Menyimpan kentang di balkoni pada musim sejuk

0

1111

Peringkat artikel

Sukar untuk mencari orang yang tidak akan menyimpan kentang untuk musim sejuk. Agar sayur dapat mengekalkan rasa dan penampilan yang menarik, ia mesti disimpan dalam keadaan tertentu. Mari pertimbangkan cara menyimpan kentang di balkoni.

Menyimpan kentang di balkoni pada musim sejuk

Keadaan simpanan kentang

Untuk mengelakkan kentang membeku atau busuk, anda perlu tahu dalam keadaan apa sayur ini disimpan. Mari fokus pada perkara utama.

1. Keadaan suhu. Pertama sekali, anda perlu tahu berapa darjah kentang membeku. Sebarang suhu di bawah sifar tidak dapat diterima olehnya. Suhu simpanan optimum ialah 4 ° C. Penyimpangan 1-2 ° C dibenarkan, tetapi tidak lebih. Sekiranya suhu turun di bawah 2 ° C, sayur akan membeku, yang akan mempengaruhi bukan sahaja rasanya, tetapi juga jangka hayatnya. Sayuran akan mula merosakkan lebih cepat. Sekiranya suhu meningkat di atas 6 ° C, kentang akan mula menyusut. Ini akan mempengaruhi rasanya secara negatif, dan penampilannya akan menjadi tidak menarik.
2. Tahap kelembapan. Penunjuk ini tidak kurang pentingnya daripada suhu udara. Untuk menyimpan kentang, kelembapan udara optimum ialah 40%. Seperti rejim suhu, turun naik kecil di kedua arah dibenarkan di sini.
3. Pertukaran udara. Penting untuk mewujudkan keadaan penyimpanan di mana udara akan mengalir ke umbi. Bilik harus berventilasi dari semasa ke semasa. Sekiranya tidak ada peredaran udara, sayur-sayuran membusuk dengan cepat.
4. Bersinar. Sebarang cahaya tidak diingini. Apabila terkena cahaya matahari atau cahaya dari sumber buatan, sisi kentang berubah menjadi hijau. Pada masa yang sama, bahan tertentu dihasilkan yang menjadikan produk berbahaya. Anda tidak boleh makan kentang seperti itu. Sekiranya mentol elektrik digunakan untuk memanaskan balkoni, mereka mesti ditutup dengan bahan yang tidak dapat menembusi cahaya. Sebagai alternatif, tutup kentang dengan kain gelap semasa memanaskan.

Menyiapkan kentang

Sebelum menyimpan kentang di balkoni pada musim sejuk, mereka perlu disediakan dengan betul. Sayur-sayuran disediakan dengan berhati-hati untuk penyimpanan jangka panjang. Tidak semua jenis kentang dirancang untuk disimpan di balkoni untuk waktu yang lama pada musim sejuk, jadi sebelum menanam sayur-sayuran, penting untuk mengetahui jenis mana yang mampu berbohong selama beberapa bulan.

Mengeringkan kentang

Persiapan bermula pada saat penuaian. Umbi masak dituai dalam cuaca kering dan panas. Untuk melindungi tanaman dari pelbagai jenis penyakit, ia dikeringkan dengan baik. Sebaiknya keringkan kentang di luar rumah, tetapi cuaca musim luruh tidak selalu dapat diramalkan.

Sekiranya musim hujan telah bermula, anda boleh mengeringkan tanaman di mana-mana bilik utiliti, garaj atau di bawah gudang, setelah meletakkannya di atas terpal atau selimut lama. Tidak digalakkan mengeringkan sayur-sayuran pada konkrit kosong. Sekiranya pengeringan berlaku di dalam rumah, disarankan untuk membiarkan pintu terbuka selama sehari.

Proses pengeringan memakan masa 10-14 hari.

