Cara menyimpan bawang hijau di dalam peti sejuk

0

1500

Peringkat artikel

Bawang mengandungi banyak bahan berguna yang membolehkan anda menguatkan sistem imun pada musim sejuk. Sekiranya anda peminat sayur-sayuran seperti itu, anda sudah pasti bertanya-tanya lebih daripada sekali bagaimana menjaga bawang hijau segar di dalam peti sejuk.

Cara menjaga bawang hijau untuk musim sejuk

Menyimpan bawang hijau di dalam peti sejuk adalah cara yang paling biasa untuk menyediakan sayur-sayuran. Sekiranya produk dibekukan atau dikeringkan, ia akan kehilangan semua khasiatnya yang bermanfaat, tetapi ia akan menjadi rempah yang baik untuk hidangan kegemaran anda. Ramai suri rumah lebih suka menggunakan bawang kering, kerana jangka hayatnya panjang.

Cara menyediakan bawang untuk penyejukan

Untuk memastikan bawang segar dan enak, anda perlu melakukannya dengan betul. Adalah perlu untuk memilih bulu untuk penyimpanan. Hijau harus mempunyai rupa dan warna semula jadi. Selalunya, untuk menyimpannya di dalam peti sejuk, bulu dicincang. Dan ini bermaksud bahawa sebelum itu, sayur mesti dibasuh dengan baik dari kotoran dan habuk. Untuk mengekalkan bawang, ia mesti dikeringkan terlebih dahulu dan hanya memulakan proses penuaian.

Sekiranya kita bercakap tentang menyimpan bawang hijau di dalam peti sejuk, maka banyak suri rumah tidak mengesyorkan mencucinya. Lebih baik memasukkannya ke dalam beg sebagaimana adanya, atau, jika sangat kotor, kemudian lap dengan kain lembap. Tetapi ini dilakukan hanya jika sayur-sayuran tidak akan disimpan di dalam balang atau bekas lain.

Cara memotong bulu sebelum kosong

Menjimatkan bawang untuk musim sejuk sama sekali tidak sukar, dan cara anda memotong bulu tidak memainkan peranan khas. Dalam kes ini, hanya ada satu faktor yang boleh dipercayai: hijau akan digunakan. Lebih baik memilih kepingan bersaiz sederhana untuk kursus pertama, dan kepingan kecil untuk sos.

Untuk mengekalkan daun segar untuk musim sejuk, anda perlu memutuskan kaedah untuk menyimpan bawang hijau muda. Sayuran yang hanya dipotong di rumah tidak dapat segera dihantar ke peti sejuk. Pada mulanya, perlu menyediakan bekas itu, banyak wanita mengambil beg biasa. Mana-mana suri rumah yang berpengalaman tahu cara terbaik untuk mengekalkan bawang hijau, tetapi kemudian timbul persoalan lain - bagaimana menyimpannya untuk jangka masa yang lama?

Bagaimana anda dapat mengekalkan kesegaran bawang hijau

Menyimpan bawang hijau di dalam peti sejuk sangat popular. Tetapi kaedah ini memungkinkan untuk mengekalkan sayur-sayuran segar selama tidak lebih dari 2 bulan. Ramai pelayan wanita yang biasa menyimpan sayur-sayuran dalam beg biasa. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu memasukkan bulu ke dalam beg dan membuat beberapa lubang di dalamnya, selepas itu anda boleh meletakkannya dengan selamat di dalam peti sejuk.

Terdapat kaedah penyimpanan lain yang popular, di mana tidak hanya bulu, tetapi juga mentolnya akan tetap utuh untuk jangka masa yang panjang: anda perlu membersihkan tanaman dari semua bahagian yang buruk dan meletakkannya di dalam air, kemudian bungkus sayuran hijau dalam keadaan lembap kain, kemudian di kertas dan di dalam beg ... Kaedah ini memungkinkan untuk mengekalkan daun segar selama sebulan. Kelebihan utama adalah:

• daun boleh digunakan untuk hidangan apa sahaja;
• sayur tidak kehilangan semua vitamin;
• menyiapkan tanaman dengan cara ini sama sekali tidak sukar;
• bahan kerja mempunyai jangka hayat yang panjang.

Terdapat kaedah lain yang popular untuk menyiapkan dan menyimpan bawang hijau untuk musim sejuk, yang melibatkan penggunaan bekas. Anda perlu mengambil balang biasa dan meletakkan tanaman di sana, kemudian tutup dan sejukkan. Kaedah ini datang dari nenek kami dan membolehkan anda menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk selama lebih kurang sebulan.

Beberapa pelayan wanita membungkusnya dengan kertas agar sentiasa segar.

Kaedahnya sangat mudah, ini bergantung pada fakta bahawa anda hanya perlu mencuci hijau dan membalutnya dengan kain bersih. Banyak yang mengesyorkan menggunakan tuala kertas, selepas itu bungkusan itu disembur dengan air dan dimasukkan ke dalam beg. Daun yang dituai diletakkan di dalam peti sejuk.

