Lembu tenusu Holstein

0

2409

Peringkat artikel

Baka sapi Holstein, atau Holstein-Friesian, dibiakkan di Amerika Syarikat pada abad ke-19 berdasarkan sapi dan lembu hitam dan putih Belanda. Ia dianggap sebagai baka lembu tenusu yang paling produktif di dunia dan digunakan untuk meningkatkan pengeluaran susu lembu lain. Ia meluas di banyak negara, produktivitinya boleh berbeza-beza bergantung pada keadaan penahanan, diet sangat mempengaruhi pengeluaran susu.

Lembu baka Holstein

Arah pembiakan dan produktiviti

Lembu tenusu dari baka Holstein moden mula dibiakkan pada separuh kedua abad ke-19 di Amerika Syarikat. Dasarnya diambil oleh sapi hitam dan putih Belanda dan lembu, yang secara aktif diimport ke Amerika dalam tempoh ini. Pada peringkat pertama pemilihan, tugas utama adalah meningkatkan hasil susu, dan ini dapat dicapai, tetapi kandungan lemak susu menjadi tidak terlalu tinggi, oleh itu tahap seterusnya bertujuan untuk meningkatkan indikator ini, ia bermula pada tahun 70-an abad yang lalu.

Mulai tahun 1980-an, perhatian mula diberikan kepada kandungan protein dalam susu dan kenaikan berat badan lembu. Petunjuk penting lain adalah kadar aliran susu semasa memerah susu mesin. Seharusnya tidak kurang dari 2.5 kg / min, pada beberapa individu mencapai 3 kg / min. Rekod terbesar pengeluaran susu di kalangan wakil baka ini ialah 25,000 kg setahun. Tetapi indikator produktiviti purata sedikit lebih rendah, mereka mungkin berbeza bergantung pada negara:

• Israel - 10,000 kg per tahun, kandungan lemak - 3-3.1%, protein susu haiwan - 3%.
• AS dan Kanada - 8,000-9,000 kg, kandungan lemak 3,6%, kandungan protein - 3,2%.
• Rusia - 7.500 kg, kandungan lemak - 3.8%, kandungan protein - 3.4-3.6%.

Sebagai tambahan kepada lembu hitam-putih dalam pembiakan Holstein, terdapat individu merah-putih kerana gen resesif. Baka sapi merah-putih Holstein dan ciri-ciri produktivitinya berbeza dengan yang hitam-putih. Kandungan lemak susu lebih tinggi, mencapai 3.8-4%, tetapi jumlah hasil susu rata-rata 4000 kg kurang. Sebelumnya, binatang-binatang ini dibunuh, sekarang garis terpisah sedang dikembangkan, sapi dan lembu digunakan untuk memperbaiki sapi Simmental dan merah.

Pemilihan moden baka Holstein menyediakan pemilihan bahan genetik yang sangat tepat. Inseminasi buatan, pembekuan embrio dan kaedah lain digunakan, oleh itu baka lembu Holstein terus diperbaiki. Makanan seimbang untuk ternakan dipilih menggunakan teknologi komputer. Terdapat juga baka kuda Holstein di dunia. Ia tidak ada kaitan dengan lembu, dibiakkan di Jerman pada abad XIV, dan digunakan dalam sukan.

Penerangan mengenai baka

Lembu tenusu Holstein mempunyai penampilan khas untuk arah ini. Lembu mempunyai pangkal rahim yang baik, dada dan pinggang yang lebar. Inilah rupa lembu Holstein dan penerangan mengenai penampilannya:

• Tinggi lembu ialah 145-150 cm, tinggi lembu adalah 160 cm.
• Berat seekor lembu ialah 650-750 kg, seekor lembu jantan - hingga 1200 kg, seekor anak lembu berusia satu tahun beratnya sekitar 400-600 kg.
• Kedalaman payudara adalah 80 cm, lebarnya 55-60 cm.
• Badan berbentuk baji, dalam.
• Bahu memanjang dan melebar.
• Pinggang dilebarkan.
• Urat membesar dan kencang, pada 95% lembu berbentuk mangkuk, dengan pemerahan yang jelas dan corak urat, indeks 48-50%.
• Musculature kurang berkembang jika dibandingkan dengan baka lain.
• Warnanya hitam dan piebal, nisbah warna boleh berbeza, dari hitam dengan bintik putih individu hingga hampir putih dengan bintik hitam.

Sebelumnya, baka ini disebut Holstein-Friesian, sekarang ia memiliki nama singkatan. Kerana berat badannya yang besar, lembu Holstein digunakan untuk memperoleh daging. Hasil produk bukan yang terbaik, hanya 50-55%. Tetapi arah ini jauh dari arah utama. Mereka menghantar daging, terutamanya, lembu yang tidak sesuai untuk pembiakan, lembu dengan pengeluaran susu yang rendah. Bagaimana penampilan Holsteins dapat dilihat dengan lebih terperinci dalam foto.

Membiakkan lembu

Gambaran mengenai jenis lembu Holstein memungkinkan kita menyimpulkan bahawa pembiakannya sangat menguntungkan, kerana petunjuk pengeluaran susu seperti itu tidak dapat diperoleh dari jenis lain.

Kedua-dua pembiakan ras dan pembiakan silang dengan garis lain dipraktikkan, kerana pengeluaran susu dihantar ke sapi di sisi ayah, oleh itu lembu Holstein sering digunakan sebagai bahan genetik yang berharga. Sebagai contoh, dengan bantuan mereka, kami memperbaiki ciri-ciri lembu hitam-putih.

