Menyimpan lemon di rumah
Lemon adalah tanaman sitrus yang sihat yang kaya dengan vitamin dan mineral. Kesan antibakteria yang kuat membolehkan mereka digunakan dalam rawatan penyakit virus. Menyimpan lemon di rumah bergantung pada pelbagai dan tempoh masak. Pemeliharaan buah sitrus dijamin oleh peti sejuk atau bilik gelap yang sejuk.
Menyimpan lemon di rumah
Menyimpan lemon di dalam peti sejuk
Penyejukan adalah cara yang berpatutan untuk memastikan buah sitrus selamat selama 3-8 minggu. Sebaiknya gunakan petak sayur untuk menyimpan lemon. Suhu tidak boleh melebihi 7 ° C-9 ° C.
Penyediaan makanan yang betul akan meningkatkan jangka hayatnya dalam keadaan peti sejuk:
- mereka diletakkan di bawah aliran selama 2-3 minit;
- diletakkan di dalam bekas gelas atau plastik sejuk kering;
- tutup bekas dengan ketat dengan penutup.
Ia juga senang menyimpan lemon di dalam peti sejuk menggunakan beg plastik yang boleh ditutup dengan selak.
Prosedur tambahan untuk meningkatkan jangka hayat lemon di dalam peti sejuk:
- Lumurkan kulit lemon dengan bunga matahari atau minyak zaitun. Ini mengelakkan buah daripada busuk.
- Balut buah sitrus dalam serbet kertas. Ia akan menyerap kelembapan dari permukaan kulit, yang akan menghalang pembentukan busuk.
- Masukkan buah ke dalam semangkuk air. Ini mengelakkan mereka kering. Air perlu diperbaharui setiap 2 hari.
Adalah mungkin untuk menyimpan lemon untuk waktu yang lama dengan membekukannya di dalam peti sejuk beku. Kelemahannya ialah kehilangan rasa dan kualiti produk yang berguna. Juga, rasa kehilangan rasa.
Menyimpan lemon di dalam rumah
Pada kelembapan dan suhu bilik, buah sitrus tidak kehilangan kualiti selama 10 hari. Kelembapan tidak boleh melebihi 80%. Sebaiknya simpan sitrus di dalam laci dan buka hanya apabila diperlukan.
Cara untuk meningkatkan jangka hayat lemon di rumah:
- Penggunaan salutan. Lemon tetap enak dan segar untuk waktu yang lama jika dilapisi dengan minyak zaitun atau bunga matahari yang halus.
- Menggunakan pasir. Buah-buahan yang tidak dikupas diletakkan di dalam bekas dan ditutup dengan pasir yang dikalsinasi. Lemon dibungkus dengan perkamen.
- Menggunakan kertas lilin. Kelemahan kaedah ini adalah kosnya yang tinggi. Anda boleh membuat kertas sendiri dengan mencairkan lilin dari lilin, mengoleskannya pada buah-buahan dan membalutnya dengan kertas.
- Penggunaan pembungkusan vakum. Untuk pembungkusan vakumirovanie, gunakan alat penyekat khas atau menyedut udara secara bebas dari kaleng dengan memanaskan.
Peraturan simpanan dalam keadaan bilik:
- jangan kemas dalam selofan;
- hadkan sinar matahari pada janin;
- gunakan bekas terbuka sahaja.
Menyimpan limau nipis
Untuk memastikan lemon dipotong di rumah, anda hanya perlu meletakkannya di permukaan. Buah-buahan ditutup di atas untuk memperlambat pengeringan.
Simpan lemon di rumah, jika sudah dipotong, lebih baik menggunakan lemon.Ia menyimpan semua buah sitrus segar dan enak di dalam peti sejuk selama lebih dari 10 hari.
Anda boleh mengekalkan lemon yang dipotong segar jika:
- gris potongan dengan lapisan putih telur yang nipis;
- letakkan potongan pada permukaan yang telah dilumurkan dengan cuka sari apel (anda boleh menggunakan madu segar);
- simpan garam, yang menyerap kelembapan, dan daun salam di sebelah lemon.
