Penerangan mengenai Bawang Putih Gajah
Bawang putih adalah ramuan yang tidak terkira dalam pelbagai masakan sehari-hari dan perayaan. Ramai orang enggan menggunakannya kerana rasa tidak sedap. Terdapat alternatif yang baik untuknya - sayur yang luar biasa, yang di Rusia dan beberapa negara Eropah disebut "rocambol". Nama sebenarnya ialah bawang putih gajah.
Bawang putih gajah
Saiznya sangat mengagumkan - berat satu kepalanya sekitar 200 gram, tumbuh di tanah yang subur - hingga 400 gram. Sebiji cengkih seberat 50-80 gram, terdapat 4-6 biji di kepala.
Ciri-ciri pelbagai
Bawang putih gajah disebut bawang putih, tetapi sebenarnya adalah tanaman abadi dalam keluarga bawang, saudara dekat daun bawang. Tanah air budaya yang menakjubkan ini adalah Balkan. Pada 40-an abad ke-19, dia dibawa ke Amerika. Peru kini menjadi pembekal terbesar di dunia. Dalam persekitaran semula jadi, ia terdapat di selatan Eropah, di Crimea dan Kaukasus Utara, di Asia Tengah dan Tenggara.
Penerangan mengenai tanaman
Secara luaran, tanaman itu menyerupai daun bawang. Tinggi 1.5-2 m (bergantung kepada keadaan tumbuh). Peduncle dimahkotai dengan perbungaan sfera ungu. Benih biasanya tidak matang, tetapi bayi terbentuk di dasar mentol, yang dapat digunakan untuk membiakkan tanaman.
Walaupun terdapat persamaan besar antara tanaman yang berkaitan, bawang putih dan bawang putih gajah mempunyai banyak perbezaan:
- Bawang putih gajah mempunyai rasa separa pedas dan aroma bawang putih ringan;
- ia ditanam untuk membentuk kepala, bukan batang putih;
- saiz kepala: hampir tidak boleh dipakai pada tangan orang dewasa.
Kesalahan biasa tukang kebun berkembang berdasarkan teknologi pertanian bawang putih biasa, tetapi perlu berdasarkan daun bawang.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Bawang putih gajah mempunyai hasil yang 6 kali lebih tinggi daripada tanaman konvensional. Selain itu, ia mempunyai banyak sifat positif:
- mengandungi vitamin kumpulan B, serta C, E, K, PP;
- mempunyai sifat antioksidan;
- minyak patinya mempunyai kesan antibakteria, fungisida, hipotensi, tonik.
Permohonan
Doktor mengesyorkan bawang putih gajah untuk penyakit berjangkit dan virus. Penggunaannya membantu mengatasi anemia, masalah saluran gastrointestinal, saluran darah, digunakan untuk menyembuhkan luka yang dijangkiti, serta dalam terapi antihelminthik.
Kilang ini telah mendapat tempat dalam perniagaan kuliner untuk menyediakan hidangan daging, sos, makanan ringan.
Ciri-ciri teknologi pertanian
Untuk mendapatkan hasil panen yang baik, anda perlu mengambil kira ciri-ciri berikut:
- tanah harus dibasahi dengan baik, terutama pada kedalaman 3-5 cm (mulsa menyumbang kepada pengekalan kelembapan);
- peningkatan produktiviti yang ketara disebabkan oleh pengenalan bahan organik, baja yang mengandungi nitrogen.
Mengeluarkan peduncle tidak menyebabkan peningkatan hasil yang ketara. Pada saat yang sama, jumlah "anak" semakin meningkat, oleh itu disarankan untuk melakukan prosedur sedemikian untuk mendapatkan sejumlah besar bahan penanaman. Sebilangan dari mereka tetap berada di dalam tanah dan membuang penanaman yang teratur.Musim tumbuh bawang putih gajah adalah 110-120 hari.
Mendarat
Anda boleh menanam bawang putih gajah pada musim luruh dan musim bunga. Tanaman musim sejuk membentuk kepala yang lebih besar. Namun, di kawasan dengan musim sejuk, penanaman musim luruh mungkin membeku.
Tanah yang sesuai adalah longgar, terawat dengan baik. Laman web mesti dibuka dan dinyalakan.
Dengan penjagaan yang betul, hasil panen yang baik
Penanaman musim luruh
Tanah untuk menanam bawang putih gajah musim sejuk mula disiapkan pada bulan Ogos atau September. Kotoran busuk diperkenalkan (20-50 kg per 1 meter persegi), dan jika tidak, kompos dalam jumlah yang jauh lebih besar. Sekiranya tanah berlumpur, buat lebih ringan dengan menambahkan pasir dan gambut. Walau bagaimanapun, keasidan dikawal: tidak boleh lebih tinggi daripada 6.5-7.5. Untuk mengurangkan keasidan, tepung dolomit atau kapur gebu tersebar di seluruh kawasan.
Sebelum menanam, gigi dirawat dengan persediaan khas untuk tanaman keluarga ini atau dalam larutan kalium permanganat (12 jam).
Salah satu cara untuk mendarat adalah di parit. Dimensi mereka adalah: kedalaman - 30 cm, lebar - 20-25 cm Kompos diletakkan di parit. Gigi ditanam di atasnya dan ditaburkan dengan tanah. Baja semula jadi ini boleh ditambah dengan superfosfat atau abu kayu. Mulsa dengan daun pokok kebun akan melindungi penanaman bawang putih gajah dari embun beku dan berakar pada waktunya. Dan dengan pemanasan jangka pendek, tanaman tidak akan bercambah. Masa yang disarankan untuk turun adalah 3-4 minggu sebelum fros.
Penanaman musim bunga
Mereka mulai menyiapkan bahan penanaman untuk penanaman musim bunga terlebih dahulu: dalam tiga minggu mereka "mengeras" pada suhu 3-5 ° C, kemudian "hijau", tetap dalam cahaya selama kira-kira seminggu.
Tanah disiapkan pada musim sejuk. Sebelum menanam, digali semula atau dilonggarkan dengan baik. Penanaman dilakukan lebih awal, sebaik sahaja tanah menjadi panas hingga 6 ° C. Gigi dikebumikan 10-15 cm (bergantung pada ukuran). Tempat tidurnya berlapis-lapis.
Penjagaan
Setelah munculnya anak benih, tempat tidur bawang putih gajah disiram dengan air sejuk yang menetap agar tidak menimbulkan penyakit kulat. Tanah tidak boleh dikeringkan dan dipadatkan, oleh itu penyiraman dan pelonggaran mestilah biasa.
Kilang ini bertindak balas terhadap subkorteks. Dianjurkan untuk menyuburkan tanaman tiga kali setiap musim: setelah muncul (dengan amonium nitrat); semasa pertumbuhan aktif jisim hijau (bahan organik dan larutan urea); pada masa pembentukan kepala (baja fosforus-kalium atau abu kayu).
Perosak tanaman yang paling biasa adalah lalat bawang dan tungau akar. Untuk memerangi mereka, gunakan campuran lada tanah, abu dan serbuk tembakau (proses sekurang-kurangnya 2 kali sebulan).
Penyimpanan
Penuaian dilakukan, bergantung pada wilayah, dari separuh kedua bulan Ogos hingga pertengahan September. Tanda kematangan adalah daun berwarna kuning dan tersusun. Bawang putih gajah disimpan dengan sempurna sehingga Februari, tertakluk kepada beberapa syarat:
- untuk penuaian, anda perlu memilih cuaca kering;
- setelah menggali, keringkan di tempat yang berventilasi hangat, mengelakkan cahaya matahari langsung selama sebulan;
- peringkat seterusnya adalah pemangkasan daun kering (biarkan tunggul kira-kira 5 cm), sementara bahagian bawahnya tidak dipotong.
Diletak untuk disimpan di dalam kotak di atas jerami lembut atau habuk papan kering. Jangka hayat: pada suhu 8 ° C - kira-kira 5 bulan, pada suhu bilik - tiga.
Kesimpulannya
Penanaman bawang putih gajah belum meluas di ruang pasca Soviet, ini difasilitasi oleh penjagaan dan ketepatan tanaman yang sukar. Adalah sukar untuk mencari bahan penanaman yang berkualiti.
Sifat yang dijelaskan dan penjagaan yang mudah dapat menjadikan bawang putih gajah menjadi salah satu kegemaran di kalangan penduduk musim panas dan tukang kebun. Di samping itu, tanaman ini sangat hiasan semasa tempoh berbunga.