Ciri-ciri varieti pokok epal Granny Smith
Epal Granny Smith adalah salah satu jenis yang paling terkenal. Ia diciptakan pada tahun 1868 oleh seorang wanita tua Australia yang gemar membuat pembiakan. Anna Maria Smith melintasi dua jenis pokok epal - liar dari Perancis dan biasa dari Australia. Hasilnya adalah buah dengan ciri-ciri yang sangat baik, berkat ia mendapat populariti yang luar biasa.
Ciri-ciri varieti pokok epal Granny Smith
Ciri-ciri kepelbagaian
Pokok epal Granny Smith tergolong dalam jenis musim sejuk, buahnya matang pada akhir September - awal Oktober, tetapi di beberapa kawasan ini mungkin berlaku sedikit kemudian. Di mana cuaca hangat tidak bertahan lama, panen dapat masak lebih dekat dengan musim sejuk, dan rasa dan khasiat buah tidak akan berada pada tahap tertinggi.
Penerangan mengenai pokok
Menurut keterangan, pokok itu tergolong dalam genus semi-kerdil, tingginya 2,5-3,5 m. Mahkota pohon epal Granny Smith merebak dan lebat, ia mesti dipotong dan dibentuk. Varietas tersebut dianggap sebagai hasil sederhana, walaupun hasilnya dapat tinggi jika keadaan menguntungkan.
Pada dasarnya, puncaknya jatuh pada tempoh bermula dari tahun 5, ketika pokok itu ditanam. Kemudian sehingga 15-20 kg tanaman dapat dituai dari pokok epal. Tempoh berbuah adalah 8-10 tahun.
Pokok muda tumbuh dengan cepat, tetapi apabila memasuki masa berbuah, kadarnya menurun. Mereka boleh menjadi "nakal" apabila cuaca berubah. Ini biasanya dinyatakan dalam ukuran, penampilan dan rasa buah.
Contohnya, musim sejuk yang terlalu sejuk boleh mengakibatkan buah-buahan cacat yang mempunyai warna kekuningan dan bukannya hijau terang biasa. Di bawah pengaruh panas musim panas, epal kering dan menyusut.
Penerangan mengenai buah-buahan
Epal ini sukar dikelirukan dengan varieti lain: mereka mempunyai warna tepu hijau terang dan bintik kecoklatan. Kupas buahnya cukup lebat, melindungi sumur pulpa dari kerosakan, sehingga varietasnya menahan penyimpanan dan pengangkutan jangka panjang dengan baik.
Bubur epal berair dan lembut, dengan rasa masam, tidak seperti Golden yang pelbagai dan manis yang lain.
Secara umum, buahnya cukup besar: berat satu epal rata-rata 250-300 g. Bentuknya berbentuk bujur atau bulat.
Manfaat dan keburukan
Walaupun sebiji buah itu beratnya banyak, buah ini juga mengandungi seperlima serat harian untuk manusia. Manfaat makan epal dari pelbagai ini sangat besar: mereka mempunyai kesan positif pada penglihatan, rambut, kuku dan kulit, membersihkan darah, dan mengurangkan risiko terkena asma bronkial.
Sukar untuk melebih-lebihkan kesannya terhadap sistem pencernaan, keadaan gusi dan gigi, serta membersihkan usus dan membuang logam berat.
Pengambilan epal Granny Smith secara berkala bermanfaat bagi kategori orang seperti:
- menghidap penyakit kulit, termasuk ekzema;
- menderita rematik, anemia dan gout;
- mereka yang perlu membersihkan darah mereka sebagai akibat pengerasan vaskular dan tekanan darah rendah;
- mematuhi diet, kerana kandungan kalori buah yang rendah;
- kanak-kanak.
Epal Granny Smith tidak boleh dimakan tanpa mengetahui langkah-langkahnya: dalam jumlah besar, mereka boleh membahayakan enamel gigi, boleh merumitkan keadaan dengan gastritis atau penyakit ulser peptik. Asid hidrokianik yang terkandung dalam biji buah dianggap sebagai racun dan tidak boleh masuk ke dalam badan.
Komposisi
87% buah terdiri daripada air, mereka mempunyai sejumlah besar vitamin, terutama P dan B6. Kandungan kalori 100 g epal hanya 47 kcal. Penerangan mengenai BJU dalam buah-buahan: protein - 0,4 g, lemak - 0,4 g, karbohidrat - 9,7 g. Indeks glisemik adalah 30 unit.
Rintangan penyakit dan fros
Kepelbagaian Granny Smith, walaupun rata-rata mempunyai tahap ketahanan musim sejuk, tidak mudah bertolak ansur dengan suhu rendah dalam jangka masa yang panjang. Iklim sederhana dianggap optimum untuk pokok epal, ketika musim sejuk tidak bertahan lama, dan musim panas, sebaliknya, cukup lama, tetapi tidak panas.
