Manfaat dan bahaya bawang putih Cina

0

1975

Peringkat artikel

Ramai penduduk musim panas mengetahui tanaman yang tidak biasa seperti bawang putih Cina. Ia mempunyai banyak nama yang berkaitan dan menggabungkan sifat bawang dan bawang putih. Antara lain, ia ditanam untuk tujuan hiasan. Tumbuhan itu mekar dengan indah.

Manfaat dan bahaya bawang putih Cina

Kontroversi berterusan terhadap faedah tanaman ini. Telah digunakan dalam perubatan Asia selama berabad-abad dan telah menjadi penawar yang berkesan untuk banyak penyakit.

Penerangan mengenai bawang putih

Tumbuhan bawang putih Cina tersebar luas di seluruh China. Sejak 10 tahun kebelakangan ini, ia juga telah berkembang di Eropah dan Amerika. Sebenarnya, bawang putih Cina adalah wakil dari keluarga bawang, tetapi tidak mempunyai mentol. Timbangannya kurang berkembang dan saling melekat erat. Mereka dipanggil mentol palsu.

Bawang putih Cina mempunyai kepala putih, mereka ditutup dengan kulit nipis berwarna putih dan ungu. Bergantung pada ragamnya, mungkin ada satu atau lebih cengkih. Bawang putih Cina dengan cepat membina jisim hijau.

Pucuknya juga digunakan dalam masakan dan dimakan segar. Sepanjang musim, satu mentol menanam 100-120 g pucuk persembahan.

Selain nama biasa yang terdapat pada tanaman ini, terdapat banyak yang lain:

• Jusai;
• bawang manis;
• bawang sawah;
• bawang bercabang.

Pucuknya mempunyai rasa pedas yang menggabungkan nota bawang dan bawang putih. Kepala mempunyai rasa pedas yang menyenangkan. Juga, anak panah berbunga digunakan untuk makanan, yang muncul di tahun kedua ladang penanamannya.

Manfaat dan keburukan

Bawang putih Cina digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga perubatan rakyat. Oleh kerana mentol palsu dan pucuknya mengandungi sejumlah besar garam mineral dan vitamin, penggunaan segar sayur ini dapat menyediakan hingga 60% keperluan tubuh setiap hari untuk bahan-bahan ini.

Kajian tanaman ini masih membuktikan faedahnya, tetapi kemungkinan bahaya juga harus dipertimbangkan sebelum memakan sayur ini.

Manfaat

Allspice bukan sahaja sumber vitamin dan mineral, tetapi juga serat. Ia diperlukan untuk peristaltik normal perut dan usus, dan juga mempercepat metabolisme dan membantu menghilangkan toksin.

Sekiranya anda kerap makan bawang putih Cina, anda boleh:

1. Meningkatkan imuniti semasa selesema bermusim. Kandungan vitamin C yang tinggi di kepala dan pucuk allspice, membantu menguatkan badan dan meningkatkan daya tahannya. Anak panah pertama muncul pada awal musim bunga, dan bawang putih menjadi hijau sebelum frosts pertama. Anda juga boleh menanam mentol di rumah atau rumah hijau dan makan sayur sepanjang musim sejuk.
2. Mencegah pemburukan gastritis dan bahkan menyembuhkan penyakit ulser peptik. Di samping itu, mentol palsu mempunyai kesan koleretik ringan.
3. Menguatkan otot jantung dan dinding saluran darah. Ini disebabkan kandungan beta karoten dan kalium yang tinggi.

Dalam perubatan rakyat, bawang putih seperti itu digunakan untuk menyediakan warna alkohol. Ia diminum pada waktu pagi dengan perut kosong dengan sedikit air untuk menghilangkan cacing dari badan. Ubat seperti itu boleh digunakan untuk merawat orang dewasa dan kanak-kanak berumur lebih dari 3 tahun.

Salad segar dengan bawang aromatik disyorkan untuk orang dalam tempoh tekanan fizikal atau mental yang berat. Jus tanaman ini juga berguna. Ia melegakan kegatalan yang disebabkan oleh gigitan serangga. Juga, pucuk hijau digosok dengan luka bakar jelatang.

Tumbuhan ini sering digunakan sebagai perangsang selera makan. Minyak pati dalam mentol palsu dan pucuk hijau menjengkelkan selera dan merangsang pengeluaran air liur dan jus gastrik.

Memudaratkan

Rasa dan aroma tumbuhan yang sedap didasarkan pada minyak pati, yang banyak terdapat di batang dan kepala. Semasa menyusu, wanita tidak dianjurkan untuk makan makanan dengannya, kerana susu dapat memperoleh rasa tertentu dan anak akan menolak meminumnya.

