Lembu baka Aberdeen Angus
Aberdeen Angus adalah lembu yang dibiakkan di Scotland. Baka ini sangat popular di kalangan petani di beberapa negara, termasuk Rusia. Sebabnya ialah kadar pematangan tinggi haiwan ini sebagai pengeluar daging. Di samping itu, daging mereka dianggap sebagai salah satu jenis daging lembu yang paling berharga.
Lembu baka Aberdeen Angus
Pembiakan baka ini dilakukan semata-mata untuk mendapatkan daging, kerana haiwan ini tidak boleh disebut sebagai pengeluar tenusu.
Asal dan luaran
Baka lembu Aberdeen Angus dikembangkan di wilayah Scotland timur Aberdeen dan Angus pada pergantian abad ke-18 dan ke-19. Nenek moyang genetik mereka adalah lembu tanpa tanduk hitam, diperbaiki melalui pemilihan. Nama Aberdeen Angus berasal pada tahun 1775, ketika petani Scotland mula meningkatkan penampilan dan produktiviti ternakan. Hampir satu abad kemudian, mereka telah mengeksport lembu dan lembu pertama dari baka ini ke Amerika Syarikat, dan dari sana haiwan ini telah diedarkan ke seluruh dunia.
Lembu moden dari baka daging yang dijelaskan berbeza sedikit daripada nenek moyang mereka yang berusia seratus tahun, ciri utamanya adalah kematangan awal. Walaupun setelah melihat satu gambar haiwan ini, kita dapat menyimpulkan bahawa binatang hitam pejal ini mempunyai tumpahan otot yang mengagumkan bahkan berada di barisan haiwan muda. Penampilannya yang luar biasa tidak berasas: angus liar boleh menjadi sangat agresif dan bahkan berbahaya.
Seekor lembu domestik khas, Aberdeen Angus, mempunyai ciri penampilan berikut:
- Warnanya selalunya hitam.
- Kepalanya kecil, dengan dahi yang miring, moncong pendek dan bahagian oksipital yang sempit, masuk ke leher yang pendek dan kuat.
- Bahu berotot dan lebar, dada volumetrik dengan otot pektal yang berkembang.
- Punggung lurus yang sempurna dari layu hingga ke pantat.
- Tubuh bulat, padat, berotot dan dengan anggota badan yang pendek.
- Rambut lembut dan pendek.
- Kulit lembu ini sangat tipis dan gebu, tetapi menebal kerana lapisan tisu lemak yang luas khas untuk perwakilan baka daging lembu ini.
Ciri-ciri kesuburan dan produktiviti daging
Anak lembu Aberdeen Angus dilahirkan kecil, dengan jisim kecil. Berat sapi bervariasi dari 22 hingga 25 kg, dan berat gobies - dari 22 hingga 28 kg, tetapi haiwan muda tumbuh dan menambah berat badan dengan sangat cepat. Ciri-ciri mereka menegaskan bahawa pada usia enam bulan, anak lembu mencapai 180 kg, dan pada usia 3 tahun - hingga 500.
Sehingga 8 bulan, anak lembu dibesarkan dengan penyertaan langsung dari lembu itu sendiri. Mereka mempunyai naluri ibu yang berkembang dengan baik, dan susu cukup berkhasiat untuk mendorong pertumbuhan pesat. Lebih baik menjaga lembu dewasa secara berasingan dalam tempoh ini.
Lembu daging (yang digemukkan untuk daging) sering dikebiri. Lembu seperti itu mendapat massa otot secara lebih intensif, tetapi harus diingat bahawa dalam hal ini ada bahaya besar kegemukan, oleh itu, diperlukan perawatan intensif dan sistem makan yang dipikirkan dengan baik. Umur terbaik untuk menyembelih lembu yang dikebiri adalah 10-14 bulan.Pada masa itu, daging mereka yang bermarmar sangat berkhasiat.
Sapi dewasa menambah berat badan hingga 550 kg, sementara berat badan lembu jantan adalah 750-950 kg, sementara penggemukan yang baik dan pemeliharaan yang diperlukan memungkinkan lelaki mencapai berat satu tan.
Daging haiwan ini memiliki warna merah pekat, marmer, kerana lapisan lemak intramuskular yang tidak signifikan, tidak ada bau binatang yang menyakitkan. Ia membuat stik terbaik. Ketika disembelih, kebanyakan bangkai adalah daging, kerana lembu ini memiliki kerangka yang sangat tipis, akibatnya, tulang hanya membentuk 17% dari keseluruhan bangkai.
Penyelenggaraan dan pembiakan
Baka Angus tahan fros. Lembu ini dapat menyesuaikan diri dengan keadaan cuaca tanpa masalah, mudah mengalami cuaca buruk. Sekiranya lembu memiliki wilayah yang luas dengan padang rumput yang kaya di zon akses, maka lembu jantan dewasa tidak akan memerlukan makanan tambahan. Padang rumput berlimpah bagi mereka. Lembu akan menyediakan makanan, sehingga tidak memerlukan kos tunai yang besar untuk pemeliharaannya.
Dari segi pembiakan, baka Angus tidak bersahaja. Anak lembu dibesarkan dengan sedutan, kerana mereka mempunyai imuniti yang sangat kuat: mereka praktikal tidak jatuh sakit. Lama kelamaan, anda boleh memberi mereka makanan kompaun dan biji-bijian yang dihancurkan. Penting untuk memantau kualiti makanan pelengkap, kerana anak lembu keturunan ini, seperti orang dewasa, sangat rentan terhadap kegemukan. Ini perlu untuk memastikan bahawa berat badan mereka tidak melebihi julat normal. Jangan lupa bahawa tujuan utama pembiakan haiwan ini adalah daging marbelnya yang indah, dan lemak berlebihan boleh merosakkan produk ini dan nyawa haiwan itu akan menjadi menyakitkan.
Heifers dari Aberdeen Angus berkembang biak dengan cepat, sudah pada 14-15 bulan inseminasi pertama berlaku. Saran mereka untuk kesuburan semula jadi (pep) sangat tinggi, kerana melahirkan anak dengan mudah, tanpa bantuan luar.
Kekurangan baka
Mungkin ciri paling negatif yang terkenal dengan baka Angus adalah: lembu ini liar. Haiwan cepat menyapih diri dari orang akibat ragut bebas jangka panjang, mungkin cuba melarikan diri dan menunjukkan pencerobohan yang serius - ini terutama diperhatikan pada lembu dewasa, pada gobies muda yang tidak dikebiri semasa akil baligh (gobies menjadi agak gugup dalam tempoh ini) dan pada lembu ketika mereka melindungi keturunan mereka. Oleh itu, disarankan untuk menggerakkan ternakan secara berkala ke tempat yang selalu ada orang. Contohnya, di bangsal.
Juga, masalah boleh timbul kerana kecenderungan haiwan ini untuk kegemukan. Tetapi ini dapat dielakkan dengan mudah jika pemeliharaan binatang peliharaan dilakukan pada tahap yang tepat. Untuk melakukan ini, anda tidak perlu memberi makan lembu baka yang dimaksudkan dan merawatnya dengan betul. Secara amnya, Aberdeen Angus cukup bersahaja.