Mengapa daging kalkun berguna?

0

1516

Peringkat artikel

Trend kesihatan telah menghentikan banyak produk haiwan. Untuk memanjangkan masa muda dan mengekalkan sosok anda, anda perlu memperhatikan makanan yang anda makan. Mengapa daging kalkun berguna, yang penampilannya merevolusikan masakan? Mari kita lihat kekuatan dan kelemahan makanan popular.

Mengapa daging kalkun berguna?

Ciri-ciri

Tanah air ayam belanda adalah Amerika, dan individu pertama dibawa ke Eropah dengan kapal penakluk Sepanyol pada awal abad ke-16. Produk lazat dan rendah lemak sesuai dengan keinginan saya, jadi burung itu menjadi tumbuh di rumah... Dengan dandanan yang mahir, lelaki mencapai 20 kg, dan perempuan - 15.

Tidak ada kolesterol dalam serat, tetapi jumlah nutrien dan vitamin yang mencukupi. Dari segi kelajuan asimilasi, protein melebihi indeks daging arnab dan ayam. Ketepuan disertakan dengan bahagian yang lebih kecil dimakan, itulah sebabnya ia mula disyorkan dalam banyak diet.

Di Amerika dan Eropah Barat, daging kalkun telah lama terkenal dengan populariti. Ini telah menjadi pusat perhatian dalam masakan nasional atau menggantikan komponen lemak. Pengguna domestik melihat dengan teliti di rak pasar raya, tidak mengetahui di mana dan bagaimana produk tersebut dapat digunakan.

Dari segi rasa, daging lembut adalah antara ayam dan daging babi... Ia tidak mempunyai aroma khas burung, yang sangat mengganggu dengan penggunaan biasa. Jumlah minimum lemak diserap dengan cepat dan tidak meninggalkan sentimeter tambahan pada pinggang, pinggul.

Seperti apa daging kalkun? Payudara berwarna putih dan kaki mempunyai warna merah jambu yang menyenangkan. Pandangan dalam foto menunjukkan peralihan secara beransur-ansur dari bahagian yang lebih ringan ke bahagian yang lebih gelap. Fillet tidak kering seperti ayam. Hampir tidak ada lapisan lemak di bawah kulit.

Kandungan bahan

Kelebihan daging ayam belanda dalam komposisi yang luar biasa. Sekiranya anda ingin memantau kesihatan anda sendiri, maka ini adalah makanan yang sempurna untuk setiap hari. Makanan lazat mengandungi banyak unsur surih yang bermanfaat.

1. Vitamin. Merangkumi semua komponen yang diperlukan untuk perkembangan badan. Kumpulan B, A, E dan PP bertanggungjawab untuk banyak fungsi di dalam badan.
2. Protein. Bahan ini terlibat dalam sintesis DNA, pembinaan otot. Bertanggungjawab untuk fungsi organ yang betul, proses metabolik.
3. Fosforus. Mencegah penyakit sendi, "membina" tulang. Mengikut jumlah komponen, produk tidak kalah dengan ikan.
4. Tryptophan. Meningkatkan fungsi sistem saraf pusat, dan juga menjadikan latar belakang emosi stabil.
5. Unsur mikro. Besi, kalium, kalsium terlibat dalam penciptaan darah, dan tembaga, kromium, zink dan kobalt menstabilkan fungsi semua organ dalaman.
6. Asid folik. Diperlukan untuk pembentukan dan perkembangan anak yang sihat dalam kandungan.

Produk yang luar biasa mengandungi komponen yang penting bagi manusia. Mereka mengawasi semua fungsi struktur organ dalaman dan bertanggungjawab terhadap imuniti yang kuat. Apabila digunakan dengan bijak, produk ini dapat menyembuhkan banyak masalah, termasuk insomnia dan sindrom pengurus.

Nilai pemakanan protein yang popular ialah 270 kkal per 100 gram. Di samping itu, unggas mengandungi pengambilan asid Omega-3 tak jenuh setiap hari, yang meningkatkan aktiviti otak. Manfaat dan keburukan bergantung pada penyediaan hidangan yang betul.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Diet daging

Makanan yang berasal dari haiwan telah lama terdapat dalam makanan manusia. Tetapi kandungan kolesterol dalam daging babi dan daging sapi telah memaksa penurunan berat badan penduduk planet ini untuk menolak makanan yang lazat. Manfaat utama daging kalkun adalah bahawa serat tanpa lemak tidak termasuk komponen berbahaya dan akan menjadi tambahan yang baik untuk menu diet.