Kami menyusun buah-buahan

Langkah seterusnya ialah menyusun. Umbi disusun mengikut ukurannya. Parameter menyusun lain adalah kualiti. Umbi yang dipotong atau rosak oleh perosak digunakan terlebih dahulu. Apa sahaja keadaan yang dibuat, tanaman seperti itu tidak akan bertahan lama. Tidak mungkin menyimpan tanaman yang rosak dan sihat dalam satu bekas.

Menyiapkan bekas untuk simpanan

Pada peringkat ini, anda perlu memutuskan bekas untuk penyimpanan. Ini boleh menjadi beg, kotak atau kotak. Sebaiknya simpan tanaman di dalam kotak. Lebih sukar untuk memastikan pertukaran udara yang normal dalam beg, dan lebih mudah memilih sayur dari kotak daripada dari beg.

Pertama sekali, kotak tersebut dibasmi kuman. Perkara ini harus dilakukan tanpa mengira sama ada kotak itu digunakan atau tidak. Tidak perlu membeli disinfektan khas. Anda boleh menggunakan campuran yang disediakan dengan tangan anda sendiri, yang merangkumi sabun, soda dan air. Sekiranya kita bercakap mengenai kotak kayu, maka semasa kering, ia juga dirawat dengan sulfat tembaga dan kapur yang dicairkan di dalam air. Tembaga sulfat dicairkan dalam nisbah 10: 1 (10 g serbuk per 1 liter cecair).

Selain kotak kayu, anda boleh menggunakan bekas plastik atau kabinet pemanas. Sebilangan tukang menukar peti sejuk lama menjadi simpanan kentang. Sebagai alternatif, anda boleh menyimpan tanaman anda dalam kotak kadbod semasa musim sejuk.

Masukkan kentang ke dalam kotak

Semasa meletakkan kentang ke dalam kotak, ada beberapa helah yang membantu memanjangkan tempoh penyimpanan. Kentang dibentangkan dalam baris, taburkan setiap baris dengan jerami kering. Ini meningkatkan pertukaran udara dan mencegah umbi kabut, yang menyumbang kepada sayur-sayuran busuk. Serbuk serbuk adalah alternatif untuk jerami.

Jangka hayat kentang dapat ditingkatkan

Ada satu lagi muslihat kecil yang dapat melindungi sayur-sayuran daripada reput. Masukkan kentang ke dalam kotak, taburkannya dengan bawang putih yang telah dikupas dan dicincang. Daun Rowan adalah alternatif untuk bawang putih.

Kita buat sendiri simpanan kentang

Kotak untuk kentang di balkoni boleh dibuat dengan tangan. Kelebihan kotak buatan sendiri adalah ukuran bekas yang sesuai dengan parameter balkoni. Anda boleh membuatnya dari bahan sekerap.

Kaedah terbaik untuk membuat kotak adalah dari papan. Sekiranya balkoni tidak bertebat, disarankan untuk melengkapkan laci dengan kaki rendah atau memasang rak tambahan di bahagian atas bawah. Rak bawah dipasang pada jarak 5-7 cm dari bawah. Sebaiknya buat ia boleh ditanggalkan. Tidak selesa untuk menggunakannya sebagai tempat penyimpanan, tetapi akan lebih mudah untuk membasmi kuman kotak.

Untuk memastikan kentang di balkoni tidak merepotkan, kotak yang dibuat dengan tangan anda sendiri harus dilindungi. Buih digunakan sebagai penebat. Ia diletakkan di sepanjang dinding sisi kotak buatan sendiri, kerajang diletakkan di atas. Ia mencegah kerosakan pada busa dan merupakan bahan penebat haba. Struktur yang dihasilkan boleh dipanggil bilik bawah tanah atau almari pakaian dengan selamat.

Pada akhirnya, mereka membina dan memasang penutup dengan bantuan engsel, yang, seperti seluruh kabinet, harus dilindungi dengan busa dan kerajang.

Bergantung pada konfigurasi, kabinet simpanan sayur dibuat secara mendatar atau menegak. Kabinet sayur seperti itu juga boleh dimasukkan ke dalam pangsapuri, tetapi dalam kes ini kemungkinan besar sayur-sayuran akan kering.

