Cara memetik ayam belanda dengan betul
Menyembelih unggas bukanlah perkara yang mudah, walaupun berkaitan dengan ayam belanda, kerana sangat penting bukan hanya untuk mendapatkan bangkai besar, tetapi juga menjadikan daging lembut dan cantik. Kemunculan bangkai bergantung pada bagaimana seseorang mencabut bangkai itu. Selalunya, petani pemula yang pertama kali menemui kes seperti itu tidak tahu bagaimana memetik ayam belanda di rumah tanpa penyesuaian khusus.
Peraturan untuk memetik ayam belanda
Kaedah memetik selepas melecur
Hari ini terdapat lebih daripada empat cara untuk memetik ayam belanda di rumah. Sebilangan besar petani lebih suka kaedah ini kerana kemudahan proses ini. Ciri utama pelepasan adalah bahawa bangkai mesti dibakar dalam air panas sebelum menanggalkan bulu. Orang Turki sangat daging lembut, jadi ia mesti ditangani dengan teliti.
Tidak perlu menyimpan bangkai pada suhu ini untuk jangka masa yang lama - satu minit, dan kemudian mengeluarkannya dan segera mengeluarkannya. Sekiranya ini dilakukan setelah bangkai telah disejukkan, sangat sukar untuk mencabutnya. Untuk menjaga kulit kalkun dalam keadaan baik, penutup mesti ditarik ke arah pertumbuhannya. Rambut dan bulu kecil dapat dikeluarkan dengan mudah, dan setelah itu semua "rami" mesti dikeluarkan dengan hati-hati, dan kemudian bulu kecil.
setelah semua prosedur, untuk memastikan bahawa tidak ada rambut yang tersisa, perlu membilas bangkai di atas api. Ini dilakukan dengan sederhana, anda boleh menggunakan dapur gas. Kami menghidupkan gas dan memproses bangkai dengan lancar di atas api, tetapi yang utama adalah jangan membawanya terlalu dekat, kerana anda boleh membakarnya dan kemudian dagingnya boleh merosot, bangkai sedang disiapkan untuk dijual, kemudian secara automatik kehilangan persembahan mereka.
Mengeluarkan bulu dengan seterika
Kaedah ini sangat sering digunakan untuk membuang keseluruhan penutup dari idea rumah, dan bukan dari yang liar. Sebaiknya gunakan seterika yang tidak lagi anda gunakan dan ada mod pemanasan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
- pam (yang digunakan untuk mengembang tilam atau bola);
- tali yang kuat;
- produk yang diperbuat daripada kain semula jadi dan tulen;
- bekas cetek dengan air sejuk;
- dan, tentu saja, besi.
setelah anda memastikan bahawa anda memiliki segalanya, anda perlu meletakkan idea di loceng pam itu sendiri di ruang bebas antara leher dan kulit itu sendiri. Kemudian anda boleh mula mengepam udara, tetapi lakukan dengan perlahan dan sesuaikan kenyang ruang agar kulit tidak pecah. Anda boleh mengepam udara sehingga semua bulu naik, tetapi jika ini tidak berlaku, anda perlu mengulanginya lagi, mungkin anda telah meletakkan pam dengan tidak betul. Perkara yang paling penting dalam kaedah memetik ini ialah kulit tidak pecah.
setelah anda memastikan bahawa semua bulu telah naik, anda boleh mengeluarkan loceng, dan untuk mengelakkan udara keluar, ikat leher tekak burung dengan tali, erat dan ketat, tetapi kemudian anda dapat melepaskan semua simpulan. Ambil sehelai kain dan lembapkan dengan baik di dalam air, tutup bangkai dengan kain dan sapukan seterika panas.Suhu seterika harus berada pada kedudukan 2-3, tetapi jika anda memahami bahawa kekuatannya tidak mencukupi, maka tambahkan, perkara utama adalah tidak membakar idea. Anda boleh menggunakan kain kasa dan bukannya kain, tetapi kemudian mesti dilipat menjadi dua.
