Lembu baka Kalmyk

0

1493

Peringkat artikel

Baka lembu Kalmyk berada dalam senarai lembu domestik, yang terkenal sejak sekian lama. Dia telah memantapkan dirinya sebagai pengeluar daging yang baik.

Lembu baka Kalmyk

Mengenai baka Kalmyk

Dibiakkan sekali oleh suku nomad Kalmykia, baka lembu Kalmyk dibentuk di bawah pengaruh keadaan iklim habitat yang tidak baik dengan penggemukan sepanjang tahun di padang rumput semula jadi. Oleh itu, lembu dan lembu Kalmyk mempunyai daya tahan yang berbeza daripada lembu Eropah yang diternak secara buatan. Mereka dibesarkan di kawasan stepa dan pergunungan di kawasan Asia Tengah dalam keadaan pemilihan alam yang ketat. Mereka dibiakkan di Mongolia dan China.

Di Rusia, populariti baka yang dijelaskan bermula kira-kira 3 - 3,5 abad yang lalu. Pada masa itu, ia dibiakkan di wilayah Siberia, di wilayah Volga dan di tebing Don. Hari ini, sehingga 90% ternakan mereka dipelihara di wilayah Rusia di wilayah padang rumput kering dan separa gurun.

Haiwan kalmyk, yang bertahan dalam keadaan benua yang keras, meletakkan lapisan lemak tebal dengan bermulanya musim sejuk, yang memungkinkan mereka menanggung embun beku dengan yakin. Pada masa yang sama, kualiti dan kuantiti makanan tidak memberi kesan khusus terhadap pembentukan lapisan lemak subkutan.

Di garis Kalmyk, hari ini terdapat 4 jenis zon yang berbeza antara satu sama lain dalam berat hidup: Volga Bawah, dari Siberia, dari Kazakhstan dan Kaukasia Utara.

Untuk baka lembu Kalmyk, perubahan musim dalam penunjuk berat badan adalah ciri. Walaupun dengan diet yang buruk, haiwan dapat menyimpan simpanan lemak, kadang-kadang kehilangan berat badan hingga 30-50 kg pada musim musim sejuk, sambil mengekalkan kegemukan dan ketegangannya. Penurunan berat badan dengan cepat dikompensasikan dengan merumput semasa musim panas, ketika haiwan telah kehilangan berat badan sepenuhnya.

Karya silsilah pembiakan ternakan domestik moden bertujuan meningkatkan ciri kualiti Kalmyks, termasuk peningkatan pada usia matang awal, peningkatan kenaikan berat badan hidup dan hasil penyembelihan, dan peningkatan data luaran haiwan.

Penampilan Kalmyks

Hari ini, keturunan berhutang dengan gaya hidup nomad dan masa lalu sepanjang tahun di padang rumput terbuka dengan perubahan tajam dalam rejim suhu.

Dalam penampilan, keturunan dari Kalmykia agak jongkok, dengan jisim otot dan otot yang berkembang dengan baik. Ketinggian haiwan di layu tidak melebihi 1,3-1,4 m dengan panjang badan serong antara 1,45 hingga 1,6 m. Bahagian belakang badan haiwan ini terutama dikembangkan.

Haiwan itu mudah dikenali dalam foto. Ciri-ciri baka Kalmyk merangkumi penerangan mengenai perbezaan utama:

• badan yang dilipat dengan harmoni dengan embun dalam (0,7 m) dan lebar (0,45-0,5 m) yang lebar, leher pendek yang segera masuk ke tali pinggang bahu,
• perlembagaan yang kuat dengan anggota badan lurus, stabil, lurus,
• puncak oksipital di kepala kecil, memberikan kesan kehadiran bonggol,
• tanduk haiwan melipat menjadi bentuk bulan sabit,
• udder yang belum berkembang, ciri haiwan daging, tetapi bukan arah susu.

Warna lembu dan gobies dari keturunan Kalmyk terutama berwarna merah atau merah, dicairkan dengan bintik-bintik putih. Kepala haiwan paling sering ditutup dengan tanda putih, kadang-kadang bintik-bintik dapat dilihat pada batang dan anggota badan.

Pada musim sejuk, haiwan ditutup dengan lapisan bulu tebal dengan bulu di bawah bulu, yang memainkan peranan utama dalam termoregulasi. Berkat bulu seperti itu, lembu Kalmyk tidak takut fros hingga 35-40 ° C. Dengan bermulanya musim panas, bulu mereka menjadi halus dan berkilat, mencerminkan sinar matahari yang melelahkan, oleh itu lembu dengan mudah menahan panas yang gerah, terus sepanjang waktu di ketinggian gunung dan di kawasan padang rumput.

Penternak mula membezakan dua jenis lembu dari baka Kalmyk:

• Yang pertama, matang awal, yang dicirikan oleh kadar pertumbuhan yang cepat dengan jisim akhir terkecil, kerangka mereka sedikit lebih ringan, kulitnya nipis, hasil mematikan akhirnya kurang sebanyak 2-4%.
• Yang kedua, pematangan lewat, yang tidak berbeza dalam intensiti pengembangan, tetapi pada output memberikan lebih banyak berat hidup.

