Pokok lemon

1

1015

Peringkat artikel

Lemon adalah pokok malar hijau yang tumbuh di kawasan tropika dan subtropik. Ia telah ditanam selama beberapa milenium. Tanaman ini sering ditanam di rumah hijau atau di rumah. Buah mempunyai bentuk memanjang, kulit harum kuning dan bubur masam, mempunyai khasiat yang berguna, banyak digunakan dalam masakan.

Pokok lemon

Asal lemon

Pokok limau tergolong dalam keluarga Root, genus Citrus. Buahnya adalah kacukan kapur dan etrog. Kemungkinan besar, penyeberangan itu berlaku secara semula jadi. Lemon liar dijumpai secara semula jadi di dataran tinggi pergunungan di India, Myanmar dan China. Jeruk berasal dari negara-negara ini.

Di Eropah, buah sitrus telah dikenali sejak zaman kuno. Huraian sitrus ini terdapat dalam kesusasteraan kuno dan juga risalah perubatan. Ia ditanam di Sepanyol, Rom, Yunani kuno.

Pokok ini telah tersebar luas di Timur Tengah. Pada awal abad pertengahan, budaya hampir hilang di negara-negara Eropah. Ia diperkenalkan semula pada abad X-XIII oleh orang Arab. Lemon datang ke Amerika bersama-sama dengan penjajah pertama Dunia Baru.

Di mana lemon ditanam sekarang?

Pada masa ini, kira-kira 14 juta tan lemon dituai di dunia setiap tahun. Pengeluar utama adalah Mexico. 16% daripada semua pengeluaran dunia ditanam di sini. Itali berada di tempat kedua, diikuti oleh Amerika Syarikat dan India. Lemon ditanam dalam jumlah besar di pulau-pulau di Lembangan Pasifik, di China, negara-negara Asia Tenggara, di Afrika utara.

Sebelumnya, kebun lemon menempati kawasan yang luas di Azerbaijan, Georgia, Abkhazia, tetapi sekarang mereka sedikit menurun. Lemon ditanam di negara-negara Asia Tengah: di Uzbekistan, Tajikistan, Moldova. Mereka juga dibekalkan dari Sepanyol, Yunani. Di rumah, jenis hiasan kecil dibiakkan, yang berbuah dan memberikan 3-4 kg buah dari satu pokok.

Penerangan mengenai pokok

Tumbuhan limau sitrus adalah pokok malar hijau dengan ketinggian 3 m hingga 9 m. Kulitnya berwarna kelabu, dengan retakan. Pucuk muda halus, ditutup dengan kulit kayu hijau atau ungu kemerahan. Dahannya ditutup dengan duri, tetapi ada spesies tanpa duri.

Daun di dahan tumbuh secara bergantian. Mereka mempunyai bentuk oval-ovoid yang memanjang, dengan daun runcing di kedua tepinya. Panjangnya kira-kira 15-20 cm, lebar - 5-8 cm. Plat daunnya berdaging, dengan tepi padat yang halus, bahagian atas berkilat, berkilat, bawah matte, warna hijau yang kaya. Vena jelas kelihatan di pinggan. Jika dilihat dalam cahaya, takungan minyak pati yang kecil dapat dilihat. Daun mempunyai aroma sitrus yang ketara.

Keratannya pendek, panjangnya hingga 1-1.8 cm. Mereka bersayap pada pucuk muda, dan tanpa sayap pada yang lama. Artikulasi dengan daun sangat jelas. Terdapat fakta yang menarik: daun jatuh secara terpisah dari keratan, kira-kira 3 tahun sekali. Ini bermaksud bahawa struktur daun limau itu kompleks (di dalam pinggan sedemikian rupa sehingga daun jatuh, terpisah dari keratan, diperhatikan). Dalam proses evolusi, terdapat pengurangan pada bahagian daun yang lain.

