Peraturan untuk membuat kulit arnab
Pembiakan arnab adalah perniagaan yang lumayan. Haiwan ini sangat digemari bukan hanya oleh gourmets kerana rasa dagingnya yang sangat baik, tetapi juga sumber bulu berkualiti. Pemprosesan kulit arnab adalah tahap penting dalam penyediaan bahan mentah untuk proses selanjutnya.
Pembalut kulit arnab DIY
Adalah mustahil untuk mencari pakar dalam pengguguran, selain itu, perkhidmatan seperti itu memerlukan banyak kos, sehingga banyak petani tertanya-tanya bagaimana membuat kulit arnab di rumah sendiri.
Proses mendapatkan bahan mentah bulu
Untuk dapat memanfaatkan sebaik mungkin produk yang diperoleh setelah menyembelih arnab, kulit mesti dikulit dengan betul. Selalunya, untuk mendapatkan bulu berkualiti tinggi, baka berorientasi tertentu dengan longgokan tebal digunakan: chinchilla, gergasi putih, dll.
Arnab muda berumur 6-8 bulan sangat sesuai untuk pelet berkualiti tinggi. Individu harus mempunyai berat antara 3 dan 5 kg. Penyembelihan dirancang untuk akhir musim meracau, ketika arnab telah mengubah rambut lama mereka sepenuhnya. Musim jatuh pada tempoh dari November hingga Mac.
Tempoh proses molting akan bergantung pada ciri keturunan dan ketepatan kandungannya, oleh itu penting untuk mengetahui bagaimana menentukan akhir musim molting secara visual. Apabila proses menumpahkan bulu belum berakhir, lapisan bawah dapat dilihat di bawah lapisan rambut utama, dan rambut panjang itu sendiri mudah tercabut. Adalah sangat penting untuk mengendalikan bangkai dengan betul semasa menguliti kulit untuk mendapatkan bahan yang berkualiti.
Selalunya, kulit dikeluarkan menggunakan kaedah stoking, di mana arnab yang dipalu diikat terbalik ke batang kayu dan segar, bermula dari ekor dan bergerak ke arah kepala. Pada mulanya, sayatan dibuat di bahagian artikular. Setelah ekor, telinga, cakar dipotong, kemudian mereka mula menarik kulit ke bawah. Jangan meregangkan kulit terlalu banyak, jika tidak, sebahagian bulu akan hancur.
Semua bahan mentah disusun dalam timbunan, menyusun kulit berdasarkan ukuran. Setiap timbunan ditimbang. Penyortiran semacam itu diperlukan untuk mengira dengan tepat berapa bahagian bahan kimia yang harus dicampurkan. Pemakaian kulit kelinci liar akan dilakukan mengikut prinsip yang sama dengan arnab domestik.
Ciri-ciri bahan mentah bulu
Arnab dan kelinci bakhtarma mempunyai ciri-ciri struktur yang menimbulkan banyak gangguan dalam pemprosesan kulit, sebab itulah proses menggayakan kulit memerlukan begitu banyak masa. Daging arnab, sebenarnya, adalah sekumpulan filem dengan struktur padat, saling berkaitan dengan kuat. Adalah mustahil untuk memisahkannya semasa pemprosesan utama dengan mengikis. Pada peringkat pertama, hanya boleh membuang sisa-sisa daging dan lemak.
Sebelum membuat kulit arnab dengan tangan anda sendiri, anda perlu mengetahui lebih lanjut mengenai ciri struktur kulit haiwan, menyediakan peralatan dan campuran antiseptik yang sesuai untuk diproses.
Penting untuk diingat bahawa meremas kulit semasa merendam dilakukan dengan tangan ke arah pertumbuhan garis rambut dan sama sekali tidak dengan kaedah memutar. Keriting akan merosakkan rambut dan merobek kulit.
Tahap pertama pemprosesan
Membuat kulit arnab di rumah memerlukan penjagaan khas. Peraturan dan arahan mesti dipatuhi dengan tegas. Di muka, anda harus menyediakan:
- bahan kimia;
- garam;
- pisau yang diasah dengan baik.
Hanya sedikit orang yang berjaya melakukan semuanya dengan tepat dan mendapatkan kulit yang betul. Pada tahap awal pemrosesan, segera setelah penyembelihan binatang, kulit dilekatkan pada papan kayu dan sisa-sisa daging dan lemak dibersihkan. Bilah mesti disimpan pada sudut 90 ° sehubungan dengan bahan lelasan setiap saat dan dipindahkan dari bawah ke kepala.