Menjelang usia matang, Kalmyk gobies pada masa mereka meningkat berat badan hingga 0,9-1,1 tan, lembu berat sedikit lebih sedikit, mencapai berat maksimum 0,5 tan. Anak lembu dilahirkan dengan berat 22-25 kg atau lebih .

Ciri produktif

Pada zaman kuno, wakil-wakil dari lembu baka Kalmyk digunakan terutamanya sebagai lembu draf. Pada masa ini, kambing dan lembu Kalmykia ini telah menjadi sumber produk daging yang berharga, yang terkenal dengan kualiti dan rasanya.

Gobies keturunan dari Kalmyk berkembang biak hidup mencapai 0,8-0,9 tan, sementara mereka dibezakan oleh pertumbuhan intensif dan kenaikan berat badan. Pada usia enam bulan, beratnya berkisar antara 400 hingga 450 kg. Tertakluk kepada keadaan hidup dan pemakanan yang baik, hasil penyembelihan mencapai 67%, jauh melebihi indikator ternakan Shorthorn dan Angus.

Anak lembu dari lembu Kalmyk menambah berat badan 0,8-0,9 kg sehari.

Dari bangkai lembu jantan Kalmyk, sehingga 57-58% daging diperoleh dan hingga 10-11% komponen lemak, yang dilipat dalam bentuk lapisan marmar.

Baka lembu Kalmyk, yang tergolong dalam sektor daging, tidak berbeza dalam pengeluaran susu. Ciri-cirinya sebagai sumber susu adalah memuaskan: hasil susu tahunan adalah hingga 1.2-1.5 ribu kg dengan kandungan lemak dalam 4.5-6%. Komponen protein dalam susu berada dalam lingkungan 4.3-4.8%.

Lembu dari Kalmykia bertindak sebagai bahan genetik dalam pengeluaran dengan cara melintasi salib dengan ciri-ciri berkualiti tinggi.

Kelebihan dan kekurangan pembiakan

Penternakan domestik mencatat beberapa kelebihan dalam lembu lembu Kalmyk yang menjadikan lembu ini menarik untuk pembiakan:

• haiwan mempunyai daya tahan semula jadi dan bebas dari keadaan cuaca,
• lembu dan lembu yang tidak bersahaja menambah berat badan di padang rumput, yang pada bulan-bulan yang lebih panas mengurangkan kos pemeliharaan petani,
• Sistem pencernaan, disesuaikan dengan tumbuh-tumbuhan padang rumput, dengan mudah mencerna makanan kasar,
• pada musim sejuk, lembu tidak kehilangan prestasi penyembelihannya walaupun dengan penurunan kualiti makanan,
• Haiwan muda Kalmyk mempunyai kadar kelangsungan hidup yang baik,
• produk daging mempunyai ciri-ciri berkualiti tinggi, oleh itu, susu yang diperoleh dalam jumlah kecil dari lembu Kalmyk mempunyai kandungan lemak yang baik,
• lembu tetap mampu membiak sehingga 15 tahun, betis dicirikan oleh ketiadaan komplikasi, keturunan yang dilahirkan sihat dan berdaya maju,
• Kalmyks dicirikan oleh kadar pembiakan yang tinggi: rata-rata terdapat kira-kira 90-95 anak lembu per 100 heifer.

Lembu dan lembu Kalmyk yang tahan lasak tidak memerlukan penjagaan khas, dan merawatnya harus diberi makan dan memberi rehat sekurang-kurangnya 5-6 jam sehari. Mereka menunjukkan kenaikan berat badan secara berkala walaupun dengan jarak jauh, meliputi jarak 15-50 km sehari untuk mencari makanan yang sesuai.

Apabila memilih baka lembu Kalmyk sebagai ternakan, perlu diambil kira bahawa lembu dari arah ini memerlukan kawasan padang rumput yang besar untuk berjalan kaki, pemeliharaannya di tempat yang terhad tidak membenarkan dana yang dilaburkan.

Antara ciri menjaga haiwan Kalmyk adalah penyediaan ternakan yang wajib dengan air. Dalam keadaan hidup buatan, disarankan untuk menyiram Kalmyks sekurang-kurangnya 4 kali sehari, sementara dalam keadaan suhu tinggi pada musim panas, jumlah air yang dimakan, yang rata-rata mencapai 5-6 baldi setiap 1 individu, meningkat sebanyak 20-30%.

Di antara kelemahan yang menyulitkan pemeliharaan Kalmyks, penternak memperhatikan manifestasi watak agresif pada sapi setelah melahirkan anak, ketika, kerana naluri ibu yang sangat berkembang, lembu tidak membenarkan anak lembu mendekati bayi yang baru lahir, yang mesti diketahui dan diambil kira oleh pemula yang mempunyai Kalmyks di ladang.