Ciri-ciri kulit lemon

0

968

Peringkat artikel

Kupas dan biji buah sitrus mengandungi sejumlah besar nutrien. Kulit lemon adalah perasa dan ramuan utama dalam banyak ubat.

Ciri-ciri kulit lemon

Ciri-ciri kulit lemon

Lemon zest adalah lapisan atas nipis kulit buah. Ia mengandungi jumlah maksimum minyak pati dan vitamin untuk janin.

Kulit lemon rasanya masam-asam, tanpa kepahitan. Aromanya terasa, kerana produk ini digunakan dalam minyak wangi dan kosmetologi.

Komposisi dan kandungan kalori makanan tambahan

Nilai tenaga produk adalah 48 kcal per 100 g. Zest mengandungi:

• lemak - 0.35 g;
• protein - 1.4 g;
• karbohidrat - 5.4 g.

100 g aditif menyumbang 80 ml air dan 0.56 g abu. Lemon zest mengandungi sejumlah besar vitamin:

• vitamin E - 0.25 mg;
• vitamin C - 1.29 mg;
• vitamin A - 3 mg;
• Vitamin B (B1, B2, B5, B6) - 6.7 mg.

Kulit lemon mengandungi makronutrien seperti fosforus, kalium, natrium dan magnesium. Produk ini juga mengandungi besi, zink dan tembaga. Jumlah sukrosa setiap 100 g produk ialah 4.6 g.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Manfaat kulit lemon adalah komponen yang mencegah perkembangan banyak penyakit. Produk ini digunakan untuk mencegah penyakit seperti ini:

• osteoporosis;
• keracunan hati;
• kembung, gastritis dan kolitis;
• tekanan darah tinggi;
• kegagalan jantung;
• kekejangan otot.

Kulit lemon juga mempercepat pertumbuhan semula epidermis dan menormalkan kelenjar sebum. Makanan tambahan meningkatkan imuniti dan melegakan radang saluran udara. Produk ini juga membantu menyembuhkan kelenjar tiroid dengan cepat dan mengembalikan keseimbangan hormon dalam badan.

Produk ini digunakan untuk melegakan gangguan psikologi. Juga, kulit lemon digunakan dalam pergigian untuk memutihkan enamel dan mengurangkan gusi berdarah.

Harta terpenting dari produk ini dianggap sebagai kesan anti-barah pada badan. Komponen mineral dari zat memusnahkan pembengkakan barah dan melambatkan perkembangan metastasis. Produk ini digunakan dalam rawatan barah prostat, rektum dan perut. Makanan tambahan juga dapat mengurangkan risiko barah pada wanita.

Kontraindikasi untuk digunakan

Kupas boleh membuat masalah perut bertambah teruk

Kerosakan kulit lemon ditunjukkan dalam kandungan asid dan unsur surih pekat yang boleh menyebabkan kerosakan pada tubuh manusia. Lemon zest tidak digalakkan untuk penyakit seperti ini:

• Alergi terhadap buah sitrus. Produk ini meningkatkan jumlah histamin, yang menyebabkan pembengkakan saluran udara.
• Faringitis, keasidan, ulser dan stomatitis. Kulit lemon menjengkelkan membran mukus, yang memperburuk penyakit ini.
• Pedih ulu hati. Makanan tambahan meningkatkan jumlah enzim yang membahayakan usus.

Doktor menasihatkan agar tidak menambahkan produk tersebut ke makanan bayi. Makanan tambahan pekat boleh menyebabkan gangguan pencernaan dan reaksi alahan pada kanak-kanak.

Kaedah penyediaan semangat

Hanya buah segar yang digunakan untuk memasak. Lemon yang kelihatan lesu tidak sesuai untuk pembersihan. Buah potong juga tidak sesuai: bubur lemon seperti itu telah melepaskan jusnya, dan beberapa enzim bermanfaat telah hilang.

Tahap penting dalam penyediaan produk adalah penyediaan buah. Pengilang sering mengeringkan buah sitrus untuk menjaga kualiti yang lebih baik. Buah-buahan dibasuh di bawah air yang mengalir dan dibersihkan dengan berus. Selepas itu, lemon dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan berbaring pada suhu bilik selama satu jam.

Sebelum mengeluarkan kulitnya, potong bahagian atas buah.

Terdapat beberapa cara untuk mengupas sebiji lemon. Pilihan kaedah bergantung pada penggunaan produk selanjutnya:

• Pisau mengupas sayur. Alat ini digunakan untuk mengupas lemon berkulit tebal. Semasa mengupas buah-buahan yang dikupas nipis, ada risiko menyentuh lapisan putih pahit. Zest, yang telah dikupas dengan pengupas sayur, digunakan untuk ubat dan kosmetik ubat.
• Pisau nipis. Dengan pertolongannya mudah mendapatkan lapisan kulit nipis. Kerana bentuknya yang tidak teratur, bahan tambahan seperti itu digunakan dalam memasak untuk penyediaan minuman dan jem.
• Parut halus. Kaedah ini dapat digunakan untuk membuat kulit lemon yang paling berkualiti, kerana hanya lapisan pertama kulit lemon yang dikeluarkan. Bentuk yang kemas membolehkan bahan tambahan digunakan untuk tujuan memasak dan hiasan.

Untuk hiasan, produk yang dikupas dengan sester juga digunakan. Pisau sitrus khas ini membolehkan anda memotong kulit lemon dengan serpentin nipis.

Terlepas dari kaedah memasak, penting untuk membuang bahagian atas kulit sahaja. Lapisan putih tidak akan membahayakan tubuh manusia, tetapi akan menjadikan rasa tambahan itu pahit.

Menyimpan semangat

Untuk menjadikan produk tahan lebih lama, ia diproses dengan beberapa cara. Yang paling popular adalah:

• Pengeringan. Zest parut pada parutan halus disebarkan di atas selembar kertas dan dikeringkan di tingkap yang cerah pada siang hari. Selepas prosedur, suplemen disimpan dalam beg kertas atau balang kaca.
• Bekukan produk. Makanan tambahan siap disimpan di dalam peti sejuk beku pada suhu -3 ° C. Sekiranya semangat digunakan untuk tujuan perubatan, alkohol ditambahkan ke dalam bekas bersama produk (40 ml vodka per 100 g bahan tambahan). Dalam bentuk ini, bahan tambahan mampu mengekalkan sifat bermanfaat. Lebih baik membekukan produk yang diparut pada parut kasar.
• Pemuliharaan. Produk ditaburkan dengan gula dalam nisbah 1 hingga 1 dan kalengan. Dalam bentuk ini, kulit lemon mengekalkan sifat bermanfaatnya untuk jangka masa paling lama.

Kulit limau kering sering digiling ke serbuk dan disimpan di dalam bekas timah. Dalam bentuk ini, produk dapat ditambahkan dengan mudah ke dalam roti bakar.

Mengamalkan kulit lemon

Zest ditambahkan ke dalam sos dan sirap

Produk ini digunakan dalam masakan sebagai bahan tambahan aromatik. Atas dasar serai lemon parut, serai dan jem disediakan. Selain itu, bahan tambahan digunakan secara meluas dalam penyediaan sos manis dan masam untuk daging dan ikan.

Dalam kosmetologi, kulit lemon kering digunakan untuk merawat kulit berminyak dan jerawat. Produk ini menjadi asas krim anti selulit yang mudah disediakan di rumah. Makanan tambahan bermanfaat apabila digabungkan dengan buah sitrus lain seperti ekstrak limau gedang atau biji oren.

Ubat tradisional menggunakan semangat untuk selesema akut. Alkohol memampatkan dengan penambahan produk membantu sakit sendi. Kompres juga digunakan untuk meregangkan ligamen. Kerana kandungan pektinnya yang tinggi, kulit lemon digunakan semasa diet. Makanan tambahan meneutralkan rasa lapar.

Lemon zest banyak digunakan dalam kehidupan seharian. Ia digunakan untuk tujuan yang berbeza:

• Air yang disuntikkan pada produk selama seminggu dapat menggantikan pencuci. Ia berkesan menghilangkan noda berminyak dari semua permukaan.
• Produk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan di dalam peti sejuk dan peti sejuk beku.
• Minyak pati lemon mempunyai kesan negatif terhadap serangga berbahaya. Sekiranya lipas ada di dalam rumah, anda harus mencurahkan semangat segar berhampiran ambang pintu dan di semua sudut apartmen.
• Zest segar membantu menghilangkan kapur dari permukaan berlapis nikel.

Menggunakan aditif kering semasa mencuci pinggan membantu menghilangkan noda lama dari cawan. Kulit lemon digunakan untuk membersihkan ketuhar gelombang mikro. Untuk melakukan ini, 100 g kulit lemon segar parut dicampurkan dengan 200 ml air dan dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 minit. Selepas itu, oven disapu dengan span biasa.

Kesimpulannya

Kelebihan kulit lemon adalah lebih banyak vitamin. Produk ini digunakan dalam kehidupan seharian, memasak dan perubatan. Penyediaan dan penyimpanan semangat bergantung pada penggunaan produk selanjutnya. Makanan tambahan tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai masalah gastrousus dan intoleransi individu.