Penggunaan gula
Gula membantu mengekalkan lemon segar selama enam bulan
Bahan pengawet semula jadi digunakan untuk menjaga agar lemon yang dihiris tidak rosak. Gula menjadikan buah segar dan sihat selama 4-6 bulan.
Buah-buahan yang dipotong nipis diletakkan di bahagian bawah bekas rata. Taburkannya di atas dengan lapisan gula. Dengan cara ini, seluruh bekas diisi.
Lebih baik memotongnya dengan pisau tajam sehingga kepingannya tipis. Ketebalan kepingan tidak boleh melebihi 4 mm. Gula dan sitrus ditambahkan dalam nisbah 1 hingga 1. Penyimpanan lemon dengan cara ini dilakukan dengan atau tanpa kulit.
Selepas pembungkusan, bekas ditutup dan dibiarkan selama 10 hari pada suhu bilik. Apabila gula larut, bekas dipindahkan ke peti sejuk untuk simpanan tetap. Dalam cuaca sejuk, buah gula yang dihiris ditinggalkan di jalan atau di balkoni, jika suhu tidak turun di bawah 0 ° C pada waktu malam.
Penyimpanan bank
Terdapat 3 cara utama untuk menyimpan buah sitrus dalam balang:
- Pensterilan sederhana. Balang dibersihkan dengan sempurna dan buah-buahan diletakkan di dalamnya. Simpan di dalam bekas yang tertutup rapat di ruangan atau ruang bawah tanah yang sejuk dan gelap.
- Menggunakan lilin. Buah-buahan juga dimasukkan ke dalam balang yang disterilkan. Mereka juga meletakkan cinder di sana dan menutup bekas dengan rapat. Simpan di tempat yang berventilasi.
- Pensterilan wap. Di dalam balang disterilkan, yang terletak di atas mandian wap, buah-buahan secara beransur-ansur diletakkan satu persatu sehingga bekasnya diisi. Simpan di bilik atau ruang bawah tanah yang sejuk.
Simpan di dalam balang air
Kaedah ini meningkatkan keselamatan buah-buahan beberapa kali. Buah-buahan yang dikupas dari bola atas dimasukkan ke dalam bekas kaca dan cecair yang disucikan dituangkan sehingga menutupnya sepenuhnya.
Simpan balang di petak sayur di dalam peti sejuk pada suhu 6 ° C. Air ditukar setiap 2 hari.
Menjaga lemon tanpa semangat
Kaedah ini berguna jika buahnya dibeli hanya untuk mendapatkan semangat, tetapi sayang untuk membuangnya. Tanpa bola kulit di rumah, buah sitrus cepat kering dan kehilangan khasiatnya.
Untuk memastikan buah segar dalam jangka masa yang lama, buah-buahan tersebut diletakkan di dalam bekas kaca dan disimpan di dalam peti sejuk. Semakin lama bekas itu penuh, semakin lama buah sitrus akan tinggal, kerana kurang oksigen akan mengalir ke dalamnya. Permukaan mereka juga dilumurkan dengan sirap gula atau madu.
Penting bahawa buah-buahan tanpa semangat tidak terdedah kepada cahaya matahari langsung dan kelembapan tidak terkumpul di atasnya. Garam dan serbet kertas menjimatkan anda dari air.
Untuk mengekalkan sifat bermanfaat buah tanpa rasa, mereka dikeringkan. Mereka akan kehilangan jus, tetapi komposisi vitamin dan mineral tidak akan banyak berubah.
Keringkan secara semula jadi dan menggunakan ketuhar. Lemon kering sendiri dalam 4-6 hari. Mereka dipotong menjadi kepingan, dibentangkan di permukaan dan dibalikkan sekali sehari.
Di dalam ketuhar, hirisan kering dalam 4 jam pada suhu 55 ° C. Baji kering disimpan dengan baik di dalam beg kertas yang ketat.
Kesimpulannya
Buah sitrus dilarang dimakan jika telah berada di dalam peti sejuk atau peti sejuk selama lebih dari 4 bulan dan selama 15 hari dalam keadaan bilik: kulat dan busuk muncul di permukaannya.
Sekiranya anda memakan limau basi, ada risiko keracunan. Tanda buah yang tidak sesuai adalah kehadiran bintik hijau dan putih yang tidak wajar di permukaan.