Rintangan penyakit dari varietas juga rata-rata berkaitan dengan penyakit seperti cendawan tepung, monilliosis, kudis. Kayu kurang tahan terhadap serbuk dan karat.
Mendarat
Epal tumbuh sedap dan berair
Langkah penting pertama untuk mendapatkan hasil panen yang baik adalah penanaman pokok epal dengan betul. Pertama sekali, anda perlu memilih masa dan tempat pendaratan. Syarat-syarat berikut juga mesti dipenuhi:
- Anak benih berusia 2 tahun diambil untuk ditanam;
- 2 bulan dikira dari fros (pada musim gugur - sebelum mereka, pada musim bunga - selepas), sehingga pokok epal mempunyai masa untuk menguatkan akarnya;
- lubang untuk penanaman disediakan terlebih dahulu - kira-kira sebulan sebelum kerja yang dirancang. Ini dilakukan supaya tanah dapat menetap tanpa merosakkan akar pokok yang baru ditanam. Lubang digali dalam dimensi berikut: diameter - 1 m, kedalaman - 60-80 cm;
- jarak dari satu lubang ke lubang yang lain mesti dilakukan dengan mengambil kira mahkota yang sedang tumbuh. Varieti Granny Smith sempurna wujud bersama dengan jenis musim sejuk yang lain, sementara menanam semak raspberry atau beri lain yang berdekatan tidak berbaloi;
- kapur ditambahkan ke bumi yang terlalu berasid. Anda juga memerlukan baja organik dan mineral;
- sebelum menanam, tanah di dalam lubang dibasahi, dan akarnya diluruskan dan pokok diturunkan ke tempat penanaman. Itu harus diteteskan ke tempat vaksinasi, dan kemudian sangat penting untuk menyiramnya dengan sekitar 5 baldi air;
- anak benih diikat pada penyokong supaya angin kencang tidak merobohkannya. Sebelum cuaca sejuk, ia mesti dilindungi (terutama akarnya) - untuk ini, kotoran digunakan, yang dituangkan di sekitar batang.
Penjagaan
Adalah mustahil untuk mendapatkan hasil panen dari pokok yang tidak dijaga dengan baik. Oleh itu, tukang kebun perlu memangkas, menyiram dan merawat penyakit dan perosak secara berkala.
Ragam epal Granny Smith perlu dipangkas. dahan yang lemah melambatkan proses berbuah dan membebani mahkota pokok. Pokok epal berusia 2 tahun dikenakan prosedur ini pada awal musim bunga - sebelum tunas membengkak.
Penyiraman diperlukan untuk pokok bukan hanya pada kali pertama selepas penanaman, tetapi juga ketika ia sudah berakar. Sangat penting untuk tidak mengabaikan perkara ini dalam keadaan panas, ia harus dilakukan dengan kerap.
Semasa pertumbuhan dan pematangan buah, penyiraman harus dilakukan lebih jarang agar epal tidak retak. Melenyapkan tanah juga diperlukan untuk pokok. Sekiranya tidak kaya dengan nutrien chernozem, maka baja semestinya harus digunakan. Mereka boleh jadi:
- superfosfat;
- kompos;
- baja busuk;
- kalium sulfat.
Seorang tukang kebun yang prihatin pasti memperhatikan apa-apa perubahan dalam penampilan pokok. Dia mungkin diberitahu oleh penyerang penyakit seperti bintik-bintik kekuningan, daun kusam dan tanda-tanda lain.
Penuaian dan penyimpanan
Kendalikan buah dengan berhati-hati semasa menuai. Walaupun kulitnya lebat, buah ini cenderung busuk akibat kerosakan mekanikal.Oleh itu, semasa memetik buah epal dari jenis Granny Smith, anda tidak boleh memetiknya seperti yang diperlukan - anda perlu menggulung buah di sekitar paksinya, berusaha mengekalkan tangkai pada epal.
Ini diperlukan untuk menyimpan janin. Sekiranya tidak dijangka, maka kehadiran tangkai adalah pilihan. Epal Granny Smith yang dikeluarkan dikeluarkan dengan hati-hati di dalam bakul tanpa memukulnya pada yang lain.
Daya tahan pelbagai jenis ini untuk membusuk dan membentuk disediakan oleh bunga lilin yang menutupi buah-buahan. Oleh itu, tidak semestinya mencucinya; ini boleh dilakukan segera sebelum memakan buahnya, semasa mencuci. Pemetik buah bukanlah pembantu terbaik ketika bekerja dengan pelbagai epal ini, kerana ia boleh merosakkan kulit buah.
Epal diletakkan dalam kotak dalam satu lapisan; ia mesti disimpan di dalam bilik yang bersih dan kering pada suhu sekitar 2 ° C.
Populariti varietas ini dijamin bukan hanya oleh kemampuannya untuk penyimpanan jangka panjang dan ciri-ciri hasil yang sangat baik, tetapi juga oleh rasa yang sangat baik. Buah ini berjaya digunakan dalam masakan: dibakar dan ditambahkan ke charlotte yang terkenal.