Pokok timun Bilimbi
Pokok timun adalah tanaman eksotik yang jarang tetapi mudah tumbuh. Namanya yang lain adalah pohon sorrel, atau Averhoa bilimbi, keluarga Asid. Saudara terdekat tanaman itu ialah Averhoacarambola.
Pokok timun Bilimbi
Sebar
Kawasan pertumbuhan semula jadi adalah kawasan tropika dan subtropik. Spesies ini popular dan meluas di India, Thailand, Singapura, Indonesia, Malaysia, dan Zanzibar.
Pada tahun 1793, Averhoa bilimbi pertama kali diperkenalkan ke Jamaika dari Timor dan Kepulauan Maluku, yang dianggap sebagai tanah airnya, kemudian dalam beberapa tahun ia diimport ke Amerika Tengah dan Selatan dengan nama Mimbro. Penanaman komersial bermula di Queensland pada akhir abad ke-19. Hari ini, terdapat ladang timun di Cuba, Puerto Rico, Venezuela, Trinidad, Colombia, Ecuador, Argentina, Nikaragua, Guyana, Suriname, Hawaii dan Florida Selatan.
Ciri tumbuhan
Rupa dan struktur
Ia adalah pokok daun lebat. Di subtropik, ketinggian pokok timun biasanya tidak melebihi 10-15 m, di kawasan tropika mencapai 35 m. Di rumah hijau, ketinggian tanaman rata-rata 4-5 m.
Bunga berwarna kuning kekuningan atau ungu kecil yang harum dan harum dengan tanda ungu gelap dikumpulkan dalam perbungaan panicle kecil. Peduncles tumbuh terus dari batang. Bunga itu terdiri daripada 5 kelopak.
Daun adalah sebatian, panjang 30-60 cm, dibentuk oleh 11-37 daun bertentangan, masing-masing panjang 2-10 cm.
Buahnya bergaris, panjang 5-8 cm, berbentuk seperti timun, dikumpulkan dalam kelompok, seperti pisang. Buburnya sangat masam, seperti jeli, dengan biji kecil, renyah ketika belum masak, hijau terang, berubah menjadi kuning ketika masak. Kulitnya berkilat, sangat nipis dan halus.
Di dalam setiap buah terdapat 6-7 biji coklat rata bulat dengan diameter sekitar 6 mm.
Ciri pertumbuhan
Anak benih muda sensitif terhadap sejuk dan angin, suhu untuk tumbuh mestilah sekurang-kurangnya 30 ° C. Spesimen yang tumbuh menjadi lebih tahan lama dari masa ke masa.
Pokok timun tumbuh dengan baik di tanah yang kaya dan dikeringkan di daerah dengan curah hujan biasa sepanjang tahun, sehingga hampir tidak terjadi di daerah dengan hujan bermusim.
Pembiakan berlaku terutamanya oleh biji, namun, Vester berjaya menyebarkan anak benih dengan lapisan udara sepanjang 3,8-5 cm.
Jangka hayat penuaian timun tidak melebihi 5 hari.
Aplikasi memasak
Variasi ini terdapat dalam masakan dari berbagai negara:
- Kosta Rika mempunyai sos yang terkenal dengan buah segar sebagai bumbu nasi dan kacang, dan kadang-kadang untuk ikan dan daging.
- Di India, buah masak ditambahkan ke kari dan bukannya mangga di chutney, sering dicampur dengan asam jawa. Di wilayah Kerala dan Goa, sos ikan dibuat dari bubur dengan penambahan garam dan rempah.
- Di Indonesia, Bilimbi dimakan kering; pencuci mulut ini disebut Asam sunthi.
- Jem manis dibuat secara tradisional di Malaysia.
- Di Seychelles, mereka memasak sos yang disajikan dengan daging ikan yu.
Lemonade dibuat dari buah
Bilimbi mengandungi sejumlah besar vitamin C, jus segar digunakan untuk membuat limun. Untuk mengurangkan keasidan, sebelum memasak, buah-buahan direndam dalam air semalaman dan kemudian direbus dengan gula. Bergantung pada perkadaran, jem atau jeli diperoleh.
Buah-buahan manisan disediakan dari bunga dengan gula. Timun eksotik yang sudah masak separuh masin dan acar. Produk siap disimpan selama 3 bulan. Pengasinan cepat dilakukan dalam air garam mendidih.
Aplikasi dalam perubatan tradisional
- Orang Filipina menggunakan pes daun Bilimbi untuk gatal-gatal, bengkak, ruam kulit, dan rematik.
- Orang India - dari gigitan serangga beracun. Penyerapan daun diminum sebagai tonik. Merebus bunga berkesan untuk sakit tekak dan sakit tekak.
- Rakyat Malaysia menggunakan getah tanaman sebagai titisan mata.
Persediaan herba dalam bentuk decoctions, infusions, bedak atau pasta sebelumnya digunakan dalam perubatan tradisional untuk pencegahan dan rawatan penyakit kudis, radang rektum, kegemukan dan dermatosis.
Jus, mengandungi sejumlah besar asid oksalik, memutihkan kain dengan baik, membersihkan noda karat.
Pulpa mengandungi sejumlah bahan berguna:
- asid oksalik,
- vitamin C,
- karbohidrat,
- protein,
- asid amino,
- tanin,
- minyak pati,
- flavonoid.
Terdapat di daun:
- tanin,
- alkaloid,
- flavonoid,
- saponin,
- glikosida jantung,
- karbohidrat,
- fenol.
Asid oksalat merangsang kerja otot dan sistem saraf, mempunyai sifat bakterisida. Dalam jumlah yang banyak, ia boleh menyebabkan perkembangan urolithiasis.
Tanin adalah sorben semula jadi yang menghilangkan bahan karsinogenik dari badan.
Minyak pati mengembalikan keseimbangan garam-air, memberikan mineral dan vitamin yang berguna kepada tubuh.
Flavonoid mempengaruhi fungsi enzim dalam sistem saraf dan peredaran darah.
Saponin digunakan dalam penyediaan ubat tonik, ekspektoran dan ubat penenang.
Glikosida jantung menyokong fungsi jantung yang normal.
Fenol mempunyai kesan disinfektan pada saluran pernafasan dan sistem kencing.
Alkaloid mempunyai kesan tonik dan analgesik, mempunyai kesan positif pada sistem saraf.
Institut Nikaraguan telah membuktikan secara saintifik tindakan antimikrobial ekstrak daun pada bakteria berbahaya Bacillus cereus, Bacillus megaterium, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Aspergillus ochraceous dan Cryptococcus neoformans.
Kesimpulannya
Pokok timun Bilimbi adalah tanaman daun hiasan eksotik, bahan tanaman yang berguna untuk membuat pencuci mulut dan sos yang lazat.