Dibolehkan membuang sisa-sisa daging dengan tangan, mengumpulkannya di lapisan sekitar. Penting untuk melakukan semua manipulasi ketika kulit masih hangat: jika kering, akan lebih sukar untuk mengikis sisa daging.
Tahap memproses kulit arnab
Sekiranya rancangan itu tidak segera merangkumi pemakaian kulit arnab, anda perlu menjaganya, dan kemudian menariknya dengan peraturan yang disediakan khas - Papan kayu berbentuk A. Blok yang diletakkan secara mendatar harus ditanggalkan dan mudah dipindahkan. Bahagian bawah kulit mesti dimasukkan, jika tidak, ia akan muncul, dan bulu akan keluar di tempat ini. Dilarang keras membiarkan bahan mentah dibongkar walaupun satu hari, jika tidak, ia akan berkarat dan reput. Penyimpanan sejuk juga akan memberi kesan negatif terhadap kualiti bahan mentah.
Setelah kulit dirapatkan di atas pembaris, ia diletakkan di tempat yang berventilasi baik. Rejim suhu di dalam bilik mestilah 30 ° C. Pada suhu tinggi, bahan mentah akan kering terlalu banyak dan menjadi rapuh, suhu yang lebih rendah akan menimbulkan cetakan.
Kulit arnab yang dibuat tidak perlu disimpan lama untuk tidak dimakan oleh rama-rama. Sekiranya banyak kulit diperlukan untuk membuat produk yang besar, ia disimpan dalam kotak tertutup rapat dengan formulasi herba khas dari rama-rama di kawasan yang berventilasi baik.
Tahap antiseptik
Pemakaian kulit arnab melalui beberapa peringkat. Semua tindakan mesti dilakukan mengikut urutan yang sesuai. Kulit arnab yang dipotong diletakkan dalam larutan rendaman kimia. Untuk 1 liter air tambahkan 30 g boraks, 2 g asid karbol dan 50 g natrium klorida. Anda boleh menggunakan furacilin.
Kulit direndam dalam bekas kaca atau enamel. Untuk mengelakkan bahan mentah melayang ke atas, berat diletakkan di atasnya. Kulit harus ditutup dengan air selama 2 jari. Untuk rawatan antiseptik yang lengkap, perlu mencampurkan bahan mentah secara berkala. Keseluruhan proses boleh berlangsung dari 6 jam hingga 4 hari.
Baru-baru ini, kulit kalengan boleh diproses lebih cepat daripada yang telah dibersihkan dengan betul atau terlalu kering. Terdapat 2 parameter yang membolehkan anda menentukan bahawa proses rendaman telah berjaya diselesaikan:
- garis rambut dipegang rapat pada kulit;
- Dagingnya elastik dan sesuai dengan tekanan mekanikal di mana sahaja.
Peringkat Fleshing
Setelah kulit menjalani rawatan antiseptik, kulit mesti diperah dengan teliti. Sekarang anda boleh meneruskan ke tahap penyembunyian - penyingkiran lapisan dalaman dermis dan pelonggarannya untuk memastikan rawatan antiseptik yang lebih menyeluruh di masa depan. Dari permukaan dalam dengan pisau tajam, mereka membersihkan sisa-sisa daging dan lemak.
Setelah bahagian lapisan dalam dermis dikeluarkan, daging yang tersisa dipecahkan dari ekor ke kepala dengan sisi pisau yang tumpul. Pada peringkat ini, anda harus melakukan tugas anda dengan sangat berhati-hati. Terlalu berlebihan, anda boleh mendedahkan rimpang folikel rambut di bahagian dalam atau tidak cukup rapi untuk menjalankan rawatan. Video menunjukkan keseluruhan proses secara terperinci.
Selepas langkah pembersihan, kulit arnab mesti dibasuh dengan sempurna dan dilupuskan. Untuk degreasing, gunakan serbuk pencuci: 4 g per 1 liter air. Selepas mencuci, daging harus berderit di bawah jari dan mengambil warna putih. Kemudian kulit dibilas dengan air bersih, setelah itu dimasukkan ke dalam larutan sabun. Kulit dikeluarkan dari larutan sabun dan dibilas semula.