Kandungan besar protein yang mudah dicerna membantu dalam proses pemulihan selepas operasi dan penyakit serius. Produk ini digunakan untuk peningkatan aktiviti fizikal, dan juga untuk membina jisim otot. Komposisi yang luar biasa memungkinkan untuk mengatasi masalah tanpa komplikasi.

Apakah faedah kesihatan daging kalkun? Kepekatan unik kalium dan lemak tak jenuh boleh memberi kesan positif kepada kesihatan jantung dan saluran darah. Produk ini merupakan unsur diet terapeutik yang sangat diperlukan untuk penyakit jantung.

Kandungan lemak rendah dan banyak fosfor memungkinkan penyerapan kalsium sebanyak mungkin. Makanan sedemikian akan menjadi tambahan yang baik untuk diet semasa peringkat pemulihan selepas patah tulang atau penyakit sendi. Ngomong-ngomong, terdapat banyak natrium dalam komposisi, yang meningkatkan proses metabolik dalam badan.

Daging kalkun meningkatkan imuniti dan menguatkan keupayaan pembiakan manusia. Tidak menyebabkan alahan pada bayi dan membantu perkembangan janin yang betul pada wanita hamil. Lelaki disyorkan untuk menyelesaikan masalah dengan potensi. Para saintis telah memperhatikan bahawa penggunaan produk secara berkala menghalang perkembangan onkologi.

Kontraindikasi

Malah makanan yang paling sihat berbahaya jika disalahgunakan. Kekenyangan makanan protein yang berterusan memberi kesan negatif kepada sistem pencernaan dan boleh menimbulkan pelbagai penyimpangan. Keunggulan setiap produk dalam diet mengganggu metabolisme.

Daging kalkun tidak mengandungi kolesterol, tetapi kerana peningkatan kepekatan protein hewani, boleh membahayakan orang dengan penyakit ginjal dan gout. perlu diingat bahawa untuk sebarang penyakit, perlu berunding dengan doktor. Perubahan diri dalam diet membawa kepada hasil yang buruk.

Bahan natrium menormalkan proses metabolik dan memulihkan darah. Pengambilan berlebihan bertambah di dalam badan, menyebabkan tekanan darah tinggi pada pesakit hipertensi. Untuk mengelakkan kegatalan, para pakar mengesyorkan hidangan ayam garam lebih sedikit garam.

Komposisi dan kandungan kalori daging kalkun tidak dapat digunakan sebagai ubat. Sebilangan besar protein menyumbang kepada terjadinya kolik usus dan perut kembung. Kekurangan serat tumbuhan dalam diet sedemikian menyebabkan sembelit.

Vitamin dan bahan penting lain tidak akan berguna apabila memakan produk yang rosak. Ingat bahawa hanya makanan segar yang digunakan dalam diet. Jauhi daging kalkun dengan bau busuk atau tidak menyenangkan.

Cara memilih

Daging tidak boleh ringan

Menurut GOST, di rantai runcit dan di pasaran, pembeli ditawarkan seluruh bangkai dan bahagian masing-masing. Di rak-rak kedai, anda boleh menemui jeroan (hati, jantung) dan daging cincang. Daging merah hampir tidak dapat dibezakan dari daging sapi muda, dan payudara makanan berbau lebih baik daripada fillet ayam.

Pakar mengesyorkan membeli bahan mentah sejuk, walaupun produk unik mengekalkan sifat berguna walaupun dua bulan membeku. Ingat bahawa daging kalkun di rak bawah peti sejuk mempunyai tempoh penggunaan yang terhad. Jika tidak digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan dalam 24 jam, bakteria putrefaktif mulai membiak di dalam tisu.

Tidak kira seberapa banyak mereka membincangkan ciri-ciri makanan yang bermanfaat, anda tidak boleh membeli produk segar di tempat yang tidak disahkan. Dalam hal ini, tidak ada jaminan bahawa unggas dibesarkan sesuai dengan semua persyaratan dan tidak akan ada antibiotik atau hormon pada serat binatang. Jangan bereksperimen dengan kesihatan.