Bunga lemon kecil, berdiameter hingga 2-4 cm, dengan aroma sitrus yang ketara. Corolla berwarna putih, dengan 5 kelopak. Bahagian luar kelopak berwarna merah jambu atau merah jambu-ungu. Tunas tumbuh lebih dari 4-5 minggu, berbunga 7-9 minggu. Puncaknya pada bulan April dan Mei, walaupun bunga di dahan tumbuh sepanjang tahun.

Penerangan dan komposisi buah-buahan

Lemon hesperidium, atau buah, mempunyai bentuk memanjang. Ia mempunyai puting besar di bahagian atas. Panjangnya 6-9 cm, diameter 4-6 cm. Kulitnya berwarna kuning muda, kuning atau kuning-oren. Ia bergelombang, sukar dipisahkan dari pulpa. Sekiranya anda menekan sehelai kulit, minyak pati mula mengeluarkan banyak. Pada potongan, buahnya kelihatan seperti tanda bintang dengan sinar 8-10.

Di dalamnya terdapat 8-10 lobul, dipisahkan oleh filem nipis dan berdekatan dengan satu sama lain. Pulpa terdiri daripada puluhan kantung kecil yang dipenuhi jus. Rasanya masam, beberapa jenis manis dan masam. Warna pulpa berwarna kuning atau kuning-hijau. Di dalam lobus, lebih dekat ke pusat, benih dengan embrio terletak. Mereka berwarna putih atau berwarna krim. Terdapat juga jenis tanpa biji.

Buahnya terasa masam

Buah lemon masak pada bulan September atau Oktober. Pada mulanya berwarna hijau, kemudian merata menjadi kuning. Tidak jatuh dari pokok, boleh menggantung di dahan sehingga 2 tahun. Selama ini, perubahan berlaku pada lemon. Mereka bertambah besar, berubah menjadi hijau, dan kemudian menjadi kuning semula. Pada masa yang sama, rasa mereka hilang.

Komposisi lemon

Buah lemon mengandungi sejumlah besar nutrien. Penerangan ringkas mengenai komposisi utamanya (setiap 100 g produk):

• protein - 0.9 g;
• lemak - 0.1 g;
• karbohidrat dengan monosakarida dan disakarida - 4.9 g;
• serat atau serat makanan - 1.3 g;
• pektin - 0,5 g;
• asid organik - 5.7 g;
• abu atau mineral kering - 0,5 g;
• kandungan kalori - 33 kcal.

Lemon mengandungi hampir separuh dos harian asid askorbik yang diperlukan untuk manusia - 40 mg per 100 g. Buahnya kaya dengan karotena, ia mengandungi vitamin B1 dan B2, asid folik, niasin atau vitamin PP. Jeruk mengandungi banyak kalium, kira-kira 160 mg. Ia kaya akan zat besi, oleh itu buah-buahan dianjurkan untuk dimakan dengan anemia. Juga dalam lemon terdapat kalsium dengan fosforus, yang mempunyai kesan positif pada sistem rangka. Dari unsur surih dalam buah, kebanyakannya adalah tembaga, zink, mangan.

Di samping itu, komposisi merangkumi kumarin, asid galakturonik. Terdapat 3 kali lebih sedikit gula di dalam pulpa daripada pada jeruk, 4 kali lebih sedikit daripada buah jeruk dan 2,5 kali lebih sedikit daripada buah limau gedang. Dari segi kandungan vitamin C, buah ini lebih unggul daripada buah sitrus yang lain. Tidak hairanlah ia digunakan untuk merawat penyakit kudis.

Khasiat lemon

Ciri-ciri bermanfaat lemon telah diketahui sejak sekian lama. Malah terdapat mitos di sekitar buah. Sebagai contoh, di Rom kuno dipercayai bahawa ia menyelamatkan dari racun. Pada Zaman Pertengahan, disarankan untuk mencegah wabak. Realiti telah menunjukkan bahawa sitrus tidak berdaya melawan penyakit yang mengerikan ini.

