Baka lembu simmental
Baka sapi Simmental tergolong dalam salah satu spesies tertua, nenek moyangnya muncul di Switzerland pada abad ke-5.
Baka lembu simmental
Mengenai baka Simmental
Lembu keturunan Simmental menjalani perkembangannya dalam beberapa peringkat yang terpisah, berakhir pada separuh kedua abad kedua puluh. Baka lembu Simmental menjadi semakin meluas, berkat kemampuan uniknya untuk cepat menyesuaikan diri. Dia menjadi bahan genetik untuk membiakkan lembu lain, di antaranya lembu merah Bulgaria, perwakilan Hungari motley, haiwan Slovak merah-motley, monbéliard dan flekvie menonjol.
Di Rusia, baka Simmental mula ditarik, bermula dari abad ke-19. Kini, lebih daripada 35 wilayah domestik terlibat dalam pembiakannya. Harga lembu Simmental bermula dari 100 ribu rubel.
Perkembangan baka Simmental difasilitasi oleh keinginan orang Swiss untuk mendapatkan sumber bahan mentah berkualiti tinggi untuk pembuatan keju - susu, dan juga daging sapi berkualiti tinggi. Hasilnya, kekuatan penternak diarahkan untuk memperbaiki ternak di kedua arah.
Lembu Simmental yang baru muncul dinamai tempat asalnya - lembah Sungai Bern (Simma), oleh karena itu lembu ini juga sering disebut Bernese.
Perkembangan lembu Switzerland berlaku dalam keadaan semula jadi padang rumput alpine dan udara gunung, berkat baka Simmental yang tidak produktif mula memberikan petunjuk yang baik mengenai pengeluaran daging dan tenusu.
Standard luaran
Haiwan dari baka Simmental dibezakan dengan fizikal berkadar kasar dan kuat, mencapai ketinggian hingga 1,35-1,4 m pada layu, panjangnya menjadi 1,6-1,65 m. Pada anggota badan yang maju, lilitan metakarpal mencapai 20 cm.
Heifers dewasa menambah berat badan 0,55-0,65 tan. Bull mempunyai berat lebih banyak: dari 0,9 hingga 1,2 ton. Penunjuk berat maksimum ditetapkan pada 0,87 tan untuk heifer dan 1,3 tan untuk bull. Sebagai tambahan kepada ciri-ciri umum yang terdapat pada haiwan dari Switzerland, ciri lembu Simmental termasuk ciri-ciri keturunan yang berbeza:
- kepala lembu dan lembu dibezakan oleh tulang depan yang lebar,
- dada cukup dalam, pada lembu jantan berakhir dengan embun yang dikembangkan,
- kawasan punggung luas dengan sakrum yang tinggi,
- jisim otot berkembang dengan baik,
- Kulit Simmental tebal dan tahan lama,
- udders of heifers sering dibulatkan dengan puting besar.
Dari foto seekor lembu Simmental, dapat dilihat dengan segera bahawa warna sut dalam perihalan Simmental didominasi rona, kadang-kadang ada binatang berwarna rusa dan perwakilan lembu dari genus Simmentals yang dicat merah dengan kepala putih .
Persembahan Simmental
Baka sapi Simmental dicirikan oleh gabungan susu dan produktiviti daging yang optimum, petunjuk produktiviti (berapa banyak daging dan susu dihasilkan oleh lembu) dan kualiti produktif (kandungan lemak dan protein) secara langsung bergantung pada kawasan di mana ternakan tersebut.
Petunjuk hasil susu dari simulasi kira-kira 3.0 - 3.5 tan susu.
Di bahagian bumi hitam tengah Rusia, rekod mutlak telah dibuat untuk hasil susu dari lembu Simmental: kira-kira 10-12 tan susu dengan kandungan lemak dari 3,9 hingga 4,85%.
Dari segi produktiviti daging, Simmentals telah memantapkan diri sebagai baka dengan kadar kenaikan berat badan yang tinggi sepanjang tempoh pertumbuhan.
Kematangan seksual sifar Simmental bermula pada 2.5 tahun. Menjelang usia ini, seekor lembu Simmental dapat melahirkan anak, dan kelahiran anak berlaku secara praktikal tanpa komplikasi. Anak lembu keturunan Simmental besar: seekor anak lembu berat rata-rata 44 hingga 46 kg, meningkatkan berat badannya pada usia 6 bulan sekurang-kurangnya 4 kali.
Sangat mudah untuk membesarkan haiwan muda, kerana haiwan itu layak, tidak memerlukan perhatian yang tinggi terhadap diri mereka sendiri dan penciptaan keadaan yang luar biasa untuk pertumbuhan dan perkembangan.
Untuk membenarkan pelaburan kewangan, petani mengesyorkan memberi makan lembu Simmental yang baru lahir. Apabila berada di sebuah gerai, berat badan mereka boleh bertambah hingga 1.0-1.1 kg.
Sapi Simmental dewasa semasa penyembelihan menghasilkan hingga 55-56% daging, dari lembu Simmental, hasil penyembelihannya lebih besar - hingga 65%. Daging lembu mempunyai kandungan kalori tinggi, serat kasar dan kandungan lemak sederhana hingga 12%.
Daya tarikan pembiakan simmental
Untuk tujuan pembiakan, ulasan mengenai petani domestik dan asing membezakan jenis lembu ini daripada wakil lembu lain, kerana kelebihan haiwan. Sekiranya tidak ada kelemahan yang jelas, kelebihannya termasuk:
- kualiti serentak yang sangat maju dari 2 arah pengeluaran: tenusu dan daging,
- kesenangan dalam makanan haiwan dewasa dan anak lembu muda,
- jangka masa penyusuan susu haiwan muda, yang mengurangkan kos ladang untuk menggemukkan anak lembu,
- pertumbuhan intensif haiwan baru lahir dan penyesuaiannya yang mudah terhadap keadaan perumahan,
- inseminasi sapi dapat dilakukan secara semula jadi dan buatan, sementara melahirkan anak tanpa komplikasi.
- kualiti pembiakan produktiviti yang baik, yang dapat menjadi bahan genetik, memberi, apabila disilangkan dengan lembu lain, produktiviti tinggi dalam arah susu atau daging.
Selain itu, para petani memperhatikan sifat tenang haiwan, kesihatan dan kepatuhan mereka yang baik. Semua kelebihan yang disenaraikan membuktikan bahawa gobies dari baka yang dijelaskan adalah pilihan yang sangat baik dan harus dimulakan.