Bagaimana memilih daging kalkun yang betul? Kulit pada bangkai harus licin, tanpa noda dan melekit. Sekiranya anda menekan jari ke mana sahaja, maka fossa cepat dipulihkan. Dalam penampilan, payudara ringan, dan kaki berwarna merah jambu. Bau burung segar tanpa aroma kimia, dan bau yang tidak menyenangkan menunjukkan adanya proses pembusukan.

Frozen beku tidak boleh mendung atau gelap di permukaan. Sekiranya kos produk jauh lebih murah daripada pilihan baru, maka lebih baik enggan membeli. Selalunya, rantai runcit tidak memenuhi keperluan teknikal, akibatnya kandungan bakteria di dalamnya meningkat.

Bagaimana hendak masak

Daging kalkun hypoallergenic digunakan dalam pengeluaran produk separuh siap dan makanan buatan sendiri. Tidak seperti ayam, ia tidak mempunyai rasa yang spesifik, sehingga dapat diberikan kepada anak dan orang dewasa. Memasak tidak melanggar nilai produk, sambil mengekalkan jumlah zat besi, kalium dan unsur-unsur lain yang mencukupi.

Daging kalkun dengan sayur-sayuran rebus boleh digunakan dalam diet ketika seseorang mengira jumlah kalori yang dimakan. Dalam pemakanan pemakanan, burung telah mendapat banyak penggemar, oleh itu ia dibenarkan di semua sistem penurunan berat badan yang popular. Kandungan vitamin tidak berkurang dengan rawatan ini.

Teknologi moden memungkinkan untuk menggunakan unggas yang enak dalam penyediaan sosej dan sosej. Kandungan kalori rendah dan rasa yang sangat baik dilengkapi dengan rasa makanan semula jadi. Produk separuh siap paling kerap dihasilkan dari payudara.

Sekiranya berat badan memungkinkan, maka seluruh bangkai boleh dibakar di dalam ketuhar dengan kentang atau digoreng dengan ludah. Shish kebab sering dibuat dari daging kalkun, yang tidak kalah dengan daging babi dari segi rasa. Mana-mana bahagian badan burung tidak kehilangan sifat positif semasa memasak.

Sangat berguna untuk memakan potongan daging kalkun cincang kukus - ia sesuai walaupun bagi mereka yang terpaksa mengikuti diet terapi.

Payudara dan hati boleh digunakan untuk membuat pate sedap yang mengandungi minimum kalori. Memasak tidak memerlukan rawatan panas yang lama dari tukang masak. Hidangan ini tidak mempunyai aroma ayam atau daging babi, dan kepekatan bahan yang unik tidak dimusnahkan oleh suhu.

Perkara yang Perlu Diingat

Sekiranya anda mementingkan kesihatan, maka daging kalkun yang berharga tidak boleh dipanggang. Warna kerak yang menyelerakan dicapai kerana pengoksidaan lemak, dan ini memberi kesan negatif kepada sistem pencernaan. Makan makanan sedemikian berbahaya bagi kanak-kanak dan orang dewasa.

Masa yang dihabiskan untuk memasak juga mempengaruhi kegunaan makanan. Semakin lama serat menjalani rawatan haba, semakin sedikit unsur yang kekal pada output. Pengambilan daging asap yang kerap tidak digalakkan. Memanipulasi asap bukan sahaja meningkatkan kandungan karsinogen, tetapi juga meningkatkan jumlah kcal.

Kualiti daging kalkun bergantung pada bagaimana ia ditanam. Tidak seperti ayam, membiakkan burung besar memerlukan lebih banyak masa dan kos. Untuk mengurangkan kos berat hidup, sebilangan petani menggunakan antibiotik dan agen hormon. Bahan tambahan seperti itu terkumpul dalam tisu dan boleh membahayakan pengguna.

Jenis daging berkualiti rendah secara praktikalnya tidak berbeza dengan yang biasa, tetapi bayi dan orang sakit tidak digalakkan memakannya. Untuk mengelakkan membeli-belah yang berisiko, kami menasihatkan anda untuk membeli makanan dari peruncit terkemuka. Kedai terkenal tidak akan mempertaruhkan barang yang belum diuji.

Daging Turki telah lama menjadi kegemaran masakan asing dan domestik. Kandungan kalori rendah dan profil rasa yang sangat baik akan menggantikan daging babi berlemak.Cadangan kami akan membantu anda menentukan aspek kesihatan dan keselamatan makanan popular.