Hari ini, sifat-sifat bermanfaat buah masam kuning berikut telah terbukti:

• Vitamin C dan flavonoid meningkatkan imuniti, menguatkan saluran darah, dan membantu melawan jangkitan. Asid askorbik mengurangkan kesan berbahaya radikal bebas, mencegah penuaan dan barah.
• Jus merangsang hati, membantu meneutralkan bahan toksik dengan cepat, dan menipiskan hempedu.
• Menguatkan pergerakan usus, menghilangkan sembelit.
• Membantu melarutkan batu di pundi hempedu dan buah pinggang.
• Bahan tangeretin, yang ada di dalam kulit, meningkatkan fungsi sistem saraf, mengurangkan gejala penyakit Parkinson.
• Jus dan semangat mengatur kerja kelenjar sebum, mengurangkan kegatalan pada rambut, minyak pati menguatkannya dan merangsang pertumbuhan.
• Lemon digunakan sebagai ubat yang berkesan untuk cacing.
• Jus dan minyak pati kulit mempunyai sifat antiseptik, mereka merawat luka, calar pada kulit.
• Vitamin P menguatkan saluran darah, menghentikan pendarahan gusi.
• Rutin meningkatkan penglihatan, melegakan tanda-tanda retinopati diabetes.
• Topeng muka dari pulpa dan kulit buah sitrus menghilangkan jerawat, kilauan berminyak, dan menormalkan fungsi kelenjar sebum pada kulit.
• Merebus daun menurunkan suhu, melegakan kesakitan.

Lemon dikontraindikasikan untuk ulser perut, keasidan tinggi, pankreatitis kronik, gastritis akut dan enteritis.

Syarat untuk menanam lemon

Lemon ditanam dengan pelbagai cara. Penanaman di tanah terbuka atau di parit adalah kepentingan industri. Lebih jarang berlaku di kawasan yang mempunyai musim sejuk. Pokok-pokok ditanam dengan cara setengah rumah hijau, untuk musim sejuk mereka ditutup dengan tikar foil, alang-alang. Adalah senang menanam lemon di rumah hijau, tetapi buah-buahan seperti itu tidak dijual. Pokok hiasan kecil ditanam di dalam tab mandi, disimpan di pangsapuri atau di balkoni.

Pokok lebih suka tanah dengan pH dekat dengan neutral. Tanah harus berkhasiat, organik, disenyawakan dengan baik dan longgar. Akar lemon tidak terlalu panjang, sehingga tidak dapat mengeluarkan kelembapan dari sumber yang dalam. Pokok memerlukan penyiraman secara berkala dengan air yang telah diselesaikan. Sebagai contoh, di wilayah kering Uzbekistan, tanaman disiram hingga 32 kali setahun. Walaupun di lembah gunung lembab di Azerbaijan, semak-semak dibasahi 4-5 kali setahun.

Pokok memerlukan penyiraman secara berkala

Pokok mempunyai ketahanan fros yang rendah, tetapi juga tidak menyukai suhu tinggi. Pertumbuhan intensif lemon bermula apabila udara menghangat hingga 9 ° C-10 ° C, dan di permukaan tanah pada masa ini, 17 ° C-18 ° C telah ditetapkan. Suhu optimum untuk pengembangan tanaman dan pematangan buah adalah 20 ° C-21 ° C. Akar lemon dan mahkotanya membeku pada suhu di bawah sifar, bahkan -3 ° -4 ° C berbahaya bagi mereka. Pada suhu -8 ° C atau -9 ° C, semak mati. Rintangan frost tanaman parit lebih rendah.

Lemon tidak begitu menuntut pencahayaan. Mereka tumbuh dengan tenang di kawasan yang berlorek, di tengah-tengah pokok lain.

Semasa tumbuh, mereka mesti membentuk mahkota agar pokok tidak membentang di atas 3-4 m. Terdapat juga varietas yang tidak berukuran, beberapa di antaranya tersebar di sepanjang tanah, sehingga mereka diikat pada penyangga.

