Yaroslavl baka lembu
Baka lembu Yaroslavl Rusia mendapat populariti di kalangan petani domestik, berkat produktiviti mereka pada abad ke-19, ketika, dengan pertumbuhan dan pengembangan kota-kota besar di Rusia, permintaan untuk produk ternakan meningkat, yang menyumbang kepada pengenalannya ke garis yang terpisah .
Yaroslavl baka lembu
Mengenai lembu Yaroslavl
Dengan munculnya industri pembuatan mentega dan keju di industri domestik pada tahun 80-an abad XIX, terdapat keperluan mendesak untuk mendapatkan produk berkualiti tinggi. Untuk tujuan ini, persatuan tenusu Rusia melakukan pemilihan wakil-wakil lembu yang sukar dan panjang untuk mengembangkan spesies yang dengan tegas akan mengambil posisi utama dalam penternakan dari segi hasil susu dan kandungan lemak.
Semasa membiakkan lembu Yaroslavl, Holstein, Algauz dan individu Simmental turut serta dalam penyeberangan, tetapi penggunaannya selanjutnya dihentikan kerana penurunan kandungan lemak produk yang diperoleh dari keturunan.
Keturunan utama lembu Yaroslavl adalah lembu besar Rusia utara tempatan, dari mana spesimen terbaik dipilih untuk pembiakan. Pada masa yang sama, bahagian luarnya tidak penting dalam pembiakan.
Menjelang tahun 80-an abad yang lalu, dalam baka lembu yang dijelaskan, kekurangan penampilannya menjadi minimum, ketika lembu Holstein menjadi peserta dalam penyeberangan, akibatnya munculnya cabang lembu Mikhailovskaya.
Sejak era Soviet, penternakan lembu bukan hanya di Yaroslavl, tetapi juga di Ivanovo, Vologda, Kostroma dan Tyumen mula memelihara lembu baka Yaroslavl di Rusia. Lembu Yaroslavl menjadi peserta aktif dalam pembiakan haiwan Kostroma dan Istoben.
Tanda-tanda luaran lembu dari Yaroslavl
Ciri lembu lembu Yaroslavl menggambarkan haiwan ini sebagai individu jenis tenusu dengan susunan badan yang sedikit sudut dan fizikal yang lemah:
- lembu tumbuh hingga 1,25-1,27 m pada layu dengan panjang serong 1,52-1,55 m,
- haiwan mempunyai kerangka yang masih tinggal dengan kepala kering, yang berbeza dengan banyak wakil lembu dengan wajah yang memanjang,
- dewlap yang kurang baik di kedalaman (sekitar 0,7 m), tetapi sempit (hingga 0,37 m) dada,
- anggota badan rendah nipis,
- bahagian belakangnya lebar, terkulai dengan sakrum seperti bumbung.
Jenis lembu tenusu menentukan struktur mesin pemerahan haiwan. Lembu lembu Yaroslavl mempunyai bentuk berbentuk mangkuk, dilengkapi dengan puting panjang, jarak yang luas di depan dan di belakang jarak dekat, urat susu yang berkembang dengan sederhana.
Dilihat dari foto-foto wakil pertama baka, lembu moden dari Yaroslavl tidak begitu mirip dengan keturunan pra-revolusi, yang bertubuh kecil dan tidak berbeza dalam kesihatan khas.
Warna haiwan dalam foto kebanyakan berwarna hitam dengan kepala putih. Ciri khas adalah apa yang disebut "kacamata" - mata berdering. Di alam, terdapat juga warna merah perwakilan lembu dari Yaroslavl.
Ciri produktif
Lembu Yaroslavl mencatatkan petunjuk tinggi produktiviti daging dan tenusu.
Hasil daging
Berat rata-rata lembu yang ditanam berkisar antara 0,7 hingga 0,9 tan, dalam kes yang jarang mencapai hingga 1,2 ton. Berat heifer bervariasi antara 0,45 dan 0,55 tan. Anak lembu yang baru lahir beratnya sekitar 25-30 kg, bertambah pada usia enam bulan, 150-170 kg, setiap hari menunjukkan peningkatan 700-750 g. Ketika anak lembu mencapai usia satu tahun, berat badan mereka bervariasi dari 0,35 hingga 0,37 tan, meningkat 800-900 g setiap hari. Yaroslavl bull menjadi 1, 5 Berat tahun meningkat hingga setengah tan, heifers - 0,35-0,38 tan. Dengan petunjuk seperti itu, hasil penyembelihan, yang diberikan oleh seorang wakil lembu dari Yaroslavl, berada dalam lingkungan 50-62% dengan ciri kualiti yang memuaskan daging.
Produktiviti susu
Lembu pembiakan utama mencatatkan hasil susu rata-rata tahunan hingga 5.0-5.5 ribu kg susu dengan kandungan lemak 4.0 hingga 4.2%. Pada masa yang sama, di wilayah Ivanovo, seekor lembu baka Yaroslavl menghasilkan 11,59 ribu kg per tahun. Haiwan dengan parameter purata dijamin memberikan purata hasil susu dari 2.7 hingga 3.5 ribu kg produk tenusu. Di antara petunjuk tertinggi kandungan komponen lemak, angka 6.1% diperhatikan. Kandungan komponen protein dalam lembu Yaroslavl berada dalam lingkungan 3.5-3.7%. Produk dari baka lembu dari Yaroslavl mempunyai kelebihan masing-masing: rasa dan nilai pemakanan.
Daya tarikan pembiakan
Hari ini jumlah lembu dari Yaroslavl dikurangkan dengan ketara. Ini disebabkan oleh penampilan dalam pembiakan ternakan domestik dan asing yang diperbaharui, yang berlaku di atas lembu Yaroslavl dari segi kadar pengeluaran susu yang lebih tinggi.
Sebilangan besar ternakan dapat diperhatikan di tanah air haiwan ini, begitu juga di Tver, Ivanovo dan Vologda. Jumlah wilayah Rusia yang terlibat dalam pembiakan lembu Yaroslavl adalah 7 wilayah.
Antara kelebihan utama haiwan Yaroslavl, petani domestik mencatat:
- petunjuk kualiti susu yang tinggi,
- pembiakan keturunan yang baik - dalam tempoh pembiakan, anak lembu Yaroslavl dilahirkan dari 1 hingga 5 tahun,
- penyesuaian dengan keadaan penahanan dan pemakanan yang baru.
Tidak dibezakan oleh dimensi besar dan tidak memperoleh jisim yang besar, baka lembu Yaroslavl tidak memerlukan banyak makanan, tetapi dengan diet yang sedikit, ia menyediakan susu lemak dalam jumlah yang banyak, yang membolehkan penternak mendapat keuntungan terbesar pada tahap terendah kos.