Peraturan untuk menyimpan bawang putih pada musim sejuk di rumah

0

1303

Peringkat artikel

Bawang putih adalah tambahan yang bagus untuk makanan apa pun. Tidak cukup menanam sayur dan meletakkannya di bilik bawah tanah dengan betul. Menyimpan bawang putih di musim sejuk di rumah memerlukan pengetahuan dan kemahiran tertentu, jika tidak, anda boleh kehilangan sebahagian besar hasil panen.

Peraturan untuk menyimpan bawang putih pada musim sejuk di rumah

Mengapa bawang putih merosakkan

Untuk memahami cara menyimpan bawang putih di rumah dengan betul pada musim sejuk, anda perlu memikirkan mengapa ia merosot. Sudah tentu, sebab utama adalah tidak mematuhi peraturan penyimpanan. Selain itu, ada 2 lagi alasan yang menimbulkan kemunculan reput.

1. Penyakit kulat.
2. Nematod.

Semua tanaman akar yang terjejas segera dibuang. Sekiranya tidak memakan bawang putih yang terkena pada waktunya, anda boleh kehilangan separuh daripada tanaman. Sebelum meletakkan tanaman akar untuk pemeliharaan jangka panjang, anda perlu melakukan pemusnahan secara menyeluruh.

Penyediaan simpanan

Penuaian

Untuk mengekalkan petunjuk kualiti tanaman secara maksimum, anda perlu menuainya dengan betul. Masa penuaian akan berbeza mengikut jenis tanaman. Terdapat dua jenis tanaman akar:

• musim bunga atau musim panas;
• musim sejuk.

Kedua-dua jenis ini dikeluarkan sebaiknya apabila bahagian atasnya menjadi kuning dan berbaring di tanah. Untuk musim bunga, ini adalah tempoh dari 1 hingga 15 Ogos. Bawang putih musim sejuk digali pada akhir bulan Julai. Penggalian dilakukan dengan sekop atau rumput garpu. Perkara utama adalah tidak merosakkan akar semasa menggali.

Tahap rawatan

Mentol dengan kerosakan mekanikal segera dibuang untuk makanan, ia tidak dapat disimpan. Selepas menuai, tanaman akar tidak boleh segera dihantar untuk pemeliharaan jangka panjang. Mereka perlu dikeringkan dengan teliti di bawah sinar matahari atau di bilik kering yang hangat.

Selepas pengeringan, batangnya dipotong. Hanya tanaman akar yang dirancang untuk disimpan dalam jalinan tidak dipotong. Menyimpan bawang putih di rumah memerlukan penyortiran akar yang berhati-hati. Ditolak:

• bawang putih kosong;
• dengan kerosakan yang dapat dilihat oleh reput atau nematod;
• dengan kulit yang dikupas.

Sayuran akar yang rosak secara mekanikal boleh dibekukan dan digunakan kemudian sebagai perasa untuk banyak hidangan. Biarkan sedikit untuk makanan segar. Di samping itu, anda boleh mengisar gigi yang rosak dan mengeringkannya dengan mencampurkan dengan herba. Perasa semula jadi yang sangat baik akan keluar.

Kaedah pemeliharaan

Kami menjalin kepang

Bagaimana cara menyimpan bawang putih di rumah semasa musim sejuk? Terdapat beberapa cara:

• jalinan;
• kotak dan balang kayu;
• mesh;
• waxing.

Bagaimana cara menyimpan bawang putih di rumah dengan betul di rumah persendirian atau apartmen? Pemilihan premis sangat penting untuk keselamatan tanaman, kerana pelanggaran suhu atau kelembapan boleh menyebabkan sayur-sayuran busuk atau kering. Di ladang persendirian, biasanya ada bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, di mana, sebenarnya, sayur-sayuran dan menghabiskan musim sejuk. Di pangsapuri bandar, bawang putih boleh disimpan di balkoni kaca. Di beberapa pangsapuri, bilik simpanan disediakan, jika dilengkapi dengan betul, anda boleh melengkapkan kedai sayur yang baik.