Menyimpan bawang hijau di dalam peti sejuk beku

Hari ini, hanya sedikit orang yang berminat untuk menyimpan bawang hijau muda, kerana mana-mana nyonya rumah tahu bagaimana melakukan ini. Ramai orang lebih suka pembekuan, dan ini dilakukan bukan hanya dengan bawang, dill atau pasli, tetapi juga dengan beri. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu cara membekukan daun dengan cara lain. Untuk menyimpan bawang hijau di dalam peti sejuk, anda tidak perlu melakukan manipulasi. Yang perlu anda lakukan hanyalah mencuci herba segar dan mencincangnya. Terdapat beberapa cara untuk membekukan daun:

1. Mereka boleh dipotong dan digoreng dalam minyak bunga matahari, kemudian dibiarkan sejuk dan dimasukkan ke dalam bekas. Kaedah ini membolehkan anda mengekalkan bawang hijau sehingga mereka mempunyai vitamin dan rasa yang sama dengan yang segar.
2. Anda juga boleh menyimpan sayur dalam air mendidih, kemudian memasukkannya ke dalam saringan dan biarkan air mengalir, selepas itu anda perlu memotongnya dan memasukkannya ke dalam balang atau bekas. Kaedah penyimpanan ini membolehkan anda menggunakan ramuan pada bila-bila masa sepanjang tahun dan menggunakannya untuk semua hidangan.
3. Anda boleh membekukan bawang hijau dengan memerah. Ini memungkinkan untuk tidak kehilangan semua nutrien yang dimiliki sayur.

Sudah tentu, setelah diproses, daunnya tidak boleh disebut segar, tetapi pada masa yang sama sayur dapat menikmati rasanya dalam jangka masa yang lama. Pada musim sejuk, anda dapat menikmati sayur-sayuran kegemaran anda, yang sangat sesuai untuk pelbagai hidangan. Setiap nyonya rumah secara bebas dapat memilih kaedah menuai bulu hijau.

Bawang hijau masin dan masam

Bawang segar sangat berguna, mereka mempunyai banyak vitamin, tetapi tidak mustahil untuk menikmatinya pada musim sejuk yang keras, oleh itu, untuk mendapatkan produk kegemaran mereka, banyak orang lebih suka kaedah asin atau masam. Kaedah ini tidak akan membolehkan anda mengekalkan sayur-sayuran segar, tetapi mendapatkan rasanya mudah.

Untuk mengasah bulu, anda perlu segera menyiapkan proses ini. Ambil 1 kg sayur dan basuh sehingga bersih. Setelah produk kering sedikit, anda boleh memotongnya dengan selamat dan mencampurkannya dengan garam. Seterusnya, kepingan mesti diletakkan di dalam balang dan ditutup dengan baik. Letakkan lapisan sehingga ada sedikit ruang yang tersisa, dan kemudian isi semuanya dengan minyak. Penyimpanan di dalam balang akan membolehkan sayur-sayuran mempunyai zat bermanfaat lebih lama. Kaedah yang sama digunakan untuk dill untuk mengekalkan sifatnya. Secara amnya, sayur-sayuran dituai dengan cara ini.

Kaedah sourdough akan membolehkan anda menyimpan dan menggunakan daun tersebut pada bila-bila masa sepanjang tahun. Walaupun suhu di jalan melebihi 35 tambah. Tetapi kaedah ini tidak akan membolehkan anda memastikan sayur-sayuran segar, ini harus diambil kira.

Kaedah pemotongan bulu

Untuk fermentasi daun, mereka mesti dipotong, boleh menjadi kepingan besar, dan kemudian dimasukkan ke dalam lapisan dalam balang: lapisan pertama adalah daun, dan yang kedua adalah garam. Apabila tidak ada lagi ruang yang tersisa di bank, ia mesti ditindas selama beberapa hari. Selepas tempoh ini, perlu untuk melihat apakah air garam telah terbentuk di dalam balang. Sekiranya tidak, anda harus menambahkan sedikit air mendidih dan biarkan dalam keadaan ini selama 3 minggu.Kelebihan kaedah ini ialah:

1. Busur seperti ini mempunyai jangka hayat yang panjang.
2. Ia bagus untuk pelbagai jenis hidangan.
3. Mengekalkan semua nutrien.

Bawang dalam minyak bunga matahari

Kaedah ini sangat sesuai untuk mereka yang mempunyai banyak ruang kosong di dalam peti sejuk. Untuk menyediakan perasa dengan cara ini, anda perlu memotong sayur dan meletakkannya di dalam balang. Ia diminta untuk menuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya. Semua ini mesti dicampur dengan baik dan didinginkan.

Tetapi kaedah ini mempunyai kekurangan: pena seperti itu tidak dapat digunakan untuk semua hidangan. Kelebihan utama ialah kaedah ini membolehkan anda memiliki semua vitamin berguna selama lebih dari 5 bulan.

Kesimpulannya

Untuk menyimpan pen, anda boleh menggunakan salah satu kaedah yang ditunjukkan. Masing-masing baik dan sederhana dengan caranya sendiri. Sudah tentu, lebih mudah menggunakan batang kering, tetapi rasanya tidak terlalu kuat.

Sebelum itu, banyak suri rumah hanya menggunakan kaedah pembekuan, tetapi sekarang ada peluang untuk mencuba kaedah penyimpanan lain. Semua orang yang mencuba acar bulu hijau atau sourdough senang. Menyimpan bawang hijau muda dengan kaedah ini akan membolehkan anda menikmati produk kegemaran anda pada bila-bila masa sepanjang tahun.