Memasak bawang putih

0

2834

Peringkat artikel

Bawang putih adalah perasa beraroma yang memberi rasa dan aroma makanan yang baik. Tidak jarang anda melihat sayur yang berwarna gelap, tetapi memang ada. Untuk mendapatkan bawang putih hitam, anda perlu tahu cara memasaknya. Sudah menjadi kebiasaan untuk menambahkan produk gelap ke pelbagai sos, salad, daging dan ikan, serta hidangan pertama.

Memasak bawang putih

Ciri sayur

Bawang putih hitam terasa enak, sama sekali tidak pedas, agak manis. Rasanya agak mengingatkan cuka balsamic. Baunya tidak menyenangkan, tetapi tidak berbeza dengan sayur panggang atau panggang.

Pertama kali muncul di Jepun. Itu adalah produk Jepun yang mula digunakan dalam pelbagai hidangan. Tetapi penduduk Korea percaya bahawa sifat bawang putih hitam membunuh sel barah di dalam badan dan memanjangkan usia.

Sekiranya seseorang makan bawang putih hitam, nafasnya akan tetap segar.

Anda boleh memasaknya sendiri di rumah. Semasa penapaian, melanoidin dihasilkan, elemen ini bertanggungjawab terhadap warna dan konsistensinya. Bawang putih hitam agak mahal. Harganya antara $ 2 hingga $ 50.

Berkembang

Teknologi penyediaan bawang putih hitam dilakukan dengan penapaian. Produk ini tidak mempunyai aroma yang cerah, tetapi memberikan rasa lembut yang manis. Secara konsisten, sayur gelap menyerupai buah kering.

Agar sayur memperoleh warna gelap, ia perlu disimpan dalam suhu yang sangat tinggi selama 2 bulan. Bawang putih mengandungi gula dan asam amino, sehingga sayur-sayuran mendapat warna gelap.

Rumah

Anda boleh membuat sayur di rumah, satu-satunya masalah adalah sukar untuk mengekalkan suhu 60 ° C selama 2 bulan. Ini boleh dilakukan dengan oven, tetapi tidak semua orang akan membiarkannya sepanjang waktu. Bawang putih hitam telah popular di Korea sejak sekian lama. Tetapi dia juga diperhatikan di Thailand. Dia sering disebut hadiah yang baik dari Tuhan, dan kemampuannya menjadi - untuk memberi kesihatan yang baik dan panjang umur kepada orang lain.

Di Taman

Sangat mudah menanam bawang putih hitam di kebun anda. Ia biasanya ditanam pada musim bunga, dan untuk mendapatkan hasil yang tinggi, perlu menanam sekurang-kurangnya beberapa kepala.

Ia melawan parasit di seluruh laman web dengan baik.

Resepi

Untuk memasak bawang putih hitam di rumah, anda perlu mengambil kerajang dan kepala produk. Kaedah memasak ditunjukkan di bawah.

1. Perlu menyediakan bekas yang dalam. Di dalamnya, letakkan kepingan produk. Adalah disyorkan untuk mengambil hidangan yang sangat dalam. Produk mesti segar, tanpa kerosakan, reput, tauge.
2. Adalah baik untuk membungkus bekas dalam kerajang, disarankan untuk membuat 3-4 lapisan dan tutup rapat. Ini akan membantu mengekalkan aroma dan mencegah pelbagai bakteria masuk ke dalam semasa penapaian.
3. Pinggan dengan produk mesti diletakkan di dalam ketuhar pada suhu 55-60 ° C. Hidangan akan siap dalam 35-40 hari.

Tidak semua orang mampu menyimpan oven dalam jangka masa yang lama, tetapi jika boleh, anda perlu mencubanya, kerana produk yang disiapkan bernilai pengorbanan seperti itu.

Periuk nasi boleh digunakan untuk menghasilkan produk gelap. Banyak eksperimen menggunakan bateri radiator untuk pengeluaran semasa musim pemanasan. Dengan kaedah ini, sayur mungkin tidak terlalu gelap.

Kebaikan dan keburukan bagi seseorang

Manfaat untuk kesihatan

Hari ini, bawang putih hitam sering digunakan dalam masakan dan perubatan tradisional. Ia mempunyai kesan yang baik pada tubuh, dan terutama pada sistem peredaran darah, dan juga pada organ seperti:

• mengembalikan tekanan;
• meningkatkan kerja jantung;
• adalah agen profilaksis dan terapi untuk aterosklerosis;
• meningkatkan kelembutan saluran darah.

Selain itu, ia mempunyai sifat positif untuk sistem pencernaan, membantu dengan berat badan berlebihan dan menormalkan fungsi hati. Penggunaan sayur oleh orang yang menghidap diabetes melitus akan memberikan hasil yang positif, kerana ia sepenuhnya menggantikan gula yang berasal dari semula jadi.

Ciri-ciri bawang putih membantu pembaharuan sel dengan meremajakan kulit. Vitamin dan unsur bermanfaat meningkatkan sistem kekebalan tubuh manusia dan membantu melawan keradangan dan jangkitan.

Belum ada sifat negatif yang diperhatikan.

Makan sayur

Semasa penyediaan pelbagai hidangan, suri rumah sering menggunakan produk wangi. Ini memberikan rasa pedih, pewangi dan aroma pada hidangan. Membantu meningkatkan selera makan, yang membawa kepada pengeluaran jus gastrik, yang memberi kesan positif terhadap fungsi perut dan usus. Para saintis berpendapat bahawa agar sayur dapat mengekalkan semua sifat yang diperlukan, dilarang memanaskannya. Tetapi ini tidak boleh dikatakan untuk sayur gelap.

Seperti yang ditunjukkan oleh perkembangan saintifik, produk ini dapat mengekalkan elemen berguna, dan juga menggandakan bilangannya beberapa kali. Pada zaman moden ini, orang sering menggunakan produk untuk membuat sos dan minyak. Ia ditambah dengan minuman tenaga dan coklat. Tetapi sayur biasa tidak sesuai dengan coklat.

Biasa menggunakan bawang putih hitam bukan hanya sebagai bahan tambahan untuk pelbagai hidangan, tetapi juga sebagai hidangan yang terpisah. Ia popular dengan koki di seluruh dunia. Dalam bidang perubatan, produk gelap mula digunakan lebih awal daripada memasak. Para saintis dengan penggunaannya berusaha untuk mencapai keabadian, pemanjangan hidup, dan juga untuk menyegarkan seseorang dan membersihkan tubuhnya dari penyakit serius.

Kontraindikasi

Tidak ada batasan pada jumlah penggunaan bawang putih hitam, tetapi lebih baik tidak terbiasa dengannya. Perkara ini berlaku terutamanya bagi mereka yang menderita penyakit berikut:

• penyakit perut;
• gastritis;
• ulser;
• buasir.

Bagaimanapun, ia tidak mempunyai rasa pedih dan hanya akan merengsakan membran mukus.

Juga tidak digalakkan bagi mereka yang alah kepada produk.

Kesimpulannya

Dapat disimpulkan bahawa bawang putih jenis hitam mempunyai banyak manfaat kesihatan. Ia akan berguna untuk dimakan banyak orang, kerana ia menguatkan kesihatan, memperbaiki penampilan kulit dan memanjangkan usia. Sudah tentu, membuatnya di rumah tidak akan begitu mudah, tetapi patut dicuba.

Tidak akan sukar bagi orang yang menjaga kebun sayur untuk menanam sayur. Produk biasa sama sihat dan mengandungi banyak vitamin, tetapi meninggalkan bau yang tidak menyenangkan dalam nafas seseorang. Bawang putih tersedia untuk semua orang pada bila-bila masa. Ia berguna untuk memakannya pada musim sejuk, kerana ia menguatkan sistem imun dan mengurangkan kemungkinan terkena selesema. Ia akan menghiasi hidangan apa pun, memberikannya rempah, kekenyangan dan aroma yang luar biasa. Mereka yang makan sayur-sayuran tidak banyak sakit dan berasa seronok.