Heifers siap untuk persenyawaan seawal 15 bulan dengan berat 350-380 kg. Di ladang industri, mereka menggunakan kaedah tiruan. Di ladang swasta, heifer dapat disenyawakan secara semula jadi. Pada masa yang sama, perlu untuk memantau pemilihan lembu yang betul sehingga anak lembu kecil dapat dimasukkan ke dalam buku kawanan, jika tidak, nilainya di pasaran akan jatuh, dan mereka tidak akan dibiarkan berkembang biak lebih jauh. Baka sapi Holstein dan harganya sangat bergantung pada kesucian garis, kerana dengan bahan genetik haiwan yang berkualiti rendah, produktiviti mereka menurun tajam.

Holstein gobies dilahirkan dengan berat 35-42 kg, heifers - 32-38 kg. Betis kuat, cepat sampai ke kaki mereka. Dari hari-hari pertama mereka dipindahkan ke susu atau susu skim, mereka cepat terbiasa dengan makanan biasa. Penternak dipilih, selebihnya dihantar untuk penggemukan dan daging. Heifers dinilai sedikit kemudian dari segi pengeluaran susu, tetapi secara terang-terangan lemah, dengan kecacatan yang jelas, betis betina juga tidak dibiarkan untuk pembiakan lebih lanjut.

Anak lembu Holstein-Friesia mudah dijangkiti, jadi kawasan betis mesti bersih. Anda boleh menyentuh haiwan muda hanya dengan tangan yang dibasmi kuman. Dalam 2 minggu pertama, anak lembu disimpan di bilik karantina khas, di mana suhunya diatur, udara dibasmi kuman dengan lampu bakteria. Akses kakitangan ke premis tersebut adalah terhad. Masa antara dua anak lembu di Holstein adalah 13-14 bulan, yang sedikit lebih lama daripada baka lain.

Ciri kandungan

Ciri-ciri makanan baka Holstein sangat bergantung pada keadaan menjaga dan memberi makan. Lembu ini agak murung dan menuntut. Pada tekanan yang sedikit, pemberian makanan yang tidak betul, hasil susu mereka turun. Mereka ditanam terutamanya di ladang industri. Hanya di sana mungkin untuk memenuhi syarat tertinggi, sambil memperoleh keseimbangan positif antara kos dan keuntungan. Kaedah tinju menyimpan di lumbung tanpa tali leher dipraktikkan.

Ladang mesti dilengkapi dengan:

• rumah penyusuan;
• bilik rekreasi;
• kawasan veterinar;
• gerai yang selesa;
• galeri;
• sistem penyingkiran baja mekanikal.

Pemakanan lembu juga sangat penting, makanan hanya boleh menjadi kelas pertama. Seekor lembu, yang memberikan sekitar 6,000 kg susu, memerlukan 72 sentimeter makanan dengan nilai tenaga 72,000 kJ per tahun. Produktiviti susu lembu Holstein yang bersih dengan pemberian makanan yang tidak seimbang atau tidak mencukupi secara mendadak.

Perhatian khusus harus diberikan kepada kualiti makanan pada musim sejuk.Dalam tempoh ini, lembu diberi:

• rumput kering kekacang (puncak kacang, alfalfa, semanggi, lupin);
• bijirin jagung;
• makanan biji minyak;
• soya;
• akar;
• makanan kompaun dengan kandungan protein yang tinggi.

Pada musim panas, makanan terdiri daripada ramuan segar dan makanan haiwan. Seperti yang anda lihat, baka lembu ini tidak menjimatkan. Untuk merealisasikan sepenuhnya potensi genetiknya, perlu menyediakan tempat tinggal dan makanan yang baik. Di ladang swasta biasa, baka Friesia jarang menunjukkan hasil susu atau rata-rata. Adalah sangat menguntungkan untuk membiak lembu hanya di ladang industri dengan ternakan sederhana atau besar.

Kelebihan, kekurangan dan kos baka

Lembu Holstein mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-masing. Kualiti positif merangkumi:

• hasil susu yang tinggi;
• kemungkinan peningkatan jumlah dan kandungan lemak susu, bergantung pada makanan;
• penyesuaian iklim yang baik;
• ketahanan penyakit sekiranya dijaga dengan baik;
• kebersihan dan sifat tenang.

Ulasan petani mengatakan bahawa lembu Holstein adalah pilihan yang agak menguntungkan, tetapi ia juga mempunyai beberapa kekurangan, termasuk:

• ketepatan untuk memberi makan dan syarat penahanan;
• keperluan untuk pelaburan besar untuk merealisasikan sepenuhnya potensi keturunan penunjuk susu;
• kecenderungan mastitis;
• kepekaan anak lembu terhadap jangkitan (haiwan memerlukan keadaan khas pada hari-hari pertama kehidupan);
• jangka hayat lembu yang pendek.

Ladang di Wilayah Leningrad, Naberezhnye Chelny, Wilayah Krasnodar terlibat dalam pembiakan baka Holstein-Friesian di Rusia. Penjualan ternakan juga dilakukan di sana. Berapakah kos sapi lembu Holstein? Heifers pembiakan boleh dibeli dengan harga 250-280 rudders per kilogram berat hidup. Gobi untuk daging lebih murah, 180-200 rubel. Pembiakan Holstein dan harganya di Eropah lebih tinggi, rata-rata seseorang berharga 1,500-1,800 euro. Baka jenis merah-putih boleh memakan kos yang lebih rendah.

Baka lembu Holstein dan produktiviti lembu ini dihargai di seluruh dunia. Ia mempunyai potensi genetik yang hebat yang dapat direalisasikan sepenuhnya dengan pemakanan dan pemeliharaan yang betul. Teknologi moden memungkinkan untuk meningkatkan hasil susu secara berterusan.

Gobus tulen dan pewarna Holstein lebih sesuai untuk ladang perindustrian. Bagi isi rumah persendirian, ini bukan pilihan terbaik.