Penyejukan adalah kaedah alternatif. Namun, ini sering menimbulkan kesulitan, kerana bawang putih akan memakan banyak ruang. Suhu penyimpanan untuk jenis bawang putih akan berbeza:

• musim sejuk - 1- 3 ℃;
• musim panas - 16-20 ℃.

Jalinan

Kaedah penyimpanan "nenek" lama dalam jalinan masih cukup popular hingga kini. Untuk pelaksanaannya, anda perlu menunggu bawang putih kering dengan baik. Tinggalkan mentol dan batang. Mereka mula menenun jalinan dari bawah ke atas, dengan 3 tanaman akar. Untuk menjadikan struktur lebih tahan lama, anda boleh menenun wayar.

Tambah 1 kepala dengan berhati-hati. Satu jalinan boleh mengandungi hingga 20 bawang putih. Dalam bentuk ini, anda boleh menyimpan bawang putih hingga musim bunga di ruang bawah tanah atau di loteng. Di apartmen, jenis musim bunga boleh disimpan di dapur. Jalinan bawang putih bukan sahaja merupakan cara untuk mengekalkan hasil panen, tetapi juga untuk menghiasi bahagian dalam.

Kotak dan tin

Bergantung pada tempat tanaman akar akan disimpan, di apartmen atau bilik bawah tanah, kontena dipilih. Ini boleh menjadi balang kaca atau kotak kayu. Pemeliharaan dalam balang kaca dianggap kaedah yang berkesan. Bank pra-disterilkan dan dikeringkan. Kemudian bawang kering diletakkan di dalamnya.

Untuk meningkatkan kualiti penjagaan, gigi atau kepala ditaburkan dengan tepung dan balang ditutup dengan penutup nilon. Semasa menyimpan tanaman akar di sebuah apartmen, sebelum meletakkannya di balang kaca, setiap mentol dibungkus dalam 2 lapisan pelekat. Hanya kepala yang dibalut, ekor dibiarkan terbuka. Selepas itu, mereka dibungkus dengan ketat dalam bekas yang disediakan. Anda tidak boleh menutup balang dengan penutup semasa penyimpanan tersebut.

Untuk penyimpanan di bilik besar, kotak kayu dipilih, dengan lubang di dinding sisi dan bahagian bawah. Ini memastikan peredaran oksigen yang baik dan mengekalkan kesegaran produk. Lapisan selimut nipis dicurahkan ke bahagian bawah bekas. Anda boleh menggunakan tempat tidur:

• abu;
• garam;
• habuk papan.

Lapisan tanaman akar dilipat ke sampah. Kemudian taburkan dengan tempat tidur. Oleh itu, kotak diisi ke bahagian atas. Ini adalah kaedah terbaik untuk menyimpan bawang putih di bilik bawah tanah semasa musim sejuk.

Grid

Varieti musim sejuk dan musim bunga disimpan dengan sempurna di jaring. Ini adalah pilihan yang bagus untuk bilik bawah tanah atau garaj. Sebelum meletakkan akar di dalam beg, bilas setiap bawang dalam larutan masin. Kemudian keringkan.

Sekiranya bilik mempunyai tahap kelembapan yang berkurang, maka disarankan untuk menaburkan akar dengan kulit bawang. Daripada jaring, anda boleh menggunakan pakaian ketat nilon yang tidak perlu. Terdapat pelbagai cara untuk berjimat. Semuanya bergantung pada tujuan dan tempat di mana tanaman akar akan disimpan.

Kaedah waxing

Kaedah yang tidak biasa ini membolehkan anda mengekalkan kualiti produk untuk jangka masa yang panjang. Setelah memanaskan parafin, celupkan bawang putih ke dalamnya, perlahan-lahan memegangnya dengan ekor. Apabila kepala ditutup sepenuhnya dengan parafin, angkat sayur dan gantung hingga kering.