Memetik ayam belanda tidak sukar
Nasihat petani: Sebaiknya gunakan seterika yang juga mempunyai fungsi wap. Apabila anda "menyetrika" bangkai, anda dapat mengukusnya, tetapi tidak lebih dari lapan saat. Oleh itu, akan lebih mudah dan senang untuk mendapatkan dan menanggalkan penutupnya. Memetik ayam belanda memang mudah. Video tersebut mengandungi maklumat mengenai mencabut Turki di rumah.
Apakah peranti khasnya
Sekiranya ladang mempunyai sebilangan besar burung, maka sangat sukar untuk bekerja dengan setiap bangkai, jadi ada alat khas yang dapat membantu anda dalam hal ini. Sebilangan besar petani menggunakan pemutar skru atau gerudi, atau apa sahaja yang mereka dapati di rumah. Itu hanya untuk alat seperti itu, anda perlu membeli lampiran khas, dengan mana anda dapat dengan cepat dan mudah menghilangkan bangkai semua bulu. Sebenarnya, prosedur pembersihan ini akan memakan masa tidak lebih dari dua hingga tiga minit. Perkara yang paling penting untuk diperhatikan adalah yang terbaik adalah melakukan ini di jalan, tetapi jika dilakukan di dalam rumah, maka akan ditutup sepenuhnya bulu, yang kemudian harus dikeluarkan.
selepas itu perlu memeriksa dan menyusun semua bahan yang diterima. Di samping itu, hari ini terdapat mesin khas yang menanggalkan penutup atas. Ukurannya akan bergantung pada jenis kalkun yang anda miliki dan berapa lama. Prinsip pengoperasiannya sangat mudah. Bangkai yang sudah siap diletakkan di dalam tong khas, yang telah dipanaskan hingga suhu tertentu. Apabila mula berputar, jari khas di dalamnya akan secara beransur-ansur menghilangkan semua bulu. Penyembelihan Turki paling baik dilakukan antara usia tujuh hingga lapan bulan. ayam belanda biasanya disembelih pada usia dua tahun, ini disebabkan oleh fakta bahawa, tidak seperti ayam belanda, jantan dapat mengekalkan kemampuan kawinnya lebih lama.
Memilih dan mematahkan seekor ayam belanda adalah salah satu pekerjaan yang paling sukar dan sukar. Mereka memerlukan banyak perhatian dan tumpuan. Seekor ayam belanda, seperti burung mana pun, mesti dipetik dengan cepat dan berhati-hati. Sudah tentu, semua ini mesti dilakukan sebelum tempoh cair, jika tidak, bangkai boleh merosot dengan teruk. Itulah sebabnya para pakar mengesyorkan agar anda memantau dengan teliti tempoh ini.
Memetik betul
Terdapat beberapa cara untuk mengeluarkan bulu dari bangkai anda. Yang pertama adalah kaedah kering. Ini adalah ketika bangkai dikupas sebaik sahaja disembelih. Pertama, pakar mengesyorkan mengeluarkan bulu dan ekor yang besar. setelah semua ini, bangkai mesti dibakar dengan air mendidih, tetapi perhatikan suhu air dan pada saat prosedur tersebut. Skema seperti itu untuk membersihkan bulu disebut taman setengah. Oleh kerana anda tidak dapat memasak daging, anda perlu memahami dengan jelas berapa suhu air. Ramai pakar berpendapat bahawa suhu air tidak boleh lebih tinggi daripada 60 darjah Celsius.
setelah semua prosedur, semuanya mesti dikeluarkan untuk menyediakan bangkai untuk dijual dengan betul:
- mengeluarkan darah sepenuhnya dari mulut;
- bersihkan sepenuhnya kaki anda;
- kemudian lap pengeringan sepenuhnya dan mulakan.
Memetik ayam belanda adalah perniagaan sukar yang memerlukan banyak tumpuan dan kekuatan. Perkara utama adalah melakukan semuanya mengikut peraturan dan arahan, dan kemudian anda dapat menanggalkan penutup dengan cepat dan mudah dan menyediakan bangkai yang sangat baik. Sangat mudah untuk memetik kalkun di rumah, lebih baik memilih kaedah penyembelihan "paling bersih". Memetik mesti dilakukan dengan teliti.