Proses pengambilan
Membuat kulit arnab di rumah merangkumi proses pengukuhan - pengawetan. Ini perlu agar setelah menjahit barang tetap dalam bentuk asalnya untuk jangka masa yang panjang dan tidak pecah. Ini memerlukan rawatan dengan larutan khas yang mengandungi asid: untuk 1 liter cecair 30 g natrium klorida dan 15 ml esen cuka.
Kulit mesti diletakkan di dalam larutan dengan daging ke atas dan diaduk secara berkala. Pemprosesan akan memakan masa sekurang-kurangnya 4 jam - maksimum - beberapa hari. Lebih baik mengeluarkan bahan mentah sedikit lebih awal daripada terlalu berlebihan. Anda dapat menentukan bahawa prosesnya berjaya dengan mengeluarkan kulit dan membengkokkannya. Sekiranya jalur putih muncul di lipatan dan tidak hilang setelah lima saat, maka bahan itu siap untuk peringkat seterusnya.
Apabila rawatan selesai, lapisan dalam mudah terlepas, dan rambut dari kawasan selangkangan mudah dicabut. Pada akhir proses, bahan mentah dikeluarkan dan dilipat dengan bulu di luar di cerucuk. Berat diletakkan di atas cerucuk, tahap ini disebut berbaring. Kulit harus berada di bawah beban selama 12-24 jam.
Tahap penyamakan
Teknologi pembuatan kulit arnab menunjukkan pengukuhan dengan decoctions dari kulit pokok. Manipulasi ini menjadikan bahan mentah lebih anjal dan tahan lasak. Sebaik-baiknya, gunakan kulit kayu willow atau willow. Kaldu direbus selama setengah jam, kemudian 40 g garam ditambahkan ke dalamnya setiap 1 liter cecair.
Perlu diingat bahawa merebus dari kulit kayu melukis kulit dengan warna berkrim, dan bulu ringan juga dapat diwarnai, jadi disarankan untuk menggunakan cairan dengan sikat hanya di bahagian dalam kulit, dan tidak merendamnya keseluruhan.
Agar bahan mentah tepu dengan baik, ia dibiarkan selama satu hari lagi, setelah itu dikeringkan pada peraturan, secara berkala meregangkan ke arah yang berbeza. Apabila bahan mentah menjadi halus ketika disentuh, tetapi masih sedikit lembap, bahagian dalamnya diampelas dengan kertas pasir untuk mencapai tahap kelembutan yang diperlukan.
Tahap lemak
Selanjutnya, kulit arnab dikenakan lemak. Proses ini bertujuan menjadikan bahan lebih plastik. Untuk melakukan ini, buat campuran kuning telur ayam dan gliserin. Bahan-bahan dicampur dalam bahagian yang sama.
Kulit arnab harus disimpan dalam kotak tertutup rapat
Campuran minyak disapukan dengan berus ke bahagian dalam dan dibiarkan berbaring. Selepas beberapa jam, bahan mentah diuli, dan dermis dirawat dengan kapur untuk menghilangkan lemak berlebihan. Peringkat ini adalah muktamad. Pada akhir semua kerja, setiap kulit dimasukkan ke dalam beg linen dan dilipat ke dalam kotak tertutup rapat. Sangat dilarang menyimpan kulit di dalam beg plastik.
Kesimpulannya
Selalunya, penternak arnab berhadapan dengan persoalan di mana untuk mencari orang yang dapat dengan mudah mengorek kulit arnab dengan betul. Walau bagaimanapun, perkhidmatan sedemikian tidak murah sama sekali, dan hari ini tidak banyak orang yang mahir dalam isu ini. Pilihan yang ideal adalah belajar bagaimana membuat bahan bulu anda sendiri. Ini akan menjimatkan wang dan masa dan, lebih-lebih lagi, akan membolehkan anda memulakan perniagaan skinning anda sendiri. Setelah menetapkan penjualan bahan bulu, anda dapat memperoleh banyak wang.
Sudah tentu, tidak semua orang dapat melakukan keseluruhan prosedur dengan betul pada kali pertama. Tetapi, setelah membaca semula semua bahan dan menonton video yang berkaitan dengan topik ini, semuanya akan mula berjalan lancar dari masa ke masa. Adalah perlu untuk menyiapkan bahan yang diperlukan terlebih dahulu, mengasah pisau dan menyiapkan bilik yang sesuai di mana pembersihan akan dilakukan.