Apabila parafin mengeras, sayur-sayuran diletakkan di dalam kotak kayu dan diletakkan di dalam bilik yang sejuk dan gelap. Dalam bentuk ini, akar mengekalkan vitamin dan mineral yang diperlukan sehingga musim bunga. Kelebihan kaedah ini adalah perlindungan terhadap penyebaran penyakit kulat.

Menyimpan cengkih yang dikupas

Cengkih yang dikupas juga disimpan

Bawang putih yang dikupas hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk. Gigi dibebaskan dari kulit, dilipat dalam beg kedap udara dan diletakkan di dalam peti sejuk. Anda boleh menyimpan bawang putih yang dikupas dalam minyak. Untuk melakukan ini, ambil 300-400 ml minyak bunga matahari dan panaskan dalam kuali. Kemudian minyak dituangkan ke dalam balang dan gigi dicurahkan ke dalamnya.

Kaedah mengawetkan minyak tidak hanya memungkinkan untuk menjaga kualiti tanaman akar, tetapi juga mendapatkan minyak bawang putih. Ia boleh digunakan untuk keperluan rumah tangga. Minyak ini akan menjadi tambahan yang baik untuk salad apa pun. Simpan balang dengan cengkih di dalam peti sejuk atau letakkan di rak di bilik bawah tanah.

Peraturan penyimpanan

Sebelum memutuskan bagaimana anda boleh menyimpan bawang putih di rumah, anda perlu mengkaji beberapa nuansa. Setiap kaedah dirancang untuk jangka waktu tertentu:

• dalam tepung, garam, parafin, beg - jangka hayat adalah 5-9 bulan;
• dalam minyak tidak lebih dari 3 bulan;
• dalam balang kaca - 3 bulan;
• di dalam peti sejuk - kira-kira setahun.

Penting untuk mengambil kira ciri-ciri varieti budaya. Adalah dipercayai bahawa varieti musim sejuk disimpan lebih teruk, tetapi ini jauh dari masalahnya. Beberapa jenis dirancang untuk bertahan hingga 9 bulan. Semasa menanam bawang putih, anda perlu mengambil kira penyesuaian jangka panjangnya terhadap keadaan iklim, oleh itu disarankan untuk menggunakan varieti sahaja. Keselamatan tanaman bergantung sepenuhnya kepada perkara ini.

Hanya varieti musim panas yang sesuai untuk dianyam menjadi kepang. Ia boleh disimpan dengan menggunakan kaedah di atas. Varieti musim sejuk tidak sesuai untuk penyimpanan di bilik yang hangat. Sayuran ini boleh disimpan bersama bawang dalam beg linen atau kotak kayu yang berventilasi baik.

Bahagian akhir

Ramai penduduk musim panas membuat kesilapan besar, percaya bahawa cukup menanam bawang putih, memasukkannya ke dalam kotak dan kemudian ia akan disimpan dengan sendirinya. Setiap perkara kecil berperanan dalam memelihara hasil panen: dari pemilihan varieti dan kaedah penanaman hingga penuaian dan kaedah penanaman. Penyimpanan yang betul memerlukan mengambil kira ciri-ciri bilik, tujuan dan pelbagai. Contohnya, varieti musim sejuk tidak boleh disimpan di apartmen pada suhu bilik.

Suhu penyimpanan optimum untuk varietas musim sejuk adalah 1-3 ℃ di atas 0. Varieti musim bunga boleh disimpan pada suhu bilik. Kaedah penyimpanan di dalam beg dan beg linen atau jaring terbukti menjadi yang terbaik. Adalah sangat penting untuk menyediakan tanaman untuk penyimpanan dengan betul.

Setelah menggali, kepala mesti dikeringkan. Dianjurkan untuk melakukan ini di bawah sinar matahari, tetapi jika cuaca tidak mengizinkan, maka mungkin di ruang kering dan hangat. Semasa memotong tanaman akar, pastikan untuk meninggalkan ekor sekitar 5 cm. Jangan simpan bawang putih di sebelah kentang. Sekiranya anda merancang menyimpan bawang putih yang dikupas, penting untuk diingat bahawa ia hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk.