Masa yang tepat untuk menuai bawang putih pada tahun 2018

0

5539

Peringkat artikel

Penuaian bawang putih pada tahun 2018 bergantung pada jenis tanaman ini yang ditanam. Sekarang musim sejuk dan musim bunga.

Masa pengambilan bawang putih yang betul

Juga, tempoh penuaian bergantung pada keadaan iklim di kawasan ini. Istilah yang ditentukan dengan betul akan membantu memastikan penyimpanan produk jangka panjang.

Syarat menuai bawang putih musim sejuk

Spesies ini dicirikan oleh hasil yang tinggi, tetapi ia disimpan lebih teruk daripada musim bunga.

Mentolnya terdiri daripada 4-6 cengkih besar dan berair. Ia ditanam pada musim luruh. Penuaian pada tahun 2018 akan dilakukan pada akhir bulan Julai. Anda boleh menavigasi pada tarikh tangkapan pertama. Dari saat ini, kira-kira seratus hari harus berlalu. Di Rusia tengah, bawang putih biasanya dituai pada akhir Julai dan awal Ogos.

Kematangan sayur jenis musim sejuk dapat ditentukan dengan kriteria berikut:

1. Daun bawah kering, dan bahagian atas mula berubah menjadi kuning.
2. Pada anak panah, cangkang mentol pecah dan biji kelihatan. Anda boleh menyingkirkan anak panah seperti itu terlebih dahulu, meninggalkan beberapa keping. Ini akan membolehkan cengkih bawang putih terbesar berkembang.
3. Anda boleh menggali tanah di sekitar beberapa kepala bawang putih dan memeriksanya dengan teliti. Sekiranya sisiknya kering, mempunyai warna ungu, ini menunjukkan kematangan sayur. Sekiranya anda dapat memisahkan serampang dengan mudah, maka bawang putih sudah terlalu matang. Dalam kes ini, ia mesti digali dengan segera.

Syarat menuai bawang putih musim bunga

Spesies ini dicirikan oleh jangka hayat yang panjang.

Kepala biasanya terdiri daripada 10-12 gigi kecil. Ia ditanam pada awal musim bunga. Penuaian pada tahun 2018 akan dilakukan pada akhir bulan Ogos dan awal bulan September. Di Ural dan di wilayah utara, bawang putih dituai hingga akhir September. Tetapi hanya jika cuaca sejuk semasa masak. Di wilayah Moscow, keadaan iklimnya berbeza, dan tempoh penuaian sedikit berubah. Bawang putih dituai pada sepertiga akhir bulan Ogos dan pada pertiga pertama bulan September.

Jenis budaya musim panas dicirikan oleh tanda-tanda kematangan berikut:

1. Batang dan daun berubah menjadi kuning, semak berbaring.
2. Pengeringan kolar akar dapat dilihat.
3. Anda boleh memeriksa kepala bawang putih seolah-olah seperti musim sejuk. Tanda-tanda kematangannya serupa.

Peraturan penuaian bawang putih

Kami tidak memotong sayur sekaligus

Pertimbangkan peraturan yang mesti dipatuhi semasa menuai.

1. Lebih baik menunggu cuaca kering.
2. Anda boleh menggali sayur pada waktu pagi dan petang.
3. Syaratnya mesti pendek - kira-kira seminggu.
4. Mentol mesti digali dengan sekop dan ditarik ke permukaan sambil menarik bahagian atasnya. Anda juga boleh menggunakan padang rumput.
5. Tidak digalakkan memangkas semua daun sekaligus.
6. Penjagaan harus diambil untuk merosakkan akar sesedikit mungkin.

Untuk mempercepat proses, anda boleh menggunakan penuai khas. Ia mengeluarkan bawang putih bersama batangnya dan juga menghilangkan tanah darinya.

Menyimpan bawang putih

Setelah menggali sayur, angkat tanah dari mentol.

