Cara menggunakan kentang
Selama beberapa dekad, doktor berpendapat bahawa memakan kentang tumbuh adalah berbahaya. Tumbuhan yang telah menembus mata mengandungi bahan toksik yang, apabila dimakan, menyebabkan keracunan teruk. Benarkah begitu?
Menggunakan kentang
Adakah ubi kentang bercambah berbahaya?
Umbi, bahagian atas dan juga bunga kentang mengandungi bahan berbahaya - solanine.
Kepekatan tertinggi diperhatikan semasa musim tanaman tumbuh. Semasa tempoh penuaian, tahapnya kembali menurun menjadi selamat, dan komposisinya menjadi penuh dengan sejumlah besar unsur surih dan vitamin yang berguna.
Tertakluk pada ciri penyimpanan produk, sifat bermanfaat umbi dipelihara selama 4-5 bulan. Selepas ini, peningkatan kadar solanin diperhatikan, yang merupakan ciri perkembangan musim tanam baru. Mereka. tahap solanin meningkat lagi. Dan ini berlaku paling kerap pada bulan-bulan musim sejuk - Januari dan Februari. Kepekatan racun diedarkan secara tidak sekata. Lebih daripada 90% daripadanya jatuh pada kulit ubi dan matanya.
Kecuaian dalam penggunaan produk sedemikian, kegagalan mematuhi peraturan rawatan haba mengancam seseorang dengan keracunan teruk. Gejala berbeza-beza:
- sakit kepala;
- loya;
- muntah;
- kelemahan;
- cirit-birit;
- peningkatan suhu badan.
Lebih baik mengelakkan makan ubi hijau. Kepekatan racun di dalamnya adalah yang tertinggi.
Apa yang perlu dilakukan dengan ubi
Setiap tahun, kebanyakan orang menyimpan makanan untuk musim sejuk.
Sayur-sayuran, termasuk kentang, diletakkan di dalam beg atau kotak kayu dan dibiarkan di tempat yang gelap dan sejuk. Tetapi tidak selalu mungkin untuk mempertimbangkan semua nuansa menyimpan produk tersebut. Akibatnya, pada musim sejuk, sebahagian daripada stok atau tunas. Sayuran busuk dikirim ke timbunan sampah, dan ketidakpastian dapat timbul dengan sayur-sayuran yang tumbuh.
Apa yang perlu dilakukan dengan ubi yang tumbuh:
Pertama dan terpenting, sebilangan bekalan makanan yang sudah dihijabkan tidak tersentuh hingga musim bunga. Maka akan sangat berguna untuk penanaman di negara ini. Makan produk hijau lebih berbahaya daripada produk yang telah tumbuh, tetapi belum kehilangan warna semula jadi. Tidak ada vitamin di dalamnya, dan kepekatan solanin menjadi jelas. Walaupun setelah lama memasak, kentang sangat pahit.
Stok selebihnya perlu disusun menjadi stok yang keras dan lembut dan lembap. Yang lembut digunakan untuk memberi makan ternakan, digunakan sebagai bahan mentah untuk cahaya bulan, atau dibuang. Yang padat boleh dimakan, memandangkan beberapa nuansa memasak.
Cara memasak kentang
Terdapat pendapat yang bertentangan mengenai apakah kentang yang tumbuh boleh dimakan. Sebilangan orang pasti tidak berbahaya, yang lain membuangnya.
Setelah menjumpai di almari anda sebilangan kentang kentang hijau, jangan tergesa-gesa untuk memasaknya. Penting untuk mengetahui apakah peraturan kebersihan untuk pemprosesannya.
Terdapat beberapa larangan penggunaan produk yang rosak. Seseorang tidak boleh:
- makan kentang tumbuh mentah;
- membuat jus kentang;
- sediakan makanan segera;
- rebus dan goreng tanpa kuah.
Kentang yang ditaburkan hanya boleh dimakan rebus
Dibolehkan memakan produk seperti itu hanya direbus atau direbus. Masa rawatan haba - sekurang-kurangnya 30 minit. Peminat kentang goreng mesti dikupas, rebus produk selama 15-20 minit, dan kemudian goreng. Peraturan yang sama berlaku untuk penaik.
Untuk melindungi diri mereka sebisa mungkin dari kesan berbahaya glycoalkaloids, doktor mengesyorkan menggabungkan penggunaannya dengan produk yang meneutralkan racun dan mendorong penghapusannya dari badan. Ini adalah: bawang putih, bawang, kunyit, kubis, dll.
Terdapat satu peringatan - hanya orang dewasa yang boleh memakan hidangan dari ubi yang tumbuh. Bagi kanak-kanak, produk seperti ini dikontraindikasikan sehingga 3 tahun.
etnosains
Jangan buang membuang pembersih yang telah tumbuh di tong sampah.
Anda masih memerlukannya, terutama bagi mereka yang sering mengalami sakit sendi: ambil kentang yang telah tumbuh, buang prosesnya dengan teliti, dan tambahkan pada alkohol
Dengan alat ini, anda boleh menggosok tempat yang sakit atau membuat kompres.
Warna disiapkan seperti berikut:
- Ambil bekas kaca dengan penutup yang ditutup.
- Tuangkan 0.5 liter vodka ke dalamnya.
- Buangkan dalam bekas 2 sudu besar. anak pokok cincang.
- Bekas ditutup dengan penutup dan dihantar ke tempat sejuk yang gelap untuk meresap.
Ubat ini disuntik selama 14 hari. Setelah itu, ia digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Lebih baik merawat bintik-bintik yang sakit dengan warna pada waktu malam, sebelum tidur. Ia mempunyai kesan anti-radang dan analgesik ringan. Dengan penggunaan ubat seperti itu, tidur yang tidak selesa sebelum ini akan menjadi kuat dan kesejahteraan pesakit akan bertambah baik.
Kentang dalam diet haiwan peliharaan
Produk sedemikian berbahaya bukan hanya untuk manusia, tetapi juga untuk haiwan.
Kucing, dan juga anjing, tidak boleh diberikan. Hanya produk segar yang dimasukkan dalam makanan haiwan peliharaan, dalam jumlah yang sedikit. Sekiranya anda memberikan kentang rebus yang dicampurkan dengan makanan utama tidak lebih dari sekali seminggu, glycoalkaloids tidak akan mengancam kesihatan.
Ia berbeza dengan arnab. Bagi mereka, umbi yang tumbuh lebih berbahaya daripada manusia. Hanya 0.6 g solanin dapat membunuh telinga. Mereka hanya memberikan kentang segar, setelah rawatan panas, kepada arnab yang ditanam untuk daging, dan tidak disimpan di sebuah apartmen. Dan lebih baik membatasi penyertaan produk ini dalam diet. Mereka memberikannya tidak lebih dari seminggu sekali.
Kesimpulannya
Kentang yang ditaburkan berbahaya, mereka berbahaya dengan kesihatan manusia. Proses putih, terbentuk di bawah pengaruh panas dan cahaya matahari, mengandungi racun - solanin. Kepekatan terbesarnya adalah pada kulit dan bawah mata. Penggunaan produk sedemikian oleh seseorang mempunyai ciri tersendiri. Untuk mengelakkan keracunan yang mungkin berlaku, rawatan haba berpanjangan dari sayur yang dikupas dari anak benih diperlukan. Lebih baik tidak memberikannya kepada anak-anak di bawah 3 tahun, dan juga haiwan peliharaan.