (40 mg) bertanggungjawab untuk fungsi sistem otot yang betul, ia juga penting untuk membina dan menguatkan tisu tulang;
• fosforus (22 mg) membantu sel dalam pembahagian tepat pada masanya, mendorong pemulihan yang cepat dan pembaharuan kekuatan selepas operasi dan penyakit;
• magnesium (12 mg) menyokong fungsi sistem saraf yang mencukupi, menyesuaikan penghalang anti-tekanan, menentang aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular;
• natrium (1 mg) mengatur proses metabolik antara sel, menormalkan tekanan darah, sistem saraf dan otot, keseimbangan asid alkali;
• sulfur (10 mg) terlibat dalam sintesis banyak bahan penting: kolagen, hemoglobin, keratin, insulin - mendorong pertumbuhan rambut dan kuku yang cepat, melambatkan penuaan;
• klorin (5 mg) menyeimbangkan keseimbangan air dalam badan, mengaktifkan amilase untuk pencernaan yang betul;
• boron (175 mcg) mengekalkan rizab tenaga seseorang, mengatur kerja sistem visual;
• zink (0.13 mg) mensintesis DNA, insulin, hormon lelaki, menjaga kulit dalam keadaan normal;
• tembaga (240 mcg) bertindak melawan perkembangan anemia, meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah;
• besi (0.6 mg) membawa atom oksigen dengan bantuan unsur merah darah.

Nilai tenaga dan kandungan kalori

Nilai tenaga lemon adalah petunjuk penting ketika menentukan jumlah produk dalam diet manusia setiap hari.

Jumlah produk dikaitkan dengan aktiviti fizikal, di mana tenaga yang dikeluarkan semasa asimilasi makanan dapat digunakan. Nilai pemakanan lemon sesuai dengan keunikan penggunaannya dan kombinasi dengan produk yang berbeza.

Asid sitrik tulen tidak mempunyai petunjuk kandungan kalori dan nilai tenaga. Jus lemon merangkumi protein dalam jumlah (dalam gram) 0.9, karbohidrat - 3, lemak - 0.1. Kandungan kalori produk adalah 16 kcal. Kandungan kalori air dengan lemon rendah - 11,6 kilokalori, di mana protein - 0,1 g, lemak - 0 g, karbohidrat - 2,9 g.

Jumlah kalori dalam lemon segar adalah 34,46 kkal per 100 g produk, dalam satu buah kira-kira 150 g. Nilai pemakanan lemon mencerminkan indeks BJU, iaitu 10%: 3%: 87%. Protein dalam 100 g sitrus - 1,27 g, lemak - 0,24 g, karbohidrat - 5,02 g.

Potongan lemon tanpa kulit mempunyai nilai kalori 29,3 kkal, termasuk protein - 1 g, lemak - 0,3 g, karbohidrat - 9,3 g. Kulit lemon melepaskan tenaga dalam jumlah 47 kcal per 100 gram zest, mengandungi protein - 1.5 g , lemak - 0,3 g, karbohidrat - 5,4 g.

Kandungan kalori lemon dengan gula (nilai tenaga lemon masak) - hingga 169 kcal. Jumlah protein ialah 0,6 g, lemak - 0,1 g, karbohidrat - 38,7 g. Kandungan kalori lemon kering mempunyai nilai tenaga 286 kcal per 100 g, termasuk protein - 4,9 g, lemak - 0,4 g, karbohidrat - 74 g Buah kering termasuk 254 kkal, di antaranya protein - 1,8 g, lemak - 0 g, karbohidrat - 71 g.

Indeks glisemik adalah petunjuk kadar karbohidrat dalam makanan diserap oleh tubuh manusia dan peningkatan kadar gula dalam darah. Indeks yang tinggi menunjukkan penggunaan tenaga yang cepat diperoleh dari makanan, sementara indeks yang rendah menunjukkan kandungan serat yang tinggi, maka tubuh membakar tenaga secara perlahan. Indeks glisemik lemon adalah 25 unit, yang bukan angka tinggi.

Kesimpulannya

Lemon bertindak sebagai produk berguna dalam diet setiap orang, kerana kekayaan komposisi kimianya. Kandungan kalori dan nilai tenaga lemon masak membolehkan anda menggunakannya dalam bentuk tulen dan dalam bentuk olahan, digabungkan dengan makanan lain untuk pemakanan makanan.

Nilai tenaga lemon berbeza bergantung pada jenis di mana ia dimakan. Buah ini sangat penting untuk menjaga kesihatan dan kesejahteraan.