Varieti dan ciri terung yang tumbuh

0

930

Peringkat artikel

Banyak tukang kebun terlibat dalam penanaman Terung. Sayuran pedas ini sesuai ditanam di kawasan selatan negara kita. Terdapat banyak jenis sayur ini, yang bergantung kepada ciri penanaman.

Varieti dan ciri terung yang tumbuh

Ciri-ciri sayur

Fakta menarik

Terung adalah ramuan tahunan keluarga Solanaceae. Biru berasal dari Timur Tengah dan Asia Selatan. Nenek moyang Terung yang jauh tumbuh di Semenanjung India.

Di Turki, sayur ini disebut timun Armenia atau bilingjan. Di negara kita, sayur-sayuran ungu dipanggil biru. Pada Zaman Pertengahan, buah budaya ini disebut epal gila. Ini kerana penduduk Eropah tidak tahu cara menyimpan dan menyediakan terung dengan betul. Setelah memakannya, orang mempunyai banyak kesan sampingan - pembentukan gas, kegilaan dan halusinasi.

Terung ditanam sebagai tanaman yang diusahakan, juga sayur untuk menyediakan pelbagai hidangan dan makanan ringan.

Komposisi kimia buah-buahan

Hampir setiap jenis terung mengandungi gula semula jadi, pektin, tanin, serat makanan, asid organik dan banyak serat. Juga, sayur matang mengandungi sebilangan besar vitamin B, asid askorbik dan niacin, unsur surih (kalium, kalsium, besi, aluminium, zink, kobalt, mangan).

Kandungan dan aplikasi kalori

Sayuran ini sangat sesuai untuk makanan diet. 100 g pulpa mengandungi 26 kalori. Pelbagai jenis hidangan dibuat dari terung. Mereka direbus, digoreng, direbus. Sayuran ungu adalah bahagian penting dalam masakan Kaukasia. Ia mudah digunakan dalam penyediaan masakan Rusia.

Berkembang

Pemilihan benih

Kami menanam hanya jenis yang terbukti

Anda boleh mendapatkan hasil panen yang kaya dan berkualiti tinggi jika memilih varieti terung yang tepat. Sebaiknya gunakan varietas yang dizonkan dan disesuaikan dengan kawasan anda.

Penanaman sayur-sayuran dilakukan dengan menggunakan biji dan anak benih. Kerana terung bercambah dan berkembang untuk waktu yang sangat lama (spesies awal dari saat menyemai benih hingga saat tunas pertama muncul, kira-kira 100 hari, yang lewat - hingga 150 hari), kaedah kedua tumbuh lebih rasional.

Benih tahunan tidak bercambah dengan baik dan akan memakan masa lebih dari sebulan untuk bercambah, jadi disarankan untuk menggunakan biji dua tahun semasa menanam. Anak benih seperti itu akan bercambah lebih cepat, dan peratusan percambahan akan jauh lebih tinggi daripada biji benih tahunan.

Menanam anak benih dari benih di rumah hijau tidak menjimatkan kos. Proses ini memerlukan kos kewangan yang besar untuk memanaskan udara dan tanah.Oleh itu, ramai yang menanamnya di rumah.

Sebelum menyemai benih, mereka perlu diuji untuk percambahan. 10 hari sebelum menyemai secara besar-besaran di kebun, anda perlu mengambil selusin biji, rendam dalam air selama sehari dan balut dengan kain lembap. Pindahkan ke tempat yang hangat dan pastikan kain tidak kering. Selepas 6-7 hari, tisu dapat dilipat dan bilangan biji percambahan dapat dilihat. Sekiranya jumlahnya melebihi 50% dari jumlah keseluruhan, ini adalah terung, yang akan memberikan hasil yang baik.

Rawatan sebelum menyemai

Ia terdiri daripada beberapa peringkat:

1. Sehari sebelum menyemai, benih dibasmi kuman dengan merendamnya dalam larutan kalium permanganat yang sangat pekat selama setengah jam.
2. Ini diikuti oleh prosedur stratifikasi. Tumbuhan dibasuh selepas larutan kalium permanganat dalam air mengalir. Mereka kemudian disebar secara merata di antara dua helai kain lembap dan diletakkan di dalam bekas plastik di dalam peti sejuk. Dalam persekitaran seperti itu, benih disimpan selama 7 malam. Pada waktu siang, biji dikeluarkan dan disimpan pada suhu bilik.
3. Selepas seminggu, benih direndam selama 10 jam dalam air suling atau cair. Untuk meningkatkan peratusan percambahan, sejumlah kecil perangsang pertumbuhan ditambahkan ke dalam air - Epin atau Kornevin.
4. Selepas itu, benih diletakkan di atas kertas bersih dan dikeringkan dengan teliti.