Berhati-hati agar tidak merosakkan kepala dan akarnya. Tidak perlu memukul kepala satu sama lain. Dalam cuaca kering dan cerah, anda boleh membiarkan sayur kering sehingga betul-betul di kebun.Kemudian ia mesti dipindahkan ke kawasan yang kering dan berventilasi baik. Sekiranya cuaca mendung dan kelembapan tinggi, anda tidak boleh meninggalkan bawang putih di luar. Pengeringan disyorkan selama dua atau tiga minggu. Pada peringkat ini, anda boleh mengeluarkan daun. Dalam proses mengeringkan kepala bawang putih, terima kasih kepada mereka, mereka akan mempunyai masa untuk mendapatkan nutrien tambahan. Sayuran tidak boleh dibasuh kerana ini boleh menyebabkannya busuk.

Semasa menyimpan sayur, anda harus mematuhi peraturan tertentu.

1. Suhu. Udara boleh menjadi hangat atau sejuk. Untuk spesies musim sejuk, suhu optimum adalah sekitar 2-4 darjah Celsius.
2. Kelembapan. Sepatutnya antara 60 dan 80%. Dengan kelembapan yang rendah, cengkeh akan kehilangan jus, dan kelembapan yang meningkat dapat menimbulkan penyakit.
3. Pengudaraan. Tempat mesti berventilasi dengan baik. Jika tidak, terdapat risiko penyakit dan kehilangan keanjalan sayur.

Terdapat banyak cara untuk menyimpan bawang putih. Mari pertimbangkannya dengan lebih terperinci.

1. Bank. Adalah perlu untuk mensterilkan bekas terlebih dahulu. Lipat bawang di sana dan tutup dengan penutup nilon.
2. Dalam balang garam. Untuk melakukan ini, masukkan lapisan garam ke dalam balang, kemudian lapisan kepala bawang putih, garam lagi, dan sebagainya. Ketebalan lapisan garam terakhir mestilah sekitar 2 cm. Sebilangan orang lebih suka menggunakan tepung daripada garam.
3. Anda boleh mencelupkan kepala bawang putih ke dalam parafin cair dan kemudian simpan. Cengkerang seperti itu akan mengekalkan kelembapan dengan lebih baik.
4. Anda juga boleh merawat sayur dengan larutan yang disediakan mengikut resipi berikut. Ia akan mengambil 20 gr. iodin dan 1 liter. minyak sayuran. Adalah perlu untuk melarutkan yodium dalam minyak, dan kemudian dirawat dengan larutan kepala bawang putih. Kemudian mereka perlu dikeringkan dan dimasukkan ke dalam kotak papan lapis. Biarkan sebentar di tempat yang hangat dan sejuk.
5. Produk akan disimpan dengan baik di dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, anda harus membersihkan giginya. Kemudian masukkan ke dalam balang kaca dan tuangkan minyak sayuran di sana. Minyak ini boleh dimasukkan ke dalam salad kerana ia sangat aromatik.
6. Anda boleh menyimpan bawang putih dalam beg linen. Sekiranya kelembapan udara rendah, disarankan mencampurkan bawang putih dengan kulit bawang. Sekiranya kelembapan tinggi, beg dengan bawang putih di dalamnya harus dirawat dengan larutan garam berkepekatan tinggi. Ini bukan sahaja dapat menghilangkan kelembapan berlebihan, tetapi juga melindungi tanaman dari penyakit dan perosak.
7. Mereka juga membuat tocang atau karangan bunga dari kepala bawang putih dan menggantungnya dari siling.

Setiap orang boleh memilih kaedah mengikut budi bicara mereka sendiri dan menyediakan penyimpanan jangka panjang produk berguna ini.

Kesimpulannya

Untuk menuai bawang putih yang baik, peraturan tertentu mesti dipatuhi. Hari ini, terdapat pelbagai cara pengeringan dan penyimpanan sayur-sayuran, yang membolehkan anda memilih pilihan yang paling sesuai untuk diri anda.