Pemanasan tambahan

Lebih sukar untuk menyimpan kentang di balkoni yang tidak dipanaskan pada musim sejuk daripada di sebuah apartmen. Anda tidak akan dapat melakukannya dengan kabinet sayur-sayuran sendiri. Tanaman fros yang teruk membeku di dalamnya. Sebaiknya penebat balkoni atau loggia atau membina bekas yang dipanaskan.

Untuk membina bekas seperti itu, anda memerlukan 2 kotak dengan saiz yang berbeza. Di bahagian bawah kotak yang lebih besar, letakkan pendirian untuk kotak yang lebih kecil. Cara paling mudah ialah meletakkan bongkah kayu dengan ukuran yang tepat. Kotak disusun satu sama lain sehingga terdapat jurang yang sama antara semua dinding.

Penebat diletakkan di celah antara dinding kotak. Habuk papan, polistirena, kadbod bergelombang atau kain digunakan sebagai penebat. Mana-mana elemen pemanasan dipasang di celah yang terbentuk antara bahagian bawah kotak yang lebih besar dan lebih kecil, selepas itu penutupnya dipasang.

Lampu pijar konvensional boleh digunakan sebagai elemen pemanasan. Ia dipasang di antara dinding sisi kotak. Penebat diletakkan di ruang antara bahagian bawah kotak yang lebih besar dan lebih kecil. Anda juga boleh menggunakan kabel pemanasan, seperti dalam reka bentuk "lantai hangat". Sekiranya dikehendaki, kotak buatan sendiri dilengkapi dengan termostat.

Reka bentuk yang serupa boleh dibuat dari peti sejuk lama. Dalam kes ini, tugasnya dipermudahkan, kerana penebat haba telah diletakkan di antara dinding peti sejuk. Termostat dipasang di bahagian bawah, yang biasanya bertujuan untuk menyimpan sayur-sayuran. Pembinaannya sudah siap.

Pilihan lain adalah bilik bawah tanah yang ditawarkan di pasaran. Ia melindungi tanaman walaupun pada suhu serendah -40 ° C. Ruang bawah tanah balkoni seperti itu mahal, dan memerlukan sambungan ke rangkaian elektrik, jadi anda perlu mengambil kira kos elektrik tambahan.

Petua simpanan

Semasa memikirkan cara menyimpan kentang di balkoni pada musim sejuk, mereka mengambil kira beberapa faktor. Sebelum pembinaan struktur apa pun, dianggarkan ukurannya: lebihan itu harus disimpan di sebuah apartmen atau di balkoni yang tidak dipanaskan.

Sekiranya tidak dapat membuat kotak bertebat, maka anda boleh mendapatkannya dengan beberapa papan dan selimut kapas. Papan dipasang di mana-mana bukit, kentang diletakkan di atasnya dan ditutup dengan selimut kapas. Frost tidak mengerikan bagi sayur-sayuran di bawah selimut kapas. Di samping itu, anda tidak perlu mengeluarkan wang di bilik bawah tanah yang tidak selesa. Kaedah ini hanya berfungsi pada loggia terlindung.

Sekiranya balkoni bertebat, anda tidak boleh membina struktur yang dipanaskan. Frost tidak akan merosakkan tanaman yang disimpan di dalam kotak bertebat.

Kesimpulannya

Kami memeriksa cara menyimpan kentang di balkoni pada musim sejuk, masing-masing pilihan yang dicadangkan mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri. Jadi, sebagai contoh, kemudahan penyimpanan dengan pemanasan tambahan memerlukan kos bahan tertentu semasa pembinaan. Kentang tidak membeku di dalamnya walaupun di balkoni yang tidak dipanaskan. Pada loggias dan balkoni bertebat, lebih wajar menggunakan struktur yang tidak dilengkapi dengan pemanasan tambahan, pembinaannya tidak berkaitan dengan kos bahan yang besar.