Masa penanaman

Menanam benih di rumah hijau, rumah hijau atau tanah terbuka dilakukan pada waktu yang berbeza. Ini juga dipengaruhi oleh kawasan di mana tanaman kebun ditanam. Bagaimanapun, tanah harus memanaskan dengan baik hingga suhu 15 °. Perlu dipertimbangkan juga faktor bahawa anak benih akan bercambah di rumah sekurang-kurangnya 75 hari.

Di wilayah zon tengah dan Ural, benih disemai pada dekad terakhir Februari, di selatan - pada separuh kedua bulan Mac. Untuk mendapatkan tanaman terung untuk simpanan jangka panjang, anda perlu menyemai benih pada dekad terakhir bulan April.

Penyediaan substrat

Terung menyukai cahaya, longgar, dengan keasidan neutral, tanah yang subur. Anda boleh membeli campuran nutrien untuk menyemai anak benih di pasar berkebun. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menyediakan substrat seperti itu sendiri. Campurkan 3 bahan:

• pasir sungai - 1 kg;
• gambut rendah - 4 kg;
• humus (kompos) - 3 kg.

Selepas pembasmian kuman, baja potash dan abu kayu ditambahkan ke dalam campuran ini - 100 g setiap komponen ditambahkan ke dalam 10 kg substrat.

Terdapat satu lagi resipi untuk campuran pemakanan yang sesuai untuk terung: campurkan humus (2 kg) dengan gambut (1 kg).

Terlepas dari komposisi, tanah dibasmi kuman dengan pengapuran di dalam oven atau ditumpahkan dengan air mendidih.

Seminggu sebelum menyemai benih, ammonium sulfat (12 g), superfosfat (35 g) dan garam kalium (35 g) ditambahkan ke tanah yang telah disediakan. Kuantiti ini dirancang untuk 10 liter tanah.

Pilihan keupayaan penanaman

Anak benih terung ditanam dalam tablet tofan, cawan sekali pakai kecil atau cawan kompos gambut. Bekas miniatur sedemikian sangat sesuai untuk menanam terung, kerana sistem akarnya tidak bertolak ansur dengan memetik dengan baik.

Menanam benih

Bekas diisi dengan substrat yang disiapkan dan disiram dengan baik sehari sebelum penaburan benih yang dimaksudkan. Kami menyemai biji, 2-3 biji. ke dalam setiap bekas. Anda perlu memperdalamnya dengan jarak 1.5-2 cm, kemudian tekan sedikit dan tutup dengan filem atau insol lutsinar, sehingga mewujudkan keadaan rumah hijau.

Suhu optimum untuk anak benih sebelum percambahannya ialah 27-30 °.

Sekiranya anda mempunyai pengalaman dalam memilih benih sayur ini, maka benih boleh ditanam dalam plastik apa pun - bekas atau kotak anak benih.

Bekas diisi dengan substrat nutrien yang sama setebal 7-8 cm, ia dibasahi sehari sebelum disemai. Keesokan harinya, anda perlu membuat alur pada jarak 5 cm antara satu sama lain. Jarak optimum antara biji ketika menanam adalah 2-3 cm. Kedalaman penanaman adalah 1.5-2 cm. Penanaman ditutup dengan insol lutsinar dan diletakkan di ambang tingkap, di mana terdapat cahaya siang yang tersebar.Anda juga boleh menyimpan tanaman di balkoni kaca.

Penjagaan anak benih

Pastikan mematuhi semua keadaan yang semakin meningkat

Penanaman disimpan di bawah bahan penutup sehingga munculnya anak benih secara besar-besaran di permukaan tanah.

Suhu

Pada peringkat ini, sangat penting bahawa akar terbentuk pada terung muda. Oleh itu, tempat perlindungan dikeluarkan dan suhu pucuk diturunkan (pada siang hari - 15-16 °, pada waktu malam - 10-12 °). Di samping itu, anak benih tidak meregang dalam keadaan seperti itu.

Seminggu kemudian, rejim suhu untuk penanaman mesti ditingkatkan (pada siang hari hingga 25-27 °, pada malam hingga 14-15 °). Sangat penting untuk memerhatikan perbezaan antara rejim suhu siang dan malam. Oleh itu, anak benih akan terbiasa dengan perubahan suhu semula jadi dan menyesuaikan diri dengan lebih mudah di kebun.

Untuk pertumbuhan dan perkembangan yang seragam, anak benih perlu dipusingkan secara berkala di sekitar paksi.

Pencahayaan

Terung yang ditanam pada bulan April akan mempunyai cukup kandungan di ambang tingkap. Sekiranya anak benih muncul pada bulan Februari atau Mac, mereka perlu memberi pencahayaan tambahan.