Pembiakan dan penanaman di rumah.

Sebilangan besar lemon dibiakkan dengan keratan atau cantuman ke pohon sitrus yang lain. Tumbuh dari biji menyebabkan hilangnya kualiti varieti. Benih tumbuh selama beberapa bulan. Lemon buatan sendiri juga disebarkan dengan keratan. Untuk melakukan ini, ambil ranting dengan 3-4 daun dan masukkan ke dalam air selama beberapa minggu sehingga akarnya muncul. Pokok itu ditanam di dalam tab mandi yang luas. Tanah dibeli di kedai: campuran khas untuk buah sitrus dijual. Tanah kebun biasa dengan humus akan berlaku.

Peraturan asas untuk menjaga lemon buatan sendiri:

• Di bahagian bawah periuk, buat saliran yang baik dari tanah liat yang diperluas atau batu bata yang dihancurkan.
• Belukar disiram 2 kali seminggu, pada musim panas - 3 kali, pada musim sejuk penyiraman dikurangkan menjadi 1 kali.
• Daun disapu dari semasa ke semasa supaya habuk tidak terkumpul di atasnya.
• Periuk diletakkan di ambang tingkap yang terang; sebelah selatan, tenggara atau barat daya akan berfungsi.
• Baja digunakan pada musim tanam, 1-2 kali sebulan.
• Pada tahun-tahun awal, pokok itu ditransplantasikan setiap 12 bulan, kemudian setiap 2-3 tahun, apabila akarnya tumbuh.
• Pemangkasan untuk pembentukan mahkota dilakukan pada akhir musim sejuk atau awal musim bunga.

Dengan penjagaan yang betul, 3-4 kg lemon diperoleh dari satu pokok. Sebiji buah harus mempunyai 10-15 daun. Sekiranya hasilnya lebih tinggi, lebihan buah dipotong agar tidak menguras tanaman.

Varieti lemon

Pokok limau mempunyai varieti dan kacukannya sendiri. Sebahagiannya hanya sesuai untuk ruang terbuka, yang lain hanya untuk rumah hijau, rumah hijau dan pangsapuri. Yang paling biasa:

• Pavlovsky. Sesuai untuk kegunaan rumah. Buah-buahan berbentuk bujur, besar (120-150 g), tanpa biji, wangi, dengan kulit nipis. Hasil purata - 20-30 pcs. dari belukar, hingga 120 lemon masak di pokok lama.
• Meyer. Hibrida lemon dan oren Amerika. Pokoknya tidak tinggi, hingga 2,5 m. Buahnya bulat, dengan papilla kecil, kulitnya berwarna kuning cerah, dengan warna oren, tipis. Rasanya manis dan masam, hasilnya tinggi.Varieti ini ditanam di kebun terbuka dan di rumah hijau dan bahkan di pangsapuri.
• Novogruzinsky. Gred jalan. Ciri khasnya adalah warna bunga ungu yang lembut. Buahnya memanjang, bersaiz sederhana, kulitnya agak nipis. Dari satu pokok, 100-200 lemon dituai setiap musim.
• Kursk. Sejenis jenis Novogruzinsky. Menahan kekeringan dan pencahayaan yang buruk. Berat buah - 170-250 g, hasil purata. Belukar rendah, sehingga 1.6 m.
• Joyce. Pokok yang tumbuh rendah, tidak mempunyai duri, berbuah bermula pada 4-5 tahun. 40-50 buah dituai dari belukar muda, 120 dari yang tua. Ciri khasnya ialah kulit yang boleh dimakan yang enak.
• Maikop. Ini adalah pelbagai untuk penanaman dalaman, ketinggian pokok hingga 1.5 m. Berat lemon adalah 120-150 g, hingga 100 keping dituai dari satu pokok dewasa.
• Genoa. Ini adalah jenis Itali yang tumbuh rendah. Buah seberat 100-110 g, memanjang, dengan puting kecil. Kulitnya manis, tanpa kepahitan.
• Lisbon. Ini adalah pelbagai jalan Portugis. Dia dianggap salah satu yang paling menjanjikan. Dahan pokok ditutupi dengan duri. Buahnya mempunyai kulit nipis kuning muda dengan aroma yang baik. Buburnya berair, masam dan lembut. Satu belukar memberikan 100-150 buah.
• Villa Franca. Ini adalah pelbagai lebat tanpa duri. Ia disesuaikan dengan iklim panas. Kupas buahnya mempunyai ketebalan sederhana, di dalamnya terdapat pulpa berair dengan aroma sitrus yang kuat. Hasil rendah, sehingga 70-80 pcs. pada tahun.
• Panderosa, atau lemon Kanada. Ia adalah kacukan lemon dan pompelmus. Pokok dengan dahan yang dipendekkan dan daun hijau gelap yang bulat. Buah-buahan berbentuk pir atau berbentuk bulat, dengan kulit tebal, berat 500-700 g. Ini adalah berat terbesar di antara semua jenis dan kacukan. Varieti ini sesuai untuk tumbuh di rumah.

Apabila memilih pelbagai, syarat penanaman, hasil, kualiti buah diambil kira: ketebalan kulit, rasa pulpa, aroma.

Fakta menarik mengenai lemon

Menurut legenda, lemon itu pertama kali dibawa ke Eropah oleh tentera Alexander the Great. Dari bahasa Mandarin (Cina), nama itu diterjemahkan sebagai "buah untuk ibu." Ternyata di negara ini, sitrus dipercayai dapat memudahkan kehamilan dan menyusui.

Orang Yunani kuno menganggap lemon sebagai simbol perkahwinan, sementara orang Sepanyol, sebaliknya, simbol cinta yang tidak berbalas. Orang-orang Yahudi yang diasingkan di Babilon menggunakan buah lemon dan bukan etrogri dalam persembahan Sukkot. Pada era penemuan geografi, sitrus ini dimasukkan ke dalam gudang kapal, mereka lebih dari sekali menyelamatkan pelaut dari kudis. Idea itu dikreditkan kepada James Cook.

Jeruk pertama kali muncul di Rusia pada abad ke-17. Pada mulanya, ia ditanam di rumah hijau kerajaan, diimport dari Belanda, disajikan ke meja bangsawan. Kemudian golongan bangsawan mula menanamnya di ladang. Buah menjadi tersedia untuk orang biasa hanya pada abad yang lalu.

Semua yang menarik mengenai lemon moden:

• Kebun lemon terbesar di dunia hari ini terletak di Sicily.
• Buahnya seberat 5.265 kg, ia ditanam pada tahun 2003 di Israel.
• Catat hasil panen dari pokok lemon - 500-600 pcs. pada tahun.
• Buah yang belum masak mempunyai kulit yang kusam, tetapi mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada buah dengan kulit yang berkilat.
• Sekiranya anda mencampurkan jus masam dan garam, anda akan mendapat produk pembersih tembaga, keluli, tembaga.
• Sekiranya anda meletakkan sitrus yang belum masak dalam ketuhar gelombang mikro selama 20 saat, ia akan menjadi normal.
• Untuk mendapatkan 1 kg minyak pati, anda memerlukan kulit 3000 buah.
• Di pesta makan malam bangsawan, blueberry selalu disajikan dengan lemon. Beri mengotorkan gigi, dan sitrus menghitamkannya.

Meringkaskan

Ramai orang tidak dapat membayangkan musim sejuk tanpa lemon, kerana ia menambah bekalan vitamin, menjadikan rasa teh menjadi unik. Jeruk ditambahkan pada hidangan manis dan sedap. Mereka membuat krim dan gula-gula, memanggang ikan dan daging, dan salad musim dengan mereka. Penjualan lemon di seluruh dunia semakin meningkat setiap tahun.