Anda juga harus berhati-hati untuk orang yang mempunyai intoleransi individu. Tumbuhan ini boleh menyebabkan reaksi alergi yang teruk. Anda tidak boleh memasukkan hidangan dengan Dzhusai dalam makanan bagi mereka yang menderita pankreatitis, urolithiasis, dan kolesistitis.

Bawang putih cina dalam masakan

Faedah pada lobula dan anak panah

Pucuk muda tanaman ini adalah bahan tradisional dalam banyak sos dan hidangan daging. Walaupun selepas rawatan haba, mereka mengekalkan beberapa khasiat dan vitamin yang bermanfaat.

Selalunya, penembak Dzhusai dimakan segar. Ia digunakan untuk menyediakan:

• salad;
• sos;
• sandwic, dll.

Oleh kerana tanaman tidak kehilangan khasiat bermanfaatnya semasa proses pembekuan, ia dituai pada musim bunga dan musim panas, dan kemudian ditambahkan ke sup, panggang, potongan daging dan gulai. Banyak hidangan tradisional Asia mengandungi ramuan ini.

Tumbuh Bawang Putih Cina

Untuk mendapatkan vitamin dan mineral sepanjang tahun, anda boleh menanam Jusai di kebun anda atau di periuk di ambang tingkap anda. Menanam bawang putih Cina tidak sukar. Dia tidak pilih-pilih mengenai komposisi tanah, penyiraman dan kelembapan udara. Satu-satunya ciri adalah termofilik. Dianjurkan untuk menanamnya di kawasan selatan dan zon tengah Persekutuan Rusia.

Untuk mempermudah penanaman tanaman ini, anda perlu mengetahui beberapa peraturan untuk menyiapkan tanah dan merawat bawang putih.

Bersedia untuk mendarat

Untuk mendapatkan hasil panen yang baik dari kedua pucuk dan kepala hijau, disarankan untuk memilih biji berkualiti tinggi. Perlu memberi keutamaan kepada benih pengeluar domestik, kerana lebih sesuai dengan keadaan iklim setempat.

Pada musim bunga, tempat tidur digali dan baja organik diperkenalkan ke dalamnya dalam bentuk kotoran busuk. Jadi penuaian akan banyak, dan kepalanya akan lebih besar.

Mendarat

Dzhusay ditanam dengan dua cara. Setiap dari mereka baik dengan caranya sendiri. Sebilangan besar lebih suka menanamnya dari biji. Mereka boleh dibeli di mana-mana kedai benih. Benih hitam kecil ditaburkan pada awal musim bunga, sebaik sahaja salji mencair dan tanah telah mencair. Penanaman pada musim sejuk tidak digalakkan, kerana benihnya dapat dirosakkan oleh fros, yang sangat mempengaruhi percambahannya.

Cara lain untuk menanam Jusai di kebun anda adalah dengan membahagikan belukar. Setiap tahun kilang itu menanam mentol muda baru di bawah tanah. Untuk memisahkan keseluruhan semak, gali dan bahagikan dengan teliti ke dalam 2-3 kepala. Mereka ditanam di tempat baru. Tumbuhan pengeluaran domestik sangat sesuai untuk penanaman tersebut. Tidak sukar untuk membezakan mereka dengan ukuran yang lebih besar.

Penuaian

Pucuk muda dipotong 3-4 kali setiap musim. Ini mesti dilakukan dengan kerap kerana pertumbuhan anak panah yang cepat, jika tidak, ia menjadi kaku, dan hujungnya menjadi kuning dan kering. Hijau yang dipotong disimpan di tempat yang sejuk, kanvas dibungkus dalam beg plastik. Dengan cara ini ia kekal segar lebih lama.

Mentol digali hanya apabila perlu atau untuk memasang semula pada musim bunga. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap dengan pengudaraan yang baik. Mereka mengekalkan cita rasa dengan sempurna sehingga musim baru.

Kesimpulannya

Walaupun bawang wangi berbahaya untuk beberapa kategori populasi, dalam kes lain, ia sangat berguna. Tetapi bukan hanya khasiat bermanfaat yang menjadikan bawang wangi ini sangat popular. Rasanya yang lembut dan tajam adalah perasa yang sesuai untuk banyak kursus pertama dan kedua.

Anda tidak boleh makan sayur ini sekiranya terdapat kontraindikasi penggunaannya. Ini boleh menyebabkan urolithiasis memburuk, pergerakan batu di pundi hempedu dan serangan pankreatitis. Perlu diperhatikan juga bahawa bawang wangi berbahaya oleh reaksi alergi terhadapnya.