Dalam tiga hari pertama selepas percambahan, anak benih diterangi dengan cahaya buatan sepanjang masa. Kemudian waktu siang dikurangkan menjadi 12 jam sehari. Lampu (pendarfluor, LED) dipasang pada jarak 0,5 m dari tanaman.

Menyiram

Teknologi pertanian budaya ini melibatkan penyiraman yang kerap. Air tanaman secara berkala sehingga tanah sentiasa sedikit lembap. Dengan kekurangan kelembapan, batang anak benih dengan cepat menjadi berkayu, dan hasil tanaman juga berkurang.

Pokok terung juga tidak menyerap banyak kelembapan, jika tidak, tanaman boleh mendapat blacklegs. Untuk mengelakkan pengisian dan penuaian yang berlebihan, tanaman diairi dari botol penyembur. Air suam dan panas digunakan. 2 hari selepas penyiraman, prosedur pelonggaran tanah dijalankan.

Baja

Pemakaian topi untuk anak benih diterapkan tidak hanya pada tahap menyemai benih, tetapi juga 10 hari setelah percambahan atau 2 minggu setelah menyelam tanaman, jika prosedur seperti itu seharusnya dilakukan.

Untuk 10 liter air gunakan 1 sudu besar Kristal Kuning. Penanaman ditumpahkan dengan penyelesaian ini. Sekiranya perlu, pembalut atas dipakai semula selepas tiga minggu. Semua baja yang digunakan digabungkan dengan pengairan. Ini menghilangkan risiko melecurkan akar anak pokok yang lembut.

Topping

Banyak tukang kebun percaya bahawa mencubit bukanlah suatu keharusan untuk sayur ini. Oleh itu, tidak perlu melaksanakannya.

Pengerasan anak benih

10 hari sebelum penanaman yang dirancang, anak benih secara beransur-ansur disiapkan melalui pengerasan. Setiap hari mereka dibawa ke jalan dan disimpan selama beberapa jam. Secara beransur-ansur, masa yang dihabiskan di udara segar meningkat. Prosedur ini akan membantu anak benih dengan cepat menyesuaikan diri dengan keadaan tumbuh baru.

Pindahkan ke kebun

Terung tidak tahan cuaca sejuk

Ini adalah budaya termofilik, oleh itu, ia dipindahkan ke tempat tidur taman setelah panas stabil, pada akhir April-awal Mei).

Pendahulu yang terbaik adalah bawang, kentang, tembikai, kacang polong, kacang. Dilarang menanam anak benih di kawasan di mana lada, bawang putih, dan adas sebelumnya tumbuh.

Tanah gambut disenyawakan dengan baik. 1 baldi pasir, humus dan sod ditambahkan kepadanya setiap 1 m2. Sekiranya penanaman dilakukan di tanah liat, tambahkan baldi pasir, humus, setengah baldi serpihan kayu dan 3 baldi gambut.

Kemudian tanah digali, diratakan, dan lubang digali dengan kedalaman 14-15 cm pada jarak 40 cm, jarak baris - 50 cm.

Di setiap telaga, tuangkan 0,5 l larutan mullein (untuk 10 l air, 0,5 l bahan). Anak benih dipindahkan pada waktu petang. Kemudian mereka disiram dengan banyak dan dilindungi dari terik matahari selama 5 hari.

Terung diserbukkan oleh mereka sendiri, dan ini adalah salah satu kelebihan utama mereka berbanding tanaman sayuran lain.

Masalah yang semakin meningkat

Ketika berurusan dengan terung, semua tukang kebun menghadapi banyak masalah dalam penjagaan dan penanaman.

Menguning anak pokok

Tumbuhan ini memerlukan makanan seimbang sepanjang peringkat pertumbuhan. Dengan kekurangan nutrien, pucuk muda mula memakan jus daun mereka sendiri yang terletak di bawah.

Sekiranya daun bawah menjadi kuning dan hancur secara besar-besaran, tanaman perlu diberi makan. Daun dan daun tangkai di batang menjadi kuning - terung kekurangan fosforus. Daun pucat dan layu dengan tepi yang gelap adalah tanda kekurangan baja potash.

Daun yang ringan dan kemudian menguning dapat ditemukan pada tanaman yang mengalami pengeringan atau genangan air. Akibatnya, daun kering dan tanaman boleh mati sama sekali.

Penanaman busuk

Dalam keadaan kelembapan udara yang tinggi, risiko terkena penyakit yang sangat berbahaya - kaki hitam meningkat. Penyakit ini boleh memusnahkan semua penanaman. Pertama, titik hitam muncul di batang tanaman, yang bergabung sepanjang masa. Batangnya menghitam dan membusuk sepenuhnya, akibatnya tanaman mati. Spesimen yang sakit mesti dimusnahkan, dan yang sihat harus dipindahkan ke tanah baru yang dirawat dengan Trichodermin.

Perkembangan reput atas tanaman adalah mungkin dengan kekurangan kalium. Tanaman dapat dihidupkan semula jika baja potash digunakan tepat pada waktunya.

Sekiranya sayur-sayuran yang belum masak layu, sistem akar tanaman akan busuk disebabkan oleh limpahan yang kerap.

Ovari tidak terbentuk

Bunga mandul terung tidak biasa. Bunga palsu yang hancur dan tidak membentuk ovari terbentuk kerana terlalu banyak makan anak benih dengan baja nitrogen, kerana kekurangan kelembapan berlebihan atau ketidakpatuhan rejim suhu.

Juga, berbunga kosong pada anak benih mungkin jika tanah untuk penanaman dipilih dengan tidak betul. Di tanah yang miskin, berat dan berasid, biru sama sekali tidak mekar.

Penyakit dan perosak

Terung tanah sakit tidak hanya dengan kaki hitam, tetapi juga dengan penyakit lain:

1. Layu (verticillosis). Dalam proses memetik, melonggarkan tanah, daun tanaman yang lebih rendah berwarna kuning pertama, kemudian coklat, dan kemudian kering sama sekali. Spesimen yang dijangkiti teruk dikeluarkan. Untuk menghilangkan sakit, sisa tanaman dirawat dengan Fundazol, Vitaros atau Previkur.
2. Mozek tembakau. Jenis penyakit biru ini dapat dikenalpasti oleh bintik-bintik kuning dan pucat di permukaan daun. Di tempat-tempat pencerahan, nekrosis terbentuk, yang menyebabkan ubah bentuk daun. Vektor utama penyakit ini adalah kutu daun, hama labah-labah. Anak benih yang dilanda mozek tidak dapat diselamatkan, hanya dibakar.
3. Fusarium adalah jangkitan kulat yang menembusi jauh ke dalam tisu dan saluran darah batang terung dan daun. Tumbuhan yang terjejas teruk dikeluarkan, yang sihat dirawat dengan Fundazol.

Tungau labah-labah dan aphid adalah parasit utama yang mempengaruhi sayuran ini. Serangga pertama muncul pada pucuk yang mengalami kekurangan kelembapan. Perosak kedua merebak pada tahap kelembapan yang tinggi.

Anda boleh menyingkirkan kutu daun dan hama labah-labah dengan bantuan persediaan acarisida - Karbofos, Aktellik atau Aktara.

Varieti popular

Pada masa ini, terdapat pelbagai jenis dan jenis terung. Yang terbaik adalah:

1. Sancho Panza. Pelbagai ini sesuai untuk penanaman dalaman dan luaran. Buahnya berwarna ungu, berbentuk bulat. Buah-buahan dari pelbagai ini menjadi biru sejurus selepas munculnya ovari. Oleh itu, kematangan mereka hanya dapat ditentukan berdasarkan berat atau ukuran. Terung seberat 650-750 g, panjang 20-23 cm.
2. Ping pong. Pelbagai ini sesuai untuk mereka yang suka terung putih. Varieti pertengahan musim yang bertujuan untuk penanaman dalam keadaan rumah hijau. Buahnya berbentuk bulat, mengingatkan pada bola ping pong. Berat kira-kira 100 g. Kematangan tanaman berlaku dalam 100-110 hari dari saat menyemai benih. Anda juga dapat menentukan kematangan mengikut warna. Sayuran yang belum masak mempunyai warna putih salji, buah yang matang menjadi sedikit kekuningan, kadang-kadang bahkan berwarna coklat, dan yang terlalu masak akan cerah dan mempunyai jalur hijau pada potongannya.
3. Dandy. Pelbagai eksotik hiasan yang ditanam di kebun musim sejuk dan di balkoni. Buahnya berat sekitar 70-80 g.Kulit berwarna merah dengan kilauan berkilat. Di dalamnya mengandungi bahan kehijauan. Ia mempunyai rasa yang sangat baik dan sesuai untuk semua jenis pemprosesan.
4. Helios. Pelbagai hiasan awal yang sederhana. Buahnya berwarna besar, bujur, berwarna ungu burgundy. Berat purata sayur-sayuran ialah 250-300 g. Buburnya enak dan beraroma.
5. Vicar ditanam pada musim bunga dan musim panas. Buah-buahan berbentuk pir, ungu, dengan berat rata-rata 200-250 g. Spesies dengan hasil tinggi - dengan penjagaan yang baik menghasilkan hingga 10 tan buah per hektar.
6. Tsakoniki adalah jenis pematangan awal. Buah berbentuk silinder, berwarna berjalur. Panjang sayur-sayuran adalah 22-23 cm, berat 200-250 g. Oleh kerana rasa yang sangat baik, ia sesuai untuk pelbagai jenis